Informació detallada sobre els productes agroalimentaris amb distintius de qualitat de les Illes Balears (denominacions d'origen, consell regulador, IGP, agricultura ecològica, begudes espirituoses, etc.) i de les empreses que els elaboren per a poder-les visitar. http://www.illesbalearsqualitat.es 05/02/12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28653 Un any més, la Denominació d’Origen Oli de Mallorca ha presentat el seu oli novell 2012, en un acte que ha tingut lloc en el Casal Solleric de Palma i en el qual el President de la DO ha fet públiques les dades de comercialització del 2011.<br /><br />D’acord amb les declaracions del President de la DO Oli de Mallorca, Josep Oliver, les vendes del passat any 2011 mostraren un comportament molt positiu, especialment amb la difícil situació comercial actual. Així, el volum de comercialització es va incrementar un +7,6% respecte de l’any anterior, assolint el seu màxim de la història de la DO, amb més de 132.600 litres d’oli emparat comercialitzat. A més, aquest valor representa un augment del +38,2% respecte del volum mitjà dels darrers cinc anys.<br /><br /><br /> 2012-01-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28652 La Denominació d’Origen Oli de Mallorca presentarà el seu oli novell 2012 en un acte que tindrà lloc el dia 30 de gener, a les 11.00h, en el Casal Solleric de Palma (Passeig des Born, 27).<br /><br />Així mateix, el President de la DO aprofitarà l’acte de presentació de l’oli novell per fer públiques les dades de comercialització de l’any 2011. Una vegada finalitzat l’acte, els assistents podran tastar i degustar aquest oli elaborat en la darrera campanya.<br /> 2012-01-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28650 L’any 2011, la superfície de vinya en la qual es produí raïm per elaborar Vi de la terra Eivissa assolí les 50,40 hectàrees. Respecte de l’any anterior, aquesta superfície s’incrementà en gairebé un +19%.<br /><br />Pel que fa a la producció de raïm, es varen obtenir unes 252 tones, predominant les varietats negres que suposaren el 73% del raïm total destinat a l’elaboració de Vi de la terra Eivissa.<br /><br />El volum total de vi elaborat en el 2011 assolí els 1.614,30 hectolitres. Dels quals gairebé el 45% correspon a vi negre, que continuà essent el majoritari. Segueixen el vi rosat i vi blanc, que representaren el 29% i el 26% respectivament.<br /> 2012-01-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28649 <p>L’any 2011, la superfície de vinya en la qual es produí raïm destinat a elaborar Vi de la terra Mallorca assolí les 356 hectàrees. Un any més, predominaren els cultius de varietats negres, que suposaren el 80% de la superfície total.</p><p>La quantitat total de raïm que en el 2011 es va destinar a Vi de la terra Mallorca va ser de 2.300,7 tones, a partir de les quals s’elaboraren 14.939 hectolitres de vi.</p><p>Per tipus de vi, el negre continuà essent el majoritari, ja que representà el 71% del volum total de vi elaborat. Ara bé, el blanc i el rosat, que suposaren el 22% i el 7% respectivament, mostraren els comportaments més positius i augmentaren les seves produccions respecte de 2010.</p> 2012-01-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28648 <p>L’any 2011, la superfície de vinya que va produir raïm destinat a l’elaboració de vins protegits per la denominació d’origen Pla i Llevant assolí les 248,63 hectàrees, amb un clar predomini de les vinyes destinades al cultiu de varietats negres, que suposaren el 70% de la superfície total.</p><p>A partir d’aquestes hectàrees, es produí un total de 1.696,4 tones de raïm, les quals donaren lloc a un volum final de 11.272 hectolitres de vi emparat per la DO Pla i Llevant.</p><p>Per tipus de vi, el negre continuà essent el més representatiu, amb el 47,1% de la producció total de vi. Mentre que el vi blanc i el vi rosat suposaren el 35,4% i el 17,5% respectivament. </p> 2012-01-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28647 <p>D’acord amb les dades aportades pel Consell Regulador de la denominació d’origen Binissalem, en el 2011, la superfície de vinya que ha produït raïm destinat a l’elaboració de vi emparat per la DO ha estat de 439 hectàrees. De les quals s’obtingueren un total de 2.753,4 tones de raïm, predominant les varietats negres que suposaren el 76% del volum total.</p><p>Pel que fa al vi elaborat, durant la campanya 2011, s’han assolit gairebé els 17.000 hectolitres. Per tipus de vi, el més representatiu fou el negre, amb el 59% de la producció total de vi emparat per la DO Binissalem. El vi blanc suposà el 24,4% del volum total i el 16,6% restant el vi rosat, que continua representant la part minoritària.</p> 2012-01-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28646 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ofereix un apartat anomenat OLEORUTES, el qual pretén donar a conèixer, tant als illencs com al turisme, un conjunt d’activitats úniques per endinsar-se en l’entorn de l’Oli de Mallorca.<br /><br />Consisteix en l’organització de rutes per la Serra de Tramuntana, visites a oliverars amb oliveres centenàries, visites a productors d’Oli de Mallorca, a hotels amb antigues tafones restaurades o a restaurants que utilitzen l’Oli de Mallorca com a ingredient distintiu.<br /><br />Us convidem a visitar la pàgina web www.illesbalearsqualitat.cat per tal de descobrir tota aquesta informació sobre el projecte.<br /> 2011-12-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28645 Una vegada finalitzat el procés electoral, el passat mes de novembre de 2011, va quedar constituït el nou Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca.<br /><br />Després de la presa de possessió dels vocals electes, i prèvia deliberació, s’acordà proposar el Sr. Mateu Castelló i Mas per ocupar el càrrec de President del Consell Regulador, que fou anomenat mitjançant la Resolució de 28 de novembre de 2011.<br /> 2011-12-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28644 Les vendes de vi emparat per la denominació d’origen Pla i Llevant mostraren un comportament positiu en el 2010, ja que s’incrementaren un +4,2% respecte de l’any anterior i s’assolí un volum total de comercialització de 9.961 hectolitres. <br /><br />Per destins, les Illes Balears suposaren el mercat majoritari amb el 92,5% del total venut per la DO. La resta de l’Estat espanyol representà només el 0,6% i les exportacions el 6,9% restant. Cal destacar que les vendes cap a mercats estrangers s’incrementaren un +14,1% en el 2010 i que es destinaren principalment a països de la Unió Europea, destacant Alemanya com a primer país importador.<br />               2011-12-12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28643 Un any més, el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca ha atorgat el seu màxim distintiu en un acte de reconeixement que ha tingut lloc el dia 7 de desembre de 2011, a partir de les 11 hores, a la Finca Treurer (ctra. Llucmajor – Algaida, km 5,7).<br /><br />En aquesta ocasió, l’elegida ha estat la Sra. Montserrat Casas Ametller, Rectora de la Universitat de les Illes Balears, per la seva especial col•laboració amb la DO Oli de Mallorca.<br /><br />El President del Consell Regulador de la DO ha lliurat a la guardonada el diploma de “Tafonera Major 2011-2012” i ha presentat les dades de producció de la darrera campanya. 2011-12-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28642 La marca de garantia Mel d’ m’ és propietat del Consell Insular de Menorca i empara mels elaborades d’acord amb els requisits del seu reglament, amb la finalitat d’obtenir una mel d’una qualitat diferenciada i garantida.<br /><br />Segons les dades facilitades pel titular de la marca, l’any 2010 el volum total de producció i comercialització de mel emparada assolí els 2.578 quilos. Pel que fa al preu mitjà de venda, es va situar en els 8,3 €/kg, superant en un +17% el preu de l’any anterior.<br /> 2011-11-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28640 Les vendes de vi emparat per la denominació d’origen Binissalem mostraren en el 2010 un creixement global del +9,7% respecte de l’any anterior, amb un volum total que assolí els 13.672 hectolitres. <br /><br />Per destins, les Illes Balears continuaren representant la part majoritària de les vendes, amb el 85,9% del volum comercialitzat en el 2010. Les vendes a la resta de l’Estat espanyol només suposaren el 0,4%, encara que s’incrementaren en un +13,4% respecte de 2009.<br /><br />Cal destacar el comportament positiu de les exportacions, que augmentaren un +51,3% i representaren el 13,7% del total comercialitzat per la DO en el 2010. Les vendes a països de la Unió Europea foren majoritàries i destacaren Alemanya i Regne Unit com a destins comunitaris. Pel que fa als països tercers, destacà Suïssa de manera significativa.<br />               2011-11-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28641 Set candidats han optat a les quatre vocalies del cens de productors de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca. Finalitzat l’escrutini, la Presidenta de la taula electoral ha lliurat l’acta a la Junta Electoral en la qual hi consten 66 vots vàlids, resultant els quatre candidats amb un major número de vots els següents:<br />- Olis de Jornets SL<br />- Josep Oliver Timoner<br />- Esteban Alcina Ballester<br />- Bartolomé Arbona Sastre<br />El nou Consell Regulador es constituirà en sessió extraordinària el proper dimarts dia 29 de novembre. Després de la presa de possessió dels vocals electes, es procedirà a l’elecció del President i Vicepresident, càrrecs que seran nomenats mitjançant Resolució del Conseller d’Agricultura, Medi Ambient i Territori.<br /> 2011-11-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28639 El passat dijous, dia 10 de novembre de 2011, es va fer pública la Resolució de la Junta Electoral de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca, per la qual es proclamen els vocals electes del seu Consell Regulador. <br /><br />Són els següents:<br /><br />-    Francisco Tejedor García SA<br />-    Embotits Montuiri SA<br />-    Embotits Sa Caldera SL<br />-    Embutidos Munar SL<br />-    Embotits Obrador SL<br />-    Aplicacions Tècniques Insulars SA 2011-11-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28636 En l’actualitat, existeix un conjunt de productes agroalimentaris que són produïts i elaborats a les Illes Balears i que compten amb unes característiques diferencials i una distinció de qualitat. Es tracta de productes que són ben valorats i apreciats pels consumidors locals i que, poc a poc, també van guanyant importància fora de les illes.<br /><br />En el 2010, i malgrat les dificultats que ofereix el context actual de crisi econòmica, la comercialització global de tots ells es va mantenir pràcticament estable respecte de l’any anterior i assolí un volum total de gairebé 12,5 milions de quilos/litres. Pel que fa a la facturació total obtinguda, el valor de comercialització assolí en el 2010 els 64 milions d’euros, valor que supera en un +2% l’obtingut l’any anterior.<br /> 2011-11-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28635 Les vendes del conjunt de vins amb denominació d’origen i vins de la terra de les Illes Balears mostraren en el 2010 un comportament positiu, ja que s’incrementaren un 19% respecte de l’any anterior. <br /><br />Encara que el principal destí d’aquests vins va ser la pròpia comunitat autònoma de les Illes Balears, les vendes que es destinaren a la península varen ser les que mostraren el major creixement, de l’ordre del 79%. Malgrat aquest important augment, el volum de vi destinat a la península només representà el 2,4% del total comercialitzat, amb uns 920 hectolitres.<br /> 2011-10-31 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28634 L’any 2010, la IGP Sobrassada de Mallorca assolí un volum de comercialització total de 1.955 tones, el principal destí de les quals va ser la península que va rebre el 73% del volum de vendes totals. Mentre que la comunitat autònoma de les Illes Balears suposà el segon destí, amb el 25,6% del total comercialitzat per la IGP.<br /><br />Pel que fa a les exportacions, en el 2010 mostraren un comportament positiu i augmentaren un +5% respecte de l’any anterior. Encara que proporcionalment continuen representant la part minoritària i només suposen l’1,4% del volum de comercialització total de la IGP.<br /> 2011-10-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28633 El passat mes de setembre, la catedràtica d'enginyeria química Dra. Carmen Rosselló Matas va impartir, a la Universitat Oberta de Majors de les Illes Balears (UOM) i amb motiu de la inauguració del curs acadèmic 2011-2012, la lliçó magistral titulada “Oli de Mallorca: interacció positiva entre l’home i el medi”.<br /><br />Aquesta lliçó destaca la importància dels polifenols presents a l’oli d’oliva, els quals protegeixen l’organisme del colesterol «dolent» (o LDL) i presenten propietats antioxidants i antiinflamatòries. Així mateix, fa menció de la possibilitat d’incorporar en l’etiquetatge informació sobre les propietats saludables del consum d’oli d’oliva, les quals han estat ratificades per l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA).<br /><br />Amb aquesta lliçó s’espera contribuir al coneixement, la valoració i el prestigi de l’Oli de Mallorca i, en conseqüència, a la seva consolidació comercial, gastronòmica i cultural.<br /> 2011-10-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28632 L’any 2010, la Denominació d’Origen Protegida Mahón-Menorca assolí un volum d’exportació de gairebé 155 tones, que suposaren el 7,7% del volum total comercialitzat per la DOP.<br /><br />Per destins, els països extracomunitaris foren els més representatius, amb el 84% del total exportat. Mentre que els països de la Unió Europea representaren el 16% restant.<br /><br />Destaquen especialment els Estats Units, que suposaren el 77% de les vendes destinades a l’estranger. Dins el mercat comunitari cal destacar Alemanya com a destí principal i altres països com Regne Unit, França i Dinamarca. 2011-10-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28631 <p>El 2010 va ser un any molt positiu per a les exportacions de Vi de la terra Mallorca, ja que s’incrementaren un 17% respecte de l’any anterior i assoliren un volum total de 3.254 hectolitres.</p><p>Els països de la Unió Europea representaren el 71% de les vendes realitzades a l’estranger i mostraren un creixement del 5% respecte de l’any anterior. El principal destí comunitari va ser Alemanya, que suposà el 81% de les vendes dins la UE i el 58% del volum total exportat. Altres destins comunitaris foren Bèlgica, Àustria, Holanda, Dinamarca i França.</p><p>Pel que fa a les vendes realitzades a països tercers, representaren el 29% restant i s’incrementaren un 65% en el 2010. Destacà Suïssa com a destí majoritari, amb el 58% de les vendes extracomunitàries i el 17% del volum total exportat.</p> 2011-10-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28630 El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem ha comunicat recentment que en el passat mes de juliol es va dur a terme la qualificació de l’anyada 2010. El resultat d’aquesta qualificació va ser decidit per unanimitat pel Ple del Consell Regulador i va resultar en EXCEL•LENT.<br /><br /><br /><br /> 2011-09-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28629 L’any 2010, les exportacions del conjunt de vins amb denominació d’origen i vins de la terra de les Illes Balears mostraren un increment del 25% respecte de l’any anterior i assoliren un volum total de 5.940 hectolitres exportats.<br /><br />El 29% d’aquest volum d’exportació es va destinar a països extracomunitaris, destacant Suïssa com a destí principal. Cal destacar també el fet que les vendes de vins balears destinades a països tercers s’incrementaren un 42% respecte de l’any anterior.<br /> 2011-09-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28628 L’any 2010, les vendes d’Herbes de Mallorca varen créixer un 11% i assoliren un volum de comercialització total de 1.301.457 litres. <br /><br />El mercat local suposà el principal destí del producte, ja que el 72% de les vendes es realitzaren dins la comunitat autònoma de les Illes Balears.<br /><br />Les exportacions mostraren un comportament molt positiu en el 2010, ja que s’incrementaren un 64% respecte de l’any anterior. Aquestes vendes exteriors es destinaren íntegrament a la Unió Europea, més concretament a Alemanya. <br /><br /> 2011-09-12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28627 L’Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears ha realitzat un estudi sobre el consum d’ametlla a l’illa de Mallorca, del qual s’han extret importants conclusions relatives a la seva valoració per part dels consumidors i sobre els modes d’ús més freqüents.<br /><br />Així, el mode de consum més freqüent va ser el directe: el 91,3% dels consumidors d’ametlla enquestats declararen consumir aquest producte directament com a aperitiu. Altres usos menys freqüents varen ser per elaborar pastissos o per elaborar altres receptes.<br /> 2011-09-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28626 El passat mes de juny, el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Pla i Llevant va dur a terme la qualificació de l’anyada 2010, el resultat de la qual va ser de MOLT BONA. 2011-08-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28625 <p>Les exportacions del conjunt de vins amb denominació d’origen i vins de la terra de les Illes Balears mostraren un comportament positiu en el 2010, ja que s’incrementaren un 25% respecte de l’any anterior, assolint un volum total de 5.940 hectolitres exportats.</p><p>&#160;</p><p>Aquestes vendes exteriors es destinaren majoritàriament a països de la Unió Europea, que varen rebre el 71% del volum total de vi exportat. Cal destacar també el fet que les vendes comunitàries dels vins balears s’incrementaren un 19% respecte de l’any anterior.</p> 2011-08-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28624 <p>La IGP Sobrassada de Mallorca assolí en el 2010 un volum de producció total de 2.010,5 tones, de les quals el 7,8% correspon a Sobrassada de Mallorca de Porc Negre, amb unes 157 tones.</p><p>Pel que fa a les vendes, el volum de comercialització total de la IGP va superar les 1.955 tones en el 2010. Per tipus de producte emparat, la Sobrassada de Mallorca va ser la majoritària ja que representà el 92,3% del total venut, amb unes 1.804 tones. Quant a la Sobrassada de Mallorca de Porc Negre, proporcionalment va suposar el 7,7% restant i es varen comercialitzar 151 tones. </p> 2011-08-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28623 L’Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears ha dut a terme un estudi sobre el consum d’ametlla a Mallorca, basat en l’enquesta personal a una mostra representativa de la població illenca.<br /><br />D’aquest estudi s’extreu que l’ametlla mallorquina està molt ben valorada entre els enquestats. Així, del total de consumidors d’ametlla que consideren que la de Mallorca té més qualitat, el 93,3% considera que el motiu d’aquesta millor qualitat és que presenta més sabor en comparació a la resta d’ametlles.<br /> 2011-08-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28622 Les vendes del conjunt de vins amb denominació d’origen i vins de la terra elaborats a les Illes Balears mostraren un comportament molt positiu en el 2010.<br /><br />Globalment, s’incrementaren un +19,2% respecte de l’any anterior i assoliren un volum de comercialització total de 38.295 hectolitres.<br /><br />El principal destí dels vins amb DO i vins de la terra de les Illes Balears va ser la pròpia comunitat autònoma, ja que el 82,1% de les vendes es realitzaren dins el mercat local. Cal destacar el fet que aquestes vendes locals dels vins balears s’incrementaren un +17% respecte de l’any anterior. 2011-08-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28621 <p>El portal web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.cat</a> ha incorporat recentment una secció d’estadístiques, en la qual es recullen les dades i l’evolució en els darrers anys de la producció i la comercialització dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears.</p><p>Es tracta d’uns aliments que formen part de la riquesa alimentària balear i que constitueixen un patrimoni gastronòmic que es troba lligat íntimament a la terra de la qual és originari. Són aliments que compten amb una protecció, ja sigui mitjançant denominacions d’origen, indicacions geogràfiques o marques de garantia.</p><p>Per consultar les dades d’aquests aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, visiteu la secció d’estadístiques del portal <a href="../">www.illesbalearsqualitat.cat</a>.</p> 2011-07-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28620 El Conseller d’Agricultura, Medi Ambient i Territori ha nomenat la senyora Lourdes Picó i la senyora Esperança Nadal com a Presidenta i Vice-presidenta, respectivament, del Consell Regulador de la DO Binissalem. <br /><br />Una vegada finalitzat el procés electoral, en data 15 de juny de 2011 es va constituir el nou Consell Regulador de la DO Binissalem. Després de presa de possessió dels vocals electes, i prèvia deliberació, acordaren proposar la Sra. Picó i la Sra. Nadal per ocupar els càrrecs de Presidenta i Vice-presidenta del CRDO Binissalem. 2011-07-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28619 D’acord amb l’estudi sobre el consum d’ametlla a Mallorca que ha realitzat recentment l’Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears, en general els consumidors atorguen a l’ametlla mallorquina uns elevats atributs, ja que el 52,4% dels consumidors d’ametlla considera que la de Mallorca presenta una major qualitat en comparació a la resta d’ametlles.<br /> 2011-07-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28618 L’any 2010, la Denominació d’Origen Protegida Mahón-Menorca assolí un volum de comercialització de 1.997 tones. Proporcionalment, el Formatge Mahón-Menorca suposà el 78% de les vendes totals, amb unes 1.564 tones. Mentre que el Formatge Mahón-Menorca Artesà representà el 22% del total venut per la DOP, amb un volum de comercialització de 433 tones. <br /><br />Quant a la destinació de les vendes, el mercat nacional va ser el més important ja que suposà el 92% del total comercialitzat per la DOP. Cal destacar que l’illa de Mallorca predominà clarament, amb el 57% de les vendes realitzades dins el territori espanyol.<br /><br />Pel que fa a les exportacions, en el 2010 representaren gairebé el 8% del volum total de Formatge Mahón-Menorca comercialitzat, amb unes 155 tones venudes en els mercats estrangers. <br /> 2011-07-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28617 L’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) ha emès recentment un document que ratifica que els olis d’oliva contenen polifenols, els quals protegeixen l’organisme enfront del colesterol “dolent” (o LDL) i presenten propietats antioxidants i antiinflamatòries.<br /><br />Aquest document conclou que existeix una relació entre aquestes propietats saludables i el consum de polifenols d’oli d’oliva. Així mateix, recomana un consum aproximat de 23 grams diaris, en funció de la quantitat de polifenols que contingui l’oli d’oliva que es consumeix.<br /><br />Després de molts d’anys d’espera per part del sector oliver, aquest document permetrà que els olis d’oliva, com l’Oli de Mallorca, puguin incorporar en l’etiquetatge informació sobre les seves qualitats saludables.<br /> 2011-06-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28615 L’Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears ha realitzat recentment un estudi de consumidors d’ametlla, mitjançant una entrevista personal, a l’àmbit de l’illa de Mallorca.<br /><br />D’acord amb aquest estudi, el 70,6% dels enquestats declararen ser consumidors d’ametlla, principalment pelada crua i pelada torrada. El lloc de compra més freqüent va ser el supermercat, on s’adquireix el 59% de l’ametlla consumida. <br /> 2011-06-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28614 L’any 2010, les vendes del conjunt de vins amb denominació d’origen i vins de la terra elaborats a les Illes Balears mostraren un comportament molt positiu, ja que s’incrementaren un +19,2% respecte de l’any anterior.<br /><br />El volum de comercialització total assolí els 38.295 hectolitres. Dels quals el 62% correspon al vi negre, que continuà essent el vi majoritari. Segueixen en importància el vi blanc i el vi rosat, que suposaren el 26% i el 12% respectivament. <br /><br />El mercat local representà en el 2010 el principal destí dels vins amb DO i vins de la terra de les Illes Balears, ja que el 82,1% del volum es va comercialitzar dins la comunitat autònoma. Les vendes a la resta d’Espanya continuaren suposant la part minoritària, amb només el 2,4% destinat a la península. Mentre que les exportacions representaren el 15,5% restant.<br /> 2011-06-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28613 Les vendes de Vi de la terra Eivissa mostraren un comportament positiu en el 2010, amb un increment del 22% respecte de l’any anterior i un volum de comercialització total que assolí els 88.679 litres.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, amb el 50,1% del total venut en el 2010. Respecte de l’any anterior, les seves vendes mostraren un augment del 32%. El segon en importància relativa va ser el vi blanc, amb el 28,4% del volum total comercialitzat. I pel que fa al vi rosat, representà el 21,5% restant i va ser el que mostrà un major creixement respecte de 2009 amb un increment del 44%. <br />            2011-06-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28612 <p>D’acord amb les dades facilitades pel Consell Regulador de la DOP Formatge Mahón-Menorca, l’any 2010 el sector productor làctic ha continuat amb la seva tendència cap a una concentració, és a dir, cap a un major nombre de vaques per granja, que ha estat de 54 en aquest darrer any. Respecte de 2009, s’ha incrementat en un +2%.</p><p>Pel que fa a la producció total de formatge emparat per la DOP Mahón-Menorca, es va assolir en el 2010 un volum total de 1.997 tones, de les quals el 78% correspon a Formatge Mahón-Menorca i el 22% restant a Formatge Mahón-Menorca Artesà.</p> 2011-06-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28611 El 2010 va ser un any positiu per a les vendes de la denominació d’origen Binissalem, ja que el volum total de comercialització de vi protegit es va incrementar un 9,7% respecte de 2009 i assolí els 13.672 hectolitres. <br /><br />Per tipus de vi, el comportament positiu va ser generalitzat, encara que el major creixement el va mostrar el vi blanc: respecte de 2009 es va vendre un 27,3% més. El vi rosat també va mostrar un augment significatiu, de l’ordre del 18,7%. Pel que fa al vi negre, el creixement va ser més moderat (de només el 2,2% respecte de 2009), però continuà representant la part majoritària de les vendes, amb el 61% del volum comercialitzat.<br />               2011-05-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28610 El volum total d’elaboració d’Herbes Eivissenques assolí en el 2010 els 255.628 litres, el que suposa un increment del 43,8% respecte de l’any anterior. <br /><br />Pel que fa a la comercialització, durant el 2010 es varen vendre un total de 255.991 litres, dels quals el 86% es destinaren al mercat local amb uns 219.924 litres comercialitzats dins la comunitat autònoma de les Illes Balears.<br /><br />Les vendes nacionals mostraren un comportament positiu, tant a les illes com a la resta d’Espanya, amb increments del 3,7% i del 56,2% respectivament. En canvi, les exportacions es reduïren respecte de 2009 i només representaren el 3,6% del volum total de vendes. A més, aquestes vendes a l’estranger es destinaren íntegrament a països de la Unió Europea, dels quals cal destacar Alemanya.<br /> 2011-05-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28606 Les vendes de Vi de la terra Illa de Menorca varen mostrar un comportament positiu en el 2010, ja que el volum total de comercialització es va incrementar un 43,7% respecte de l’any anterior,  assolint els 67.612 litres.<br /><br />Proporcionalment, el vi blanc i el vi negre són els més representatius ja que suposen, cadascun d’ells, el 44% del volum total de vendes. Mentre que el 12% restant correspon al vi rosat, que continua essent el menys representatiu. <br /><br />L’any 2010, la totalitat de les vendes de Vi de la terra Illa de Menorca ha estat destinada al mercat nacional: dins la comunitat autònoma de les Illes Balears es comercialitzà el 95% del volum total, mentre que el 5% restant es va destinar a la península.<br /> 2011-05-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28605 La marca de garantia ÉSMEL és propietat de l’Agrupació per a la Defensa de l’Abella Autòctona Mallorquina i empara mels elaborades d’acord amb els requisits del seu reglament, amb la finalitat d’obtenir una mel d’una qualitat diferenciada i garantida.<br /><br />Segons les dades facilitades pel titular de la marca, en el 2010 el volum total de producció i comercialització de mel emparada assolí els 11.000 quilos, un volum que respecte de l’any anterior s’ha mantingut estable. En canvi, el preu mitjà de venda va mostrar un increment del 20% en el 2010 i es va situar en els 12 €/kg.<br /> 2011-05-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28604 El 2010 va ser un any molt positiu per a les vendes de Vi de la terra de Formentera, ja que el volum de comercialització total s’incrementà un 131% respecte de l’any anterior i assolí els 30.939 litres.<br /><br />Per tipus de vi, el creixement va ser general. Cal destacar el cas del vi negre, que va mostrar el major increment respecte de 2009 i va ser el més representatiu, amb el 69% del volum de vendes totals. Li segueixen en importància el vi blanc i el vi rosat, que representaren el 19% i el 12% del volum total de vendes, respectivament.  <br />               <br /> 2011-05-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28603 En l’actualitat, existeixen a les Illes Balears quatre begudes espirituoses protegides per una indicació geogràfica: Herbes de Mallorca, Herbes Eivissenques, Gin de Mahón i Palo de Mallorca.<br /><br />L’any 2010, el volum de vendes global s’incrementà un 4,6% respecte de l’any anterior, amb 1.931.010 litres comercialitzats. Per tipus de beguda, les Herbes de Mallorca mostraren el major creixement en el 2010 (+10,8%) i foren les més representatives proporcionalment, ja que suposaren el 67,4% del volum total comercialitzat.<br /><br />El Gin de Mahón va ser el segon en importància relativa, amb el 15,1% del volum total de vendes. Les Herbes Eivissenques ocuparen el tercer lloc amb el 13,3% i, representant la part minoritària, el Palo de Mallorca amb el 4,2% del volum total comercialitzat en el 2010.<br /> 2011-05-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28602 L’any 2010, les vendes de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord mostraren un comportament positiu, amb un volum de comercialització que duplicà el de l’any anterior i assolí els 23.556 litres.<br /><br />Per tipus de vi, el blanc va ser el més representatiu, ja que suposà el 94% de les vendes totals realitzades durant el 2010. A més, el vi blanc va ser el que mostrà un major creixement respecte de l’any anterior.<br /><br />Pel que fa als mercats de comercialització de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord, en el 2010 les vendes es destinaren íntegrament a la comunitat autònoma de les Illes Balears.<br /> 2011-05-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28601 El volum de comercialització de Vi de la terra Illes Balears assolí en el 2010 un total de 31.363 litres. El vi negre va ser el més representatiu, amb el 80% de les vendes totals; segueixen el vi blanc i el rosat, que suposaren el 18% i el 2% respectivament.<br /><br />Quant als mercats de comercialització, les Illes Balears suposaren el destí principal, amb el 77,7% de les vendes. La península suposà el 1,5% del total comercialitzat i les exportacions el 22,8% restant. Aquestes vendes exteriors es realitzaren a Alemanya i Suïssa.<br /> 2011-05-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28600 A les Illes Balears existeixen actualment quatre aliments emparats sota denominacions d’origen i indicacions geogràfiques protegides, que són: DOP Formatge Mahón-Menorca, DOP Oli de Mallorca, IGP Sobrassada de Mallorca i IGP Ensaïmada de Mallorca.<br /><br />D’acord amb l’estudi de les dades aportades pels seus Consells Reguladors, l’any 2010 la comercialització global de tots ells va ser de més de 4,2 milions de quilos/litres. <br /><br />La distribució del volum de vendes per productes indica una clar predomini de dos d’ells: la Sobrassada de Mallorca i el Formatge Mahón-Menorca, que entre tot dos representen el 93% del volum total comercialitzat en el 2010. <br /> 2011-05-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28599 D’acord amb el calendari establert a la Resolució de dia 15 de març de 2011, per la qual s’aprova la convocatòria d’eleccions per a la renovació dels membres del Consell Regulador de la DO Binissalem, ahir dia 26 d’abril es va obrir el període de presentació de les candidatures, que finalitzarà el proper divendres dia 29 d’abril.<br /><br />Una vegada publicat el llistat provisional de les candidatures a vocals i transcorregut el període establert per a presentar les reclamacions i recursos corresponents, es durà a terme la proclamació definitiva dels candidats, que tindrà lloc el proper dia 9 de maig.<br /> 2011-04-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28598 La denominació d’origen Pla i Llevant assolí, durant l’any 2010, un volum de comercialització total de 9.961 hectolitres. Després de la tendència a l’estabilitat dels darrers anys, en el 2010 el comportament ha estat positiu, ja que les vendes han crescut un 4,2% respecte de l’any anterior.<br /><br />Per tipus de vi, el negre és el que ha mostrat un major increment de les vendes en el 2010 (+8,5%) i continua essent el més representatiu de la DO, ja que suposa el 52,5% del volum de comercialització total. El vi blanc, que representa el 32,4% de les vendes, ha experimentat un increment més moderat respecte de l’any anterior (+0,9%). I pel que fa al vi rosat, ha representat el 15,1% restant i ha estat l’únic que ha mostrat un descens en les seves vendes respecte de 2009 (-2,4%).<br />               <br /> 2011-04-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28597 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ha incorporat recentment, dins el seu apartat de recursos didàctics, dues noves infografies dedicades a un dels productes més tradicionals de l’illa: l’Oli de Mallorca. <br /><br />Més concretament, aquest nou material il•lustratiu pretén explicar, d’una manera didàctica i pràctica, quins són els usos culinaris i quines són les maneres més adients de conservar l’Oli de Mallorca, per tal que es mantenguin les característiques fisico-químiques i, sobre tot, les sensorials d’un dels productes més representatius de l’illa de Mallorca.<br /> 2011-04-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28596 L’any 2010 va ser molt positiu per a les vendes de Vi de la terra Mallorca, ja que s’incrementaren un 49% respecte de l’any anterior i assoliren un volum total de 12.240 hectolitres comercialitzats.<br /><br />Per tipus de vi, el creixement de les vendes va ser generalitzat, amb increments que es situen entre el 42% i el 51%. Proporcionalment, el vi negre va ser el majoritari ja que suposà el 74% del volum de comercialització total, amb 9.052 hectolitres.<br /><br />Segueix en importància el vi blanc, que representà el 20% de la comercialització total de Vi de la terra Mallorca en el 2010 i assolí un volum de 2.468 hectolitres. En darrer lloc es situa el vi rosat, que suposà el 6% restant, amb uns 720 hectolitres comercialitzats.<br /> 2011-04-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28595 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ha incorporat recentment un vídeo sobre l’aplicació informàtica GestOli, que s’ha posat en marxa per tal de facilitar la gestió de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.<br /><br />Aquesta eina telemàtica permet als productors i envasadors de l'Oli de Mallorca dur un control de tot el sistema de producció d'una manera àgil i segura. I, a més a més, proporciona als consumidors i distribuïdors tota la informació específica d’un determinat oli (dades sobre l'origen de l'oliva, varietats, rendiment, data d’elaboració i d’envasament, etc).<br /><br />Per veure el vídeo i sabre més coses sobre GestOli i l’Oli de Mallorca visiteu el portal www.illesbalearsqualitat.cat.<br /> 2011-04-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28594 L’any 2010, les dades de producció del conjunt de vins amb denominació d’origen i vins de la terra elaborats a les Illes Balears foren molt positives.<br /><br />Així, la superfície total de vinya inscrita assolí les 1.507 hectàrees i mostrà un creixement del +8% respecte de 2009. La quantitat de raïm vermat en aquestes vinyes i destinat a l’elaboració de vi DO i Vi de la terra superà les 8.338 tones, el que suposa un increment del +24% respecte de l’any anterior.<br /><br />Pel que fa al vi elaborat, en el 2010 s’augmentà en un +27% la producció, assolint un volum de 54.031 hectolitres. El vi negre va ser el majoritari, ja que representà el 66,5% del volum total. Segueixen el vi blanc i el rosat, que suposaren el 23,4% i el 10,1% respectivament.<br /> 2011-04-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28593 El passat divendres dia 1 d’abril va quedar constituïda la Junta Electoral de la Denominació d’Origen Binissalem, responsable d’aprovar el cens electoral provisional, d’acord amb el calendari establert a la Resolució de dia 15 de març de 2011, per la qual s’aprova la convocatòria d’eleccions per a la renovació dels membres del Consell Regulador de la DO Binissalem.<br /> 2011-04-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28592 El proper dilluns dia 4 de abril, el chef mallorquí Tomeu Caldentey (del restaurant Es Molí d'en Bou) realitzarà una demostració de les aplicacions culinàries d’OLIET (Oli de Mallorca DO) amb la finalitat d’introduir l’oli d’oliva verge extra en la dieta infantil. La demostració tindrà lloc a les 18,30 hores en el restaurant de El Corte Inglés d’Avingudes (Palma de Mallorca).<br /><br />OLIET és un oli d’oliva verge extra, resultat d’un projecte interdisciplinari que ha permès aconseguir un oli verge amb les característiques sensorials, fisico-químiques i nutritives més idònies per al públic infantil. A més, compta amb un fi solidari, ja que un euro de cada envàs venut es destina als projectes d’ASPANOB.<br /> 2011-04-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28591 L'Ensaïmada de Mallorca constitueix el producte de rebosteria per excel•lència amb el qual s'identifica l'illa de Mallorca. Compta amb un gran reconeixement social i, gràcies a la gran activitat turística desenvolupada, també un reconeixement internacional. <br /><br />Durant el segon semestre de l’any 2010, el volum de producció total obtingut pels inscrits a la IGP Ensaïmada de Mallorca assolí els 104.622 quilos. Pel que fa a la producció d’ensaïmades individuals, en el mateix període es produïren uns 20.450 quilos.<br /> 2011-03-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28590 L’any 2010, el volum de producció obtingut pels set elaboradors de Palo de Mallorca assolí els 87.000 litres i superà en un +8,3% el volum de l’any anterior.<br /><br />Quant a la comercialització, es varen vendre 81.913 litres, que es destinaren principalment a la comunitat autònoma de les Illes Balears, la qual representa gairebé el 98% del volum total comercialitzat en el 2010. Les exportacions suposen el 2% restant, amb uns 1.662 litres destinats íntegrament a Alemanya.<br /> 2011-03-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28589 L’any 2010, s’incrementà notablement el volum de vi produït per les dues denominacions d’origen que existeixen actualment a les Illes Balears: DO Binissalem i DO Pla i Llevant.<br /><br />Amb un creixement de gairebé el +23% respecte de l’any anterior, s’assoliren els 33.589 hectolitres de vi amb denominació d’origen. El 60,6% d’aquest volum de vi elaborat, uns 20.361 hectolitres, varen correspondre a la DO Binissalem; mentre que la DO Pla i Llevant representà el 39,4% restant.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el majoritari ja que suposà el 62,8% del volum total de vi protegit per una DO i elaborat a les Illes Balears. Segueixen el vi blanc i el vi rosat, que representaren el 24,5% i el 12,7% respectivament.<br /> 2011-03-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28588 L’Associació Provincial de Productors de Bestiar Porcí de Balears és el titular i responsable de la marca de garantia Porc Mallorquí Selecte, la qual va ser creada per tal d’oferir als consumidors un producte de qualitat diferenciada que garanteix una carn amb unes característiques sensorials determinades.<br /><br />D’acord amb les dades aportades per l’Associació Provincial de Productors de Bestiar Porcí de Balears, en el 2010 es varen criar un total de 22.500 animals a les explotacions inscrites i el nombre d’animals reproductors va ser de 1.500.<br /><br />Quant a les vendes, s’assolí un volum total de comercialització de carn PMS (entre totes les categories: porcs, porcells i porcellets) de 578 tones. <br /> 2011-03-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28587 L’aplicació GestOli permet als productors i envasadors de l'Oli de Mallorca dur un control de tot el sistema de producció d'una manera àgil i segura, ja que permet disposar de les dades de producció en temps real i conèixer de manera immediata l'estat de qualsevol partida d'Oli de Mallorca.<br /><br />A més a més, es posa a disposició dels consumidors i distribuïdors el web www.gestoli.cat, des del qual es pot accedir a la informació específica de l'oli que s'hagi adquirit.<br /><br />La informació que es podrà consultar inclourà les dades sobre l'origen de l'oliva (municipi, dia de collita, etc), les varietats amb que s’ha elaborat l’oli, rendiment, data d’elaboració i d’envasament, etc.<br /><br />Així mateix, en el portal www.gestoli.cat els consumidors poden veure infografies i un vídeo, per saber més coses sobre l’Oli de Mallorca: com conservar l’Oli de Mallorca, com utilitzar l’Oli de Mallorca, etc.<br /> 2011-03-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28586 El consell regulador de la denominació d’origen protegida Formatge Mahón-Menorca ha posat en marxa recentment el primer concurs de vídeos, per tal de donar a conèixer aquest producte d’una manera fresca, original i atrevida.<br /><br />Aquesta iniciativa promou la producció i difusió de treballs audiovisuals, amb un doble objectiu: per una banda, pretén arribar al sector de públic jove; i, per altra banda, es vol presentar el producte amb una imatge desenfadada.<br /><br />La convocatòria s’inicià el dia 7 de març i finalitzarà el proper dia 3 de maig. El jurat encarregat de valorar els vídeos participants premiarà tant el potencial creatiu com l’impacte i repercussió dels mateixos.<br /><br />Per consultar les bases i per a més informació, poseu-vos en contacte amb el consell regulador de la DOP Formatge Mahón-Menorca.<br /> 2011-03-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28585 L’any 2010, les dades de producció total del conjunt de vins de la terra elaborats a les Illes Balears varen ser molt positives. Pel que fa a la superfície de vinya, l’increment va ser del +30,4% respecte de l’any anterior i s’assolí una superfície total inscrita de gairebé 554 hectàrees.<br /><br />La producció de raïm va mostrar un increment del +36,6% en el 2010, amb un total de 3.062.240 quilos vermats, destacant les varietats negres que suposaren el 79% del total de raïm produït.<br /><br />Quant al vi de la terra elaborat, en el 2010 es va donar un creixement del +34,4% respecte de l’any anterior i el volum de producció total de vi de la terra a les Illes Balears assolí els 20.442 hectolitres. El vi negre va ser el majoritari i suposà el 72,6% del volum total de vi; seguit del vi blanc i el vi rosat, que representaren el 21,6% i el 5,8% respectivament.<br /> 2011-03-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28584 El consell regulador de la denominació d’origen Pla i Llevant presenta, el proper dijous dia 10 de març, els nous vins protegits per la DO que es podran gaudir en el 2011. <br /><br />L’acte de presentació tindrà lloc a l’Hotel Valparaiso de Palma, entre les 17.30 i les 21.30 hores. Així mateix, es realitzarà un brindis de salutació per a tots els convidats que tindrà lloc a les 18.30 hores.<br /> 2011-03-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28583 Les dades de producció i comercialització de les Herbes de Mallorca han estat positives en el 2010. Pel que fa a la producció total, obtinguda pels vuit elaboradors acollits a la indicació geogràfica, assolí els 1.289.353 litres. Respecte de l’any anterior, suposa un increment del +9%.<br /><br />Quant a les vendes, mostraren un creixement de gairebé el +11% i el volum de comercialització total assolí els 1.301.457 litres. <br /><br />Per tipus d’Herbes de Mallorca, les mesclades foren les més venudes ja que representaren el 47% del total comercialitzat. Segueixen les herbes dolces i les seques, amb el 33% i el 20% respectivament.<br /> 2011-03-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28582 L’exposició ‘Oli de Mallorca, la màgia que no veus’ ha estat realitzada pel fotògraf Vicenç Negre i organitzada pel Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca amb la finalitat de dur a terme una divulgació itinerant per l’illa.<br /><br />Aquesta mostra artística ens convida a la reflexió, ja que intenta plasmar què passaria si a l’illa desaparegués l’Oli de Mallorca.<br /><br />L’obra es trasllada ara a l’Hospital Universitari Son Espases, on romandrà exposada fins el dia 31 de març de 2011.<br /> 2011-03-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28581 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ofereix un conjunt d’activitats dirigides als escolars i relacionades amb els aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears. Aquest material consisteix en unes unitats didàctiques que es poden descarregar des del web, per tal de dur a terme aquestes activitats de divulgació.<br /><br />L’apartat de Recursos Didàctics del web conté, a més a més, altres informacions i materials per al públic en general. Així, hi ha disponibles per a la seva consulta i descàrrega diferents llibres, estudis i infografies. Per consultar aquesta informació visiteu www.illesbalearsqualitat.cat.<br /> 2011-03-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28580 Les dades de producció del Vi de la terra Mallorca varen ser molt positives en el 2010, tant pel que fa a la superfície de vinya i producció de raïm, com pel que fa al volum de vi elaborat.<br /><br />El tipus de vi predominant va ser el vi negre, que va representar el 78% del volum total de Vi de la terra Mallorca elaborat en el 2010. A més, respecte de 2009 és el que va mostrar un major creixement, que va ser del +41,6%.<br /><br />El vi blanc suposà el 17% de la producció total i el seu volum mostrà un increment més moderat, de l’ordre del +8,9%. Pel que fa al vi rosat, va representar el 5% restant del volum total de vi elaborat i va ser l’únic que va mostrar un descens respecte de l’any anterior (-4,2%).<br /> 2011-02-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28579 Durant l’any 2010, el portal web www.illesbalearsqualitat.cat va rebre un total de 81.736 visites, que foren realitzades per 39.030 visitants diferents. Aquestes dades donen lloc a un valor mig de 6.811 visites mensuals.<br /><br />Per mesos, els més actius varen ser octubre i setembre, mentre que el mes més inactiu va ser el d’agost. La majoria de les visites al web es fan en dies hàbils i les hores més actives del portal són entre les 9.00 i les 12.00h. Aquestes dades indiquen que el perfil dels usuaris és majoritàriament de caire professional.<br />    <br />Ara bé, el fet més destacable respecte al portal és la continuació de la tendència cap a la fidelitat dels seus usuaris, tal i com indiquen els increments de les següents dades estadístiques: el percentatge de visitants que fan més d’una visita, el nombre de visites realitzades per cada usuari i el nombre de pàgines vistes per cada visitant.<br /> 2011-02-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28578 L’any 2010, la denominació d’origen Oli de Mallorca va mostrar un comportament general positiu pel que fa a les seves vendes. Amb un increment global del +35,6% respecte de l’any anterior, el volum de comercialització assolí els 123.265 litres. <br /><br />Per destins, es va donar un increment tant en el mercat local (+32% dins la CAIB i +1% a la península), com en el mercat estranger. És en aquest cas on es va donar el creixement més destacable, ja que les exportacions s’incrementaren en un +72%.<br /><br />Pel que fa a les vendes comunitàries, el creixement va ser del +95% i destacà Alemanya com a principal destí, amb el 65% del volum total exportat en el 2010. Altres destins europeus importants foren Suècia, Gran Bretanya i Holanda. Mentre que les vendes a països tercers mostraren un increment més moderat (+23% respecte de 2009) i destacà el Japó, que va rebre el 17% de les exportacions. Altres destins extracomunitaris que cal destacar són Canadà i Suïssa.<br /> 2011-02-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28577 L’any 2010, les dades de producció de Vi de la terra Eivissa han estat molt positives en general. Així, el volum total de vi elaborat ha estat de 1.439,75 hectolitres, el que suposa un increment del +25,5% respecte de l’any anterior.<br /><br />Per tipus de vi, el negre continua essent el més representatiu, ja que representa gairebé el 48% del volum total de Vi de la terra Eivissa elaborat durant la darrera campanya, encara que ha estat el que ha mostrat el menor creixement respecte de 2009, de l’ordre del +12,4%.<br /><br />La producció de vi blanc, en canvi, és la que s’ha incrementat més (+54,2%) en comparació amb l’any anterior i suposa el 29% del total de vi elaborat. En darrer lloc, el vi rosat representa el 23% restant i el seu volum d’elaboració ha crescut un +26,3% en el 2010.<br /> 2011-02-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28576 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat disposa de dos sistemes diferents per quantificar la seva activitat. Un d’ells és el comptador de sessions per idiomes, que registra els accessos que es realitzen al portal en funció de l’idioma utilitzat.<br /><br />Mitjançant aquest sistema, el portal ha comptabilitzat durant l’any 2010 un total de 1.143.566 sessions, un +17% més que l’any anterior.<br /><br />El català ha estat, un any més, la llengua més freqüent en aquestes sessions, amb el 35,1% del total. El segueix el castellà, amb un 16,5%, i després la resta del idiomes (anglès, alemany, italià i francès), que representaren cada un d’ells al voltant del 12%.<br /> 2011-02-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28575 El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Mahón-Menorca ha participat, un any més, en la part pràctica de l’assignatura de Tecnologia dels Aliments que s’imparteix a l’Escola Tècnica Superior d’Enginyers Industrials de Barcelona (ETSEIB), de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC).<br /><br />Duta a terme per la gerent de la DOP, Piedad López, aquesta aportació es va basar en una anàlisi sensorial de caràcter pràctic amb Formatge Mahón-Menorca, valorant els diferents aspectes d’olor, aroma, sabor i textura, aplicant la metodologia d’avaluació dels formatges de pasta dura i semidura. <br /><br />L’activitat va transcórrer en un clima de gran interès per part dels alumnes, que realitzaren un tast guiat de tres mostres de Formatge Mahón-Menorca (curat, semicurat i tendre), en el qual es varen anar remarcant aquells aspectes més importants a tenir en compte. <br /> 2011-02-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28574 L’exposició fotogràfica ‘Oli de Mallorca, la màgia que no veus’ continua amb la seva divulgació itinerant per l’illa. Així, després de passar per Inca i Manacor, l’obra artística torna a Palma, en aquest cas a la Tresoreria de la Seguretat Social, on es podrà visitar fins el proper dia 20 de febrer.<br /><br />Organitzada pel Consell Regulador de la denominació d’origen Oli de Mallorca i realitzada pel fotògraf Vicenç Negre, l’exposició convida a la reflexió ja que intenta plasmar què passaria si a l’illa desaparegués l’Oli de Mallorca. Mitjançant aquesta obra, descobrirem que l’Oli de Mallorca ens ho aporta tot sense gairebé assabentar-nos-en, s’encabeix en la nostra existència i ens regala moments de vida.<br /> 2011-02-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28573 L’any 2010, la superfície total de vinya dedicada al cultiu de raïm destinat a l’elaboració de Vi de la terra de Formentera es va incrementar en un +23% respecte de l’any anterior i assolí les 15,15 hectàrees.<br /><br />En aquesta superfície de vinya es produïren un total de 35.558 quilos de raïm, dels quals el 65% correspon a varietats de raïm negre i el 35% restant a varietats blanques.<br /><br />Quant a la producció de vi, en el 2010 s’elaboraren 194 hectolitres. Predomina clarament el vi negre, que representa el 52,6% de la producció total de Vi de la terra de Formentera. Segueixen el vi blanc i el vi rosat, amb el 31,6% i el 15,8% respectivament.<br /> 2011-02-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28572 El 2010, el volum de comercialització de la DO Oli de Mallorca s’ha incrementat un +35,6% respecte de l’any anterior. Aquest resultat s’ha de valorar de manera molt positiva, tal i com ha explicat el president del Consell Regulador de la denominació d’origen, per les grans dificultats que presenta la situació comercial actual.<br />Així, d’acord amb les dades presentades, la quantitat total d’oli qualificat i comercialitzat dins el 2010 ha estat de 123.265 litres. Un altre fet destacable ha estat l’important increment de les exportacions, que ha estat del +72%.<br /><br /> 2011-01-31 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28571 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat inclou, dins el seu apartat de recursos didàctics, una infografia dedicada a un dels productes més tradicionals de l’illa: l’Ensaïmada de Mallorca. Es tracta d’un material Il•lustratiu dirigit al públic en general per tal de contribuir, d’una manera didàctica i pràctica, a la millora del seu coneixement sobre aquest producte de rebosteria protegit des de l’any 1996. <br /><br />Aquesta infografia mostra el procés d’elaboració, cita els ingredients necessaris, explica l’origen i la història d’aquest pastís, i diferencia els tipus d’ensaïmades que poden ser emparades per la Indicació Geogràfica Protegida Ensaïmada de Mallorca.<br /> 2011-01-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28570 L’any 2010, la denominació d’origen Pla i Llevant ha mantingut pràcticament estable la superfície de vinya inscrita respecte de l’any anterior.<br /><br />La producció de raïm, en canvi, s’ha incrementat en un +10,6%, amb un total aproximat de 1.978 tones, de les quals gairebé el 70% correspon a varietats de raïm negre.<br /><br />Pel que fa al vi elaborat, també s’ha donat un increment respecte de 2009, de l’ordre del +8,9%. El volum de vi emparat per la DO ha assolit en el 2010 els 13.228 hectolitres, dels quals un 56,6% correspon a vi negre, que continua essent el vi majoritari de la DO.<br /> 2011-01-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28569 El portal www.illesbalearsqualitat.cat inclou, en el seu apartat de gastronomia, un conjunt de receptes suculentes i innovadores, elaborades amb productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Algunes d’aquestes receptes, a més, han estat creades per cuiners que han estat distingits amb una estrella Michelín i que es recullen en el llibre 6 x 6 de les Illes Balears, una publicació que ha estat el resultat de la combinació perfecta de dos elements de prestigi: d’una banda, l’art culinari dels especialistes de renom i, d’altra banda, les qualitats dels productes tradicionals de les illes.<br /><br />Descobreix nous sabors i aromes amb aquestes receptes al web www.illesbalearsqualitat.cat. <br /> 2011-01-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28568 L’any 2010, la superfície de vinya inscrita per a produir raïm destinat a elaborar Vi de la terra Illa de Menorca s’ha incrementat en un +14,7% i ha assolit un total de 30,22 hectàrees.<br /><br />Un total de 10 viticultors inscrits han produït 124.991 quilos de raïm, producció que supera en un +8,6% la de l’any anterior. Per varietats, predominen les negres amb el 65,6% del total de raïm; mentre que les varietats blanques han suposat el 34,4% restant.<br /><br />Quant a elaboració de vi, els 7 cellers inscrits han elaborat un total de 846,10 hectolitres. Aquest volum de Vi de la terra Illa de Menorca supera en un +14,2% el volum assolit l’any anterior. Per tipus de vi, predomina notablement el vi negre, que representa el 54% del volum total de vi elaborat.<br /> 2011-01-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28566 L’exposició del fotògraf Vicenç Negre titulada ‘Oli de Mallorca, la màgia que no veus’ ha estat organitzada pel Consell Regulador de la denominació d’origen Oli de Mallorca amb la intenció de dur a terme una divulgació itinerant per l’illa.<br /><br />Aquesta mostra de fotografies es trasllada, després de passar per l’Estació Intermodal de Palma i l’Hospital d’Inca, a l’Hospital de Manacor, on es podrà visitar fins el proper dia 31 de gener de 2011.<br /><br />L’exposició convida a la reflexió ja que intenta plasmar què passaria si a l’illa desaparegués l’Oli de Mallorca. Mitjançant aquesta obra, descobrirem que l’Oli de Mallorca ens ho aporta tot sense gairebé assabentar-nos-en, s’encabeix en la nostra existència i ens regala moments de vida.<br /> 2011-01-12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28565 <p>D’acord amb les dades aportades pel Consell Regulador de la denominació d’origen Binissalem, els cellers inscrits a la DO han elaborat, durant l’any 2010, un total de 20.361 hectolitres de vi. Respecte de l’any anterior, s’ha donat un important increment, ja que aquest volum de producció resulta un +34% superior a l’obtingut en el 2009.</p><p>Per tipus de vins, el més representatiu és el vi negre amb el 67% de la producció total; a més, és el vi que ha mostrat un major creixement respecte de l’any anterior, de l’ordre del +54%. El vi blanc suposa el 21% i el seu volum de producció s’ha incrementat en un +6%. Pel que fa al vi rosat, és el vi minoritari ja que suposa el 12% restant i el seu creixement respecte de l’any anterior ha estat del +5%.</p> 2011-01-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28564 <p>El portal web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.cat</a> ofereix, dins el seu contingut, un apartat dedicat exclusivament a la marca ‘Establiments d’Or’, un projecte que es va iniciar per tal de proporcionar un distintiu per a aquells establiments minoristes d’alimentació que ofereixen tots i cadascun dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears. </p><p>En aquest apartat s’inclou tota la informació sobre el projecte i l’ús de la marca, així com un llistat actualitzat d’aquells establiments que estan inscrits en el registre d’aquesta marca, juntament amb totes les seves dades: adreça, telèfon, plànol d’ubicació, etc.</p> 2011-01-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28563 <p>L’any 2010, un total de tretze viticultors inscrits han obtingut raïm per elaborar Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord. Amb un total de 89.928 quilos, obtinguts a partir de 16,88 hectàrees, la producció de raïm s’ha incrementat en un +43,3% respecte del 2009.</p><p>Pel que fa al vi elaborat, també ha augmentat en el 2010 i s’han assolit els 562 hectolitres; volum que gairebé duplica el volum de vi elaborat l’any anterior. Per tipus de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord, el majoritari és el blanc, que representa el 52,4%; seguit del negre, amb el 46,7%; i en darrer lloc el rosat, que només suposa el 0,9% del volum total de vi elaborat.</p> 2011-01-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28562 L’any 2010, la superfície total de vinya inscrita per a produir raïm destinat a l’elaboració de Vi de la terra Illes Balears ha estat de 15,53 hectàrees, de les quals s’han obtingut uns 82.754 quilos de raïm.<br /><br />Predominen clarament les varietats blanques, que han representat el 90% de la producció total de raïm; mentre que les varietats negres suposen el 10% restant.<br /><br />A partir d’aquest raïm, un total de sis cellers han elaborat en el 2010 uns 479 hectolitres de Vi de la terra Illes Balears. Per tipus de vi, predomina el blanc, amb el 89% de la producció total de vi. Mentre que el vi negre suposa l’11% restant, ja que la producció de vi rosat ha estat nul•la.<br /> 2010-12-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28561 El volum total de comercialització de les dues denominacions d’origen de vins de les Illes Balears, DO Binissalem i DO Pla i Llevant, assolí en el 2009 els 22.021 hectolitres. Proporcionalment, el 57% d’aquest volum de vendes va correspondre a la DO Binissalem, mentre que el 43% restant va ser comercialitzat per la DO Pla i Llevant.<br /><br />Respecte de l’any anterior, les vendes totals sofriren un petit descens en el 2009. Ara bé, cal destacar l’important creixement que mostraren les vendes exteriors, tant les destinades a la península, que s’incrementaren un +78%; com les exportacions, que varen tenir un comportament positiu especialment pel que fa a les destinades a països tercers, les quals mostraren un augment del +43,9% respecte de 2008.<br /> 2010-12-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28557 Les dades de producció de Vi de la terra Mallorca han estat, un any més, molt positives. Pel que fa a la superfície de vinya inscrita, s’han assolit en el 2010 les 415,66 hectàrees, el que suposa un increment de gairebé el +25% respecte de l’any anterior.<br /><br />La quantitat total de raïm obtingut en aquests cultius ha estat de 2.393 tones, un +31% més que la corresponent a l’any 2009. Les varietats negres són les predominants, ja que han suposat el 84% de la producció total de raïm i, a més, són les varietats que han mostrat el major creixement, de l’ordre del +40%.<br /><br />A partir d’aquest raïm, en el 2010 s’han elaborat 16.396 hectolitres de Vi de la terra Mallorca, un +29% més que l’any anterior. Per tipus de vi, el majoritari ha estat el negre, que ha representat el 78% del volum total de vi elaborat.<br /> 2010-12-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28556 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat inclou, en el seu apartat de recursos didàctics, una sèrie d’unitats dirigides als més joves i basades en els productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />S’estructuren en dues parts diferenciades: la primera, amb unes activitats prèvies per iniciar el coneixement del producte; i la segona, més pràctica, amb exercicis per a aprendre les característiques sensorials, químiques i físiques de l’aliment.<br /><br />Dirigida als infants de la nostra comunitat, la unitat didàctica de la IGP Sobrassada de Mallorca permet contribuir, d’una manera divertida, a la millora del seu coneixement i, a més a més, a diferenciar-lo de la resta de productes pel distintiu que li concedeix la indicació geogràfica protegida.<br /> 2010-12-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28555 Les dades de producció de Vi de la terra Eivissa han estat molt positives l’any 2010. Amb una superfície total de vinya de 36,40 hectàrees, el creixement ha estat del +5,2% respecte de l’any anterior.<br /><br />Quant a la producció de raïm, s’han obtingut unes 224 tones, el que suposa un increment del +26,3% respecte de 2009.<br /><br />A partir d’aquest raïm s’han elaborat 1.439,75 hectolitres de Vi de la terra Eivissa. Aquest volum de producció representa un creixement del +25,5% respecte de l’any anterior.<br /> 2010-12-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28554 El Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca ha presentat la marca OLIET, un oli d’oliva verge extra protegit per la denominació d’origen i que compta amb les característiques sensorials, físico-químiques i nutritives més idònies pels infants. <br /><br />Es tracta d’un oli d’oliva verge extra i, com a tal, el seu consum està associat a molts efectes beneficiosos sobre la salut i, segons els estudis realitzats durant els darrers anys, associat a la prevenció de moltes malalties.<br /><br />A més, aquests estudis evidencien que l’efecte protector de l’oli d’oliva verge podria ser més important durant les primeres dècades de la vida. Per això, la DO Oli de Mallorca ha creat recentment la marca OLIET per a ser aplicada a un oli emparat per la DO i especialment dissenyat per als consumidors joves.<br /> 2010-12-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28553 El 2009 va ser un any positiu per a les vendes de Palo de Mallorca. Globalment, el volum de comercialització s’incrementà en un +8,6% respecte de l’any anterior i assolí els 95.646 litres.<br /><br />El principal destí d’aquestes vendes va ser la comunitat autònoma de les Illes Balears, que representà gairebé el 98% del volum total comercialitzat en el 2009. Aquestes vendes locals s’incrementaren en un +17,1% respecte de 2008, fet que confirma el reconeixement amb que compta aquesta beguda espirituosa amb indicació geogràfica entre els illencs.<br /> 2010-12-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28552 L’exposició fotogràfica ‘Oli de Mallorca, la màgia que no veus’ continua amb la seva divulgació itinerant per l’illa.<br /><br />Organitzada pel Consell Regulador de la denominació d’origen Oli de Mallorca i realitzada pel fotògraf Vicenç Negre, aquesta mostra de fotografies es trasllada de l’Estació Intermodal de Palma a l’Hospital d’Inca, on es podrà visitar fins el proper dia 3 de gener de 2011.<br /><br />L’exposició convida a la reflexió ja que intenta plasmar què passaria si a l’illa desaparegués l’Oli de Mallorca. Mitjançant aquesta obra, descobrirem que l’Oli de Mallorca ens ho aporta tot sense gairebé assabentar-nos-en, s’encabeix en la nostra existència i ens regala moments de vida.<br /> 2010-12-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28551 L’any 2009, el volum de comercialització total de vins de la terra balears assolí els 10.102 hectolitres. Aquest volum de vendes va mostrar, de manera global, un comportament lleugerament negatiu ja que es va donar un petit descens en relació amb el volum de l’any anterior.<br /><br />Ara bé, cal destacar el fet que les vendes destinades a la Unió Europea varen ser les que mostraren un comportament més positiu, amb un creixement del +62,5% respecte de 2008. El volum total de vins de la terra elaborats a les Illes Balears i destinats a països comunitaris assolí els 2.287 hectolitres.<br /> 2010-12-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28550 L’any 2009, el volum de comercialització del conjunt de begudes espirituoses amb indicació geogràfica de les Illes Balears assolí els 1.845.529 litres. <br /><br />Segons els destins de les vendes, el comportament va ser molt diferent. Així, a nivell nacional mostraren un comportament positiu: dins el mercat local, que suposa el destí principal, es varen mantenir estables respecte de l’any anterior; mentre que les vendes a la península mostraren un creixement del +8,2%.<br /><br />En canvi, pel que fa a les exportacions, el comportament va ser negatiu en general, encara que cal destacar el cas del Gin de Menorca que mostrà un augment de les vendes internacionals: del +9,3% a països de la Unió Europea i del +16,7% a països tercers.<br /> 2010-11-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28549 La pàgina www.illesbalearsqualitat.cat posa a la vostra disposició les “Unitats Didàctiques dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears”. Es tracta d’un material dirigit als infants de la nostra comunitat que permet contribuir, d’una manera divertida i enriquidora, a la millora del seu coneixement sobre aquests productes i , a més a més, a diferenciar-los de la resta. <br /><br />La unitat de l’Oli de Mallorca s’estructura en dues parts: una primera part, d’activitats prèvies, amb les quals es pretén una aproximació al coneixement del producte; i una segona part, de caire pràctic, en la qual es proposen exercicis per a aprendre les característiques sensorials, químiques i físiques de l’aliment.<br /> 2010-11-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28546 <p>El passat 25 de setembre de 2010 va tenir lloc a Córdoba la setzena edició del Concurs Nacional de vins Premis Mezquita, en la qual hi participaren un total de 479 mostres procedents de 180 bodegues d’Espanya.</p><p>Dins dels guardonats es troben quinze vins de les Illes Balears, que han rebut les distincions següents:</p><p>- MEZQUITA OR: Veritas fermentado en barrica 2009 i Veritas dolç selección barrica 2009 (Franja Roja) i Golós 2006 (Miquel Gelabert Fullana).</p><p>- MEZQUITA PLATA: Fusió de Blancs 2009 i Juxta Mare 2009 (Antoni Darder Alorda), Xaloc Monada 2008 (Bodegues Xaloc), Sirà de Son Claret 2007 (Butxet Viticultors), Crianza 2007 (Franja Roja), Sa Vall selecció privada i Gran Vinyes Son Caules 2005 (Miquel Gelabert Fullana), Rodal Pla de Mortitx 2007 i Mortitx Blanc 2009 (Vinyes mortitx).</p><p>- MEZQUITA BRONZE: Blanco Xaloc 2009 (Bodegues Xaloc), Va de Blanc (Butxet Viticultors) i L’U de Mortitx 2007 (Vinyes Mortitx).</p> 2010-11-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28541 La dieta mediterrània ha estat declarada recentment com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat, en la cinquena reunió que ha celebrat el Comitè Intergovernamental de la Unesco a Nairobi.<br /><br />Les Illes Balears contribueixen de manera significativa en aquest model d’alimentació variada, saborosa, equilibrada i saludable.<br /><br />Així, la Universitat de les Illes Balears va elaborar un estudi en el qual s’identifiquen més de 150 aliments representatius de l’arxipèlag i vinculats amb la dieta mediterrània. A més, es defineixen les seves característiques químiques, físiques, sensorials i nutricionals, en especial les relacionades amb la salut.<br /><br />Aquest estudi de la UIB sobre els aliments tradicionals de les Illes Balears que formen part de la dieta mediterrània es pot consultar i descarregar en el portal web www.illesbalearsqualitat.cat, dins l’apartat de recursos didàctics.<br /> 2010-11-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28540 La marca de garantia A-Ametla Mallorquina és una marca col•lectiva que va ser creada per l’Associació per al Foment de l’Ametla Mallorquina i que s’utilitza per identificar el fruit sec de l’ametla que compleix les normes tècniques de qualitat recollides en el seu Reglament d’ús.<br /><br />L’any 2009, un total de 195.570 kg de bessó d’ametla, sencer i repelat, es comercialitzaren sota la marca de garantia A-Ametla Mallorquina. Els quals donaren lloc a un valor de comercialització de 753.533 euros.<br /> 2010-11-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28539 El volum total de Vi de la terra Eivissa comercialitzat en el 2009 assolí els 72.703 litres. El principal mercat de destí va ser la comunitat autònoma de les Illes Balears, que representaren el 97,7% de les vendes totals. Aquestes vendes locals es mantingueren estables respecte de l’any anterior.<br /><br />En canvi, les vendes a la península mostraren un descens en el 2009 i només representaren el 0,1% del volum total comercialitzat.<br /><br />Pel que fa a les exportacions, suposaren el 2,2% restant i globalment es reduïren respecte de 2008. Ara bé, cal destacar que les exportacions realitzades a països de la Unió Europea foren les que mostraren un comportament més positiu, ja que s’incrementaren un +39,1% respecte de 2008. Aquestes vendes comunitàries es destinaren íntegrament a Alemanya i França.<br /> 2010-11-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28538 El Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca atorga, un any més, el seu màxim distintiu: el de TAFONER MAJOR. En aquesta ocasió, el guardonat és el senyor Nemesio Suárez, director de l’Aeroport de Son Sant Joan, per la seva especial col•laboració en la promoció i difusió de l’Oli de Mallorca.<br /><br />L’acte de reconeixement tindrà lloc el dia 8 de novembre de 2010, a partir de les 12 hores, a les instal•lacions de S’Oliera de Son Catiu (ctra. Inca-Artà, km 3,8).<br /><br />Com cada any, l’acte comptarà amb la presència del president de la DO Oli de Mallorca, Josep Oliver Timoner, qui lliurarà el diploma al nou Tafoner Major i presentarà les dades de producció de la campanya 2009-2010. Així mateix, es realitzarà el tast del primer oli de la denominació d’origen Oli de Mallorca, donant per inaugurada la nova campanya de producció.<br /> 2010-11-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28537 El portal www.illesbalearsqualitat.cat conté, en el seu apartat de recursos didàctics, les Unitats Didàctiques dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears. Es tracta d’un material dirigit als infants de la nostra comunitat que permet contribuir, d’una manera divertida i enriquidora, a la millora del seu coneixement sobre aquests productes i a diferenciar-los de la resta. <br /><br />La unitat del Formatge Mahón-Menorca s’estructura en dues parts: una primera part, d’activitats prèvies, amb les quals es pretén una aproximació al coneixement del producte; i una segona part, de caire pràctic, en la qual es proposen exercicis per a aprendre les característiques sensorials, químiques i físiques de l’aliment.<br /> 2010-11-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28536 El Consell Regulador de la denominació d’origen Oli de Mallorca ha organitzat una exposició fotogràfica itinerant, titulada ‘Oli de Mallorca, la màgia que no veus’.<br /><br />Realitzada pel fotògraf Vicenç Negre, aquesta mostra de fotografies convida a la reflexió ja que intenta plasmar què passaria si a l’illa desaparegués l’Oli de Mallorca. Mitjançant la seva obra, descobrirem que l’Oli de Mallorca ens ho aporta tot sense gairebé assabentar-nos-en, s’encabeix en la nostra existència i ens regala moments de vida.<br /><br />Les fotografies seran exposades a l’Estació Intermodal de Palma (plaça d’Espanya, s/n) fins al 30 de novembre. La inauguració, a la qual hi assistiran el President de la DO Oli de Mallorca i diferents autoritats, tindrà lloc el proper divendres dia 29 d’octubre a les 11.00 hores. 2010-10-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28535 El volum de comercialització del conjunt de vins amb denominació d’origen i vins de la terra elaborats a les Illes Balears assolí en el 2009 els 32.124 hectolitres.<br /><br />Respecte de l’any anterior les vendes varen ser, globalment, lleugerament inferiors. Ara bé, el comportament va ser molt diferent segons la destinació d’aquestes vendes. Així, a nivell nacional el comportament va ser negatiu, tant en el mercat local com a la península. Mentre que les exportacions mostraren un comportament molt positiu en el 2009.<br /><br />Especialment important va ser el creixement de les vendes internacionals destinades a països de la Unió Europea, les quals s’incrementaren en un +32,8%. Així mateix, les vendes a països tercers augmentaren, encara que de manera menys significativa amb un +13,2%.<br /> 2010-10-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28534 El passat divendres dia 22 d’octubre va tenir lloc, a la Capella de la Misericòrdia de Palma, la cinquena edició dels premis La Gota d’Oli de Mallorca. <br /><br />En aquesta ocasió, el Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca ha volgut reconèixer la tasca de deu científics i investigadors, pels seus treballs relacionats amb la qualitat i els beneficis de l’Oli de Mallorca, així com la promoció del seu consum.<br /><br />Els guardonats varen ser els següents: Joan Rallo, Miquel Fiol, Antoni Femenia, Carmen Rosselló, Jaume Cañellas, José Moreiro, Sudana Simal, Andreu Palou, Inmaculada Bestard i Pere Miralles.<br /> 2010-10-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28533 L’edició 2010 del Gran Premi Internacional del Vi Mundus Vini es va celebrar durant els mesos d’agost i setembre a Alemanya, amb la participació d’un total de 5.883 vins procedents de 42 països diferents.<br /><br />En el mes d’octubre s’han donat a conèixer els resultats i un total de denou vins de les Illes Balears han estat guardonats en aquesta desena edició, amb les distincions següents:<br /><br />- GRAN OR: Terra fusca 2008 (Bodegues Ca’n Vidalet), José L. Ferrer Crianza 2007 (Franja Roja) i Sa Rota Crianza 2006 (Bodegues Bordoy).<br /><br />- OR: Xaloc Blanco 2009 (Bodegues Xaloc), ÀN/2 2007 (Ànima Negra), Sa Rota Crianza 2005 (B. Bordoy), Guium merlot-callet 2007 (Pere Seda), Butxet cabernet sauvignon 2008 (Butxet Viticultors), Nou Nat 2009 (Binigrau Vins i Vinyes), Stairway to Heaven cabernet 2007 (Castell Miquel) i Llàgrima de Sang 2006 (Bodegues Macià Batle).<br /><br />- PLATA: Monte Sion 2007 i Stairway to Heaven shiraz 2007(Castell Miquel), Obac’ 07 i E-Binigrau 2009 (Binigrau Vins i Vinyes), Veritas blanco barrica 2009 i José L. Ferrer Reserva 2005 (Franja Roja), Blanc de Blancs 2009 (B. Maciè Batle) i L’Arxiduc Pere Seda (Pere Seda).<br /> 2010-10-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28532 La denominació d’origen Oli de Mallorca ha posat en marxa una nova campanya d’elaboració d’oli d’oliva. Així, el passat dia 15 d’octubre de 2010 es va començar a molturar les olives que, un any més, donaran lloc a un oli d’oliva verge extra elaborat a l’illa i protegit per la denominació d’origen Oli de Mallorca.<br /><br />D’acord amb les declaracions de producció del Consell Regulador de la denominació d’origen Oli de Mallorca, a la campanya anterior es molturaren un total de 1.678.005 kg d’olives.<br /> 2010-10-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28531 El Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca ha editat recentment un pòster que recull tots els olis emparats per la denominació d’origen, la qual garanteix la màxima qualitat i proporciona un senyal d’identitat únic per als consumidors.<br /><br />Aquesta iniciativa divulgativa té com a objectiu donar a conèixer les marques protegides per la DO Oli de Mallorca en el sector de la restauració illenca. Així, properament, rebran aquest pòster un total de 500 restaurants, hotels, agroturismes, escoles de cuina i tendes especialitzades de tota l’illa de Mallorca.<br /> 2010-10-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28530 El dia 11 d’octubre s’ha presentat, un any més, l’estudi Diagnosi de la producció i comercialització dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Es tracta d’un estudi que analitza les dades dels productes protegits per les diverses denominacions i marques de qualitat de les Illes Balears, corresponents a l’any 2009. Un any en què es varen comercialitzar més de 12 milions de kg/litres de productes, amb un increment del +3,5% respecte de l’any anterior.<br /><br />Aquest estudi estadístic, que permet conèixer el sector agroalimentari balear, es divulgarà en format digital mitjançant CDs i, a més, es troba disponible a l’apartat de recursos didàctics del portal web www.illesbalearsqualitat.cat per a la seva consulta i descàrrega.<br /> 2010-10-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28529 L’apartat de gastronomia del portal web www.illesbalearsqualitat.cat conté un llistat de receptes elaborades per prestigiosos cuiners a partir de productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Una de les receptes més senzilles, i a la vegada innovadora, creada pel cuiner Antoni Pinya Florit, és la de “Petits bescuits amb albercoc i Sobrassada de Mallorca”, que incorpora aquest producte carni amb Indicació Geogràfica Protegida en la seva aplicació a l’elaboració de postres. Per a consultar aquesta i altres receptes, visiteu la pàgina www.illesbalearsqualitat.cat.<br />  2010-10-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28528 Les exportacions de vins protegits per la denominació d’origen Pla i Llevant suposaren en el 2009 el 6,3% del volum total de comercialització de la DO.<br /><br />Respecte de l’any anterior, les vendes a l’estranger mostraren un creixement del +11,1% en el 2009, amb un volum total de 606 hectolitres de vi exportat.<br /><br />Les vendes a països de la Unió Europea foren les més representatives, ja que suposaren el 91% del total exportat en el 2009. Respecte de l’any anterior s’incrementaren en un +21%, i destaca Alemanya com a destí comunitari, amb el 93% de les exportacions realitzades dins la UE. Altres destins europeus són: Bèlgica, Dinamarca, Àustria i Regne Unit. <br /><br />Pel que fa a les vendes a països tercers, representaren la part minoritària del total exportat per la DO (9%) i destaca Suïssa com a destí més important amb el 88% de les vendes a països tercers. Altres destins destacables foren els Estats Units i el Japó.<br /> 2010-10-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28527 El passat dia 27 de setembre de 2010 va tenir lloc la signatura d’un conveni de col•laboració entre la denominació d’origen Oli de Mallorca i el Grup de Recerca de Factors de Risc Cardiovascular de les Illes Balears (GRECIB), el qual pertany a l’Institut Universitari d’Investigació en Ciències de la Salut.<br /><br />Per una banda, el GRECIB té com a objectiu l’estudi dels efectes beneficiosos de l’oli d’oliva verge extra sobre la salut i la prevenció primària de malalties cardiovasculars. Per altra banda, el Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca té entre les seves funcions la promoció i divulgació de les característiques i els efectes beneficiosos de l’Oli de Mallorca.<br /><br />Així, mitjançant aquest conveni de col•laboració mútua, es pretén aconseguir una millor realització de les activitats pròpies de cada institució i que l’Oli de Mallorca estigui present en els estudis que desenvolupa l’equip del Dr. Fiol.<br /> 2010-09-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28526 A les Illes Balears existeix tota una sèrie de productes agroalimentaris que estan emparats per denominacions d’origen, indicacions geogràfiques protegides i marques de garantia. Es tracta de productes diferenciats, els quals compten amb una excel•lent acceptació en el mercat local i que poc a poc van guanyant importància fora de les Illes.<br /><br />En el 2009, i malgrat les dificultats que ofereix el context actual de crisi econòmica, la comercialització global de tots ells va superar en un +3,5% el volum assolit l’any anterior amb gairebé 12,7 milions de quilos/litres. Pel que fa a la facturació total obtinguda, el valor de comercialització assolí en el 2009 els 62,7 milions d’euros.<br /> 2010-09-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28525 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ofereix un apartat dedicat exclusivament a les Agrorutes del Bon Gust, un projecte de la Conselleria d’Agricultura i Pesca per donar a conèixer, tant als ciutadans com al turisme, els aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, mitjançant la visita del lloc de producció i/o elaboració. <br /><br />Les Agrorutes del Bon Gust permeten visitar els productors de les Illes, veure les seves instal•lacions i conèixer, mitjançant la conversa amb el propi productor, les característiques dels aliments que elaboren. <br /><br />Us convidem a visitar la pàgina web www.illesbalearsqualitat.cat per a descobrir les Illes d’una manera diferent: a través dels seus aliments. En els mapes es poden seleccionar les visites a realitzar per tipus de producte o bé per zona geogràfica i visitar els productors en el horari indicat o concertar visites amb ells. <br /> 2010-09-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28524 Les exportacions de Vi de la terra Mallorca mostraren un comportament molt positiu en el 2009, ja que s’incrementaren en un +140% respecte de l’any anterior i assoliren un volum total de 2.781 hectolitres exportats.<br /><br />Els països de la Unió Europea representaren gairebé el 80% de les vendes realitzades a l’estranger, amb un total de 2.213 hectolitres. Respecte de 2008, aquestes exportacions intracomunitàries varen créixer un +146%. Cal destacar Alemanya com a destí majoritari, amb el 78%, i altres destins com: Bèlgica, Àustria, Holanda, Dinamarca i Suècia.<br /><br />Pel que fa a les vendes a països tercers, suposaren el 20% del total exportat i s’incrementaren respecte de 2008 en un +120%. Destaca Suïssa, amb el 64% de les vendes extracomunitàries, i altres destins importants com foren els Estats Units i Brasil.<br /> 2010-09-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28523 Les exportacions de Formatge Mahón-Menorca representaren en el 2009 el 8,1% del volum total de comercialització de la DOP. Respecte de l’any anterior, es va produir una petita reducció i s’assolí un volum total de producte exportat de 176,8 tones.<br /><br />Per destins, els mercats extracomunitaris foren els més representatius, ja que suposaren el 86,5% del total exportat per la DOP amb unes 152,9 tones. Les vendes a països tercers mostraren un creixement del +9,8% en el 2009 i destaquen els Estats Units, que suposaren el principal destí amb el 89,4%. Altres destins minoritaris varen ser Austràlia, Canadà i Mèxic.<br /><br />Els països de la Unió Europea suposaren el 13,5% restant, amb un volum aproximat de 23,8 tones. El principal destí europeu va ser Alemanya, que va rebre el 53% de les vendes comunitàries. Cal destacar altres destins com Dinamarca, amb el 14,1%, i el Regne Unit, amb el 13,6%; i altres menys importants com Suècia, Holanda, Irlanda i Àustria.<br /> 2010-09-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28522 L’any 2009, la producció total del conjunt de vins de la terra de les Illes Balears s’incrementà notablement respecte de l’any anterior, amb un creixement de gairebé el +24%. El volum total de vi de la terra elaborat a la comunitat autònoma assolí els 15.210 hectolitres.<br /><br />En canvi, les vendes varen tenir un comportament negatiu i mostraren un petit descens respecte de 2008, trencant així la tendència positiva dels darrers anys. La quantitat total de vi de la terra balear comercialitzat en el 2009 assolí els 10.102 hectolitres.<br /><br />El Vi de la terra Mallorca va ser el més representatiu amb diferència, ja que suposà el 81% del volum total comercialitzat durant el 2009. <br /><br />Quant a la facturació total obtinguda per la comercialització de vins de la terra elaborats a les Illes Balears, es va mantenir estable respecte de l’any anterior i assolí un total de 7,15 milions d’euros.<br /> 2010-09-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28521 La pàgina web www.illesbalearsqualitat.cat posa a la vostra disposició, entre d’altres, la infografia d’un dels productes més tradicionals de l’illa: el Palo de Mallorca. Es tracta d’un material il•lustratiu dirigit al públic en general per tal de contribuir, d’una manera didàctica i pràctica, a la millora del seu coneixement sobre aquesta beguda espirituosa amb indicació geogràfica, protegida des de l’any 1993. <br /><br />Aquesta infografia, inclosa en el apartat de recursos didàctics del portal, mostra el procés d’elaboració, l’origen i la història d’aquest licor, amés de les diferents possibilitats de consum: la més tradicional, és a dir, com a aperitiu; i les més innovadores, formant part de còctels o de receptes culinàries.<br /> 2010-09-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28520 El Consell Regulador de la denominació d’origen Oli de Mallorca ha decidit atorgar el títol d’AMBAIXADOR DE L’OLI DE MALLORCA 2010-2011 al Sr. Álvaro Middelmann, Director General de Air Berlin a Espanya i Portugal.<br /><br />La DO Oli de Mallorca li atorga aquest títol per la seva implicació personal i professional en la promoció de l’Oli de Mallorca, tant per la seva defensa dels oliverars mallorquins com a part del paisatge autòcton, com per la tasca de divulgació de l’Oli de Mallorca que ha realitzat mitjançant la publicació d’un interessant article a la revista que la companyia aèria posa a la disposició dels viatgers en els seus avions.<br /><br />El president de la DO Oli de Mallorca, el Sr. Josep Oliver, ha oficiat l’acte de reconeixement, que ha tingut lloc al museu Es Baluard de Palma.<br /> 2010-09-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28519 <p>L’any 2009, el principal destí de les vendes dels vins amb denominació d’origen Pla i Llevant va ser la comunitat autònoma de les Illes Balears, on es varen comercialitzar 8.816 hectolitres, que suposen el 92% del volum total comercialitzat. </p><p>Les vendes a la península, que s’incrementaren en gairebé un +67% respecte de l’any anterior, representaren només el 2% de la comercialització total amb uns 137 hectolitres.</p><p>Pel que fa a les exportacions, suposaren el 6% restant i mostraren un creixement del +11% en el 2009, assolint un volum total de 606 hectolitres de vi exportat.</p> 2010-08-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28517 <p>Actualment, existeixen a les Illes Balears quatre aliments emparats sota denominacions d’origen i indicacions geogràfiques protegides, que són: DOP Formatge Mahón-Menorca, DOP Oli de Mallorca, IGP Sobrassada de Mallorca i IGP Ensaïmada de Mallorca.</p><p>L’any 2009, la comercialització global de tots ells va ser de més de 4,7 milions de quilos/litres i existeix un clar predomini de dos dels productes: la Sobrassada de Mallorca i el Formatge Mahón-Menorca, que representaren el 98% del volum total comercialitzat en el 2009. </p><p>Pel que fa als mercats de comercialització, el mercat nacional predominà clarament ja que suposà el 95,4% del total venut. Quant a les exportacions, que mostraren una petita reducció respecte de l’any anterior, representaren en el 2009 el 4,6% del total comercialitzat.</p> 2010-08-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28516 <p>L’any 2009, el principal destí de les vendes de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord va ser la comunitat autònoma de les Illes Balears, on es varen comercialitzar 8.575 hectolitres, que suposen el 91% del volum total. </p><p>Les vendes a la península, malgrat l’increment del +10,9%, suposaren en el 2009 només el 3% del total venut amb uns 275 litres.</p><p>El 6% restant correspon a les exportacions, que mostraren un descens respecte de 2008 i assoliren un volum de només 540 litres. La comercialització exterior es va realitzar íntegrament a països de la Unió Europea, i més concretament a Alemanya.</p> 2010-08-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28515 A les Illes Balears existeixen actualment dues denominacions d’origen de vins: DO Binissalem i DO Pla i Llevant. L’any 2009, el volum global de vi produït per ambdues denominacions va assolir gairebé els 27.340 hectolitres, el que suposa un increment del +10,4% respecte de l’any anterior. <br /><br />Pel que fa a la comercialització, es varen vendre un total de 22.021 hectolitres, dels quals un 57% corresponen a la DO Binissalem i el 43% restant a la DO Pla i Llevant.<br /><br />La facturació total obtinguda per les dues denominacions d’origen es va mantenir estable respecte de 2008, amb un valor de comercialització que assolí els 11,6 milions d’euros.<br /> 2010-08-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28514 El president del Consell Regulador de la denominació d’origen Binissalem, el Sr. Pere Calafat Vich, ha comunicat recentment que el passat mes de juny es va dur a terme la qualificació de l’anyada 2009. El resultat de la qualificació, realitzada pel Ple del Consell Regulador, va ser EXCEL•LENT.<br /> 2010-08-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28513 <p>A la pàgina <a href="../">www.illesbalearsqualitat.cat</a> teniu a la vostra disposició les ‘Unitats Didàctiques dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears’. Es tracta d’un material dirigit als infants de la nostra comunitat per tal de contribuir, d’una manera divertida, a millorar el seu coneixement sobre aquests productes i, a més a més, a diferenciar-los de la resta. </p><p>La unitat de l’Ensaïmada de Mallorca conté una sèrie d’activitats prèvies, amb les quals es pretén una aproximació al coneixement del producte, i unes activitats pràctiques que consisteixen en exercicis per a aprendre les característiques sensorials, químiques i físiques de l’aliment.</p> 2010-07-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28512 <p>El passat mes de juny es varen donar a conèixer els guanyadors de l’octava edició del premi internacional FEINSCHMECKER OLIO 2010. Es tracta d’un reconeixement als millors olis d’oliva del món, que atorga la revista alemanya “Der Feinschmecker” i la corporació internacional d’experts “Mastri Oleari”.</p><p>Més de 860 olis d’oliva procedents de 20 països diferents varen ser tastats per aquests experts internacionals, avaluant la seva intensitat de fruita, la complexitat del sabor, el gust i l’harmonia.</p><p>Entre els olis triats com a millors del món es troben tres olis d’oliva verges extra protegits per la denominació d’origen Oli de Mallorca: Ca’n Reyes, Jornets i Es Verger.</p> 2010-07-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28511 <p>L’any 2009, el destí principal de les vendes de Vi de la terra Mallorca va ser la comunitat autònoma de les Illes Balears, que representà el 63% de les vendes totals, amb gairebé 5.145 hectolitres. Respecte de 2008, aquestes vendes locals mostraren un increment del +21%. </p><p>En canvi, les vendes a la península es reduïren en el 2009 i suposaren només el 3% de la comercialització total, amb uns 278 hectolitres.</p><p>Pel que fa a les exportacions, mostraren un comportament molt positiu respecte de 2008, amb un creixement del +140%. El volum total exportat assolí els 2.781 hectolitres, que representaren el 34% de les vendes totals.</p> 2010-07-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28510 <p>El volum de vendes de la IGP Sobrassada de Mallorca assolí en el 2009 les 2.462,7 tones. El destí més important d’aquestes vendes va ser la península, que va representar el 77,6% del total comercialitzat, amb unes 1.910,2 tones.</p><p>Les Illes Balears suposaren el segon destí principal de les vendes de la IGP, amb el 21,4% del total comercialitzat en el 2009 i unes 526,7 tones. Així, el mercat espanyol va ser el de major importància per a la comercialització de Sobrassada de Mallorca, ja que les vendes nacionals representaren el 99% del total venut.</p><p>L’1% restant correspon a les exportacions, que assoliren un volum de 25.781 kg. Per destins, els països de la Unió Europea foren els majoritaris, ja que representen el 76,5% del total exportat en el 2009, amb uns 19.720 kg. Mentre que els països tercers representaren el 23,5% restant de les exportacions realitzades per la IGP.</p> 2010-07-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28507 En l’actualitat, existeixen a les Illes Balears quatre begudes espirituoses protegides per una indicació geogràfica, que són: Herbes de Mallorca, Herbes Eivissenques, Gin de Menorca i Palo de Mallorca.<br /><br />L’any 2009, el volum de vendes global assolí els 1.845.529 litres comercialitzats. Per tipus de beguda, les Herbes de Mallorca varen ser les més representatives ja que suposaren el 63,7% del total comercialitzat. El Gin de Menorca va ser el segon en importància relativa, amb un 16,5% del volum de vendes total. Les Herbes Eivissenques ocuparen el tercer lloc amb el 14,6% i el Palo de Mallorca continuà representant la part minoritària amb el 5,2% del total.<br /><br />El mercat local suposà el destí principal de les begudes espirituoses amb indicació geogràfica de les Illes Balears, representant el 80% del total comercialitzat. Les vendes a la península només representaren el 4% i les exportacions el 16% restant.<br /> 2010-07-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28506 La revista Spain Gourmetour és una publicació que l’Institut Espanyol de Comerç Exterior (ICEX) edita cada quatre mesos i en quatre idiomes diferents, amb l’objectiu de promocionar els aliments i els vins espanyols a l’exterior i així afavorir el coneixement de la gastronomia i la cultura espanyola arreu del món.<br /><br />En la seva edició número 79 (maig-agost 2010), la revista dedica un article als vins de qualitat produïts a les Illes Balears: DO Binissalem, DO Pla i Llevant, Vi de la terra Illes Balears, Vi de la terra Eivissa, Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord, Vi de la terra Illa de Menorca, Vi de la terra de Formentera i Vi de la terra Mallorca.<br /><br />L’article dóna una visió sobre el passat, el present i el futur dels vins balears, i estableix que la seva evolució ha estat molt positiva en els darrers anys, fet que comporta l’assoliment del reconeixement internacional que mereixen. <br /> 2010-07-12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28505 Durant l’any 2009, el volum de comercialització de la DO Oli de Mallorca assolí els 90.899 litres. El mercat majoritari va ser el local, ja que el 77% de les vendes es realitzaren a les Illes Balears.<br /><br />Pel que fa a la comercialització fora de la comunitat autònoma, els comportaments varen ser positius, tant en el cas de la península (+6,8%) com en el cas de les exportacions (+6,2%). <br /><br />Ara bé, segons els països de destí, les vendes a l’estranger mostraren diferències, ja que es va donar un creixement en el cas de la Unió Europea, del +18,2%; mentre que el volum de vendes destinat a països tercers es va reduir en un -12,4%. <br /><br />Les exportacions de l’Oli de Mallorca representaren en el 2009 el 15% del total de les vendes de la DO. En general, l’Oli de Mallorca està en un procés de consolidació de mercats. Així, Alemanya s’ha consolidat com a primer país estranger receptor, on s’hi varen comercialitzar en el 2009 uns 8.000 litres d’Oli de Mallorca, un +33% més que en el 2008. Altres països on es comercialitza Oli de Mallorca són: el Japó, Canadà, Suècia, Noruega, Holanda i França.<br /> 2010-07-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28504 L’any 2009, el principal mercat de comercialització dels vins amb denominació d’origen Binissalem va ser el local, ja que les Illes Balears varen concentrar el 89,7% del total venut per la DO, amb uns 11.173 hectolitres venuts dins la comunitat autònoma. <br /><br />Les vendes a la península, encara que es duplicaren respecte de 2008, només representaren el 0,4% del total comercialitzat. Mentre que el 9,9% restant correspon a les vendes exteriors, que mostraren un comportament molt positiu ja que s’incrementaren un +10,1% respecte de l’any anterior.<br /><br />El volum total de vi exportat per la DO en el 2009 assolí els 1.235 hectolitres. Dels quals el 58% es destinaren a països de la Unió Europea, destacant Alemanya com a principal destí comunitari. Pel que fa a les vendes realitzades a països tercers, varen representar el 42% restant i destacà Suïssa com a destí principal fora de la UE.<br /> 2010-06-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28503 Les exportacions de Gin de Menorca suposaren en el 2009 el 14% del volum total de comercialització, amb uns 43.890 litres exportats. Respecte de l’any anterior, aquestes vendes exteriors mostraren un comportament molt positiu, ja que s’incrementaren en un +9,8%.<br /><br />Les vendes destinades a països de la Unió Europea foren les més importants, ja que suposaren el 93% de les exportacions totals. Respecte de 2008, les vendes dins el mercat comunitari mostraren un creixement del +9,3%, amb un total de 40.911 litres de Gin de Menorca, destinats a països com Alemanya i Itàlia.<br /><br />Pel que fa a les vendes a països tercers, representaren el 7% restant i també s’incrementaren en el 2009, en un +16,7%. Es destinaren a països com Andorra, Austràlia i Japó.<br /> 2010-06-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28502 L’any 2009, el volum total de comercialització de Vi de la terra de Formentera es va mantenir pràcticament estable respecte de l’any anterior, amb uns 13.418 litres venuts.<br /><br />El destí principal d’aquestes vendes va ser la comunitat autònoma de les Illes Balears, on es comercialitzaren 10.226 litres de Vi de la terra de Formentera, el que representa el 76,2% del volum total. Respecte de l’any anterior, les vendes locals mostraren un increment en el 2009, de l’ordre del +12,8%.<br /><br />El 23,8% restant va correspondre a les vendes realitzades a la península, amb uns 3.192 litres. Pel que fa a les exportacions, en el 2009 foren nul•les per primera vegada en els darrers quatre anys.<br />               <br /> 2010-06-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28501 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ofereix, en el seu apartat de Recursos Didàctics, tota la informació i el material necessaris per desenvolupar les activitats de divulgació dels aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, que han estat organitzades per la Conselleria d'Agricultura i Pesca del Govern Balear. <br /><br />Aquest material, que consisteix en unes Activitats Prèvies i en unes Unitats Didàctiques, es poden descarregar des del web, per tal de dur a terme aquestes activitats de divulgació destinades als escolars.<br /><br />A més, en aquest apartat estan disponibles altres recursos didàctics, per al públic en general. Així, hi ha disponibles per a la seva consulta i descàrrega diferents llibres, estudis i infografies. Per consultar aquesta informació visiteu www.illesbalearsqualitat.cat.<br /> 2010-06-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28500 La DOP Mahón-Menorca assolí en el 2009 un volum de comercialització de 2.170.189 kg de formatge, el que suposa una reducció respecte de l’any anterior del -3%. Segons el tipus de formatge emparat, el comportament de les vendes va ser molt diferent, ja que es reduïren les vendes de formatge Mahón-Menorca en un -7,4%, però en canvi les de formatge Mahón-Menorca Artesà mostraren un creixement del +18,3%. <br /><br />El mercat nacional va ser el més important, ja que suposà gairebé el 92% del total comercialitzat per la DOP. Cal destacar que l’illa de Mallorca predominà clarament, amb el 59% de les vendes realitzades dins el territori espanyol; seguiren l’illa de Menorca i la península, que representaren el 21% i el 20% respectivament.<br /><br />Pel que fa a les exportacions, en el 2009 representaren el 8% del volum total de Formatge Mahón-Menorca comercialitzat, amb unes 176,8 tones venudes en els mercats estrangers. <br /> 2010-06-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28499 L’any 2009, el principal mercat de comercialització dels vins amb denominació d’origen Binissalem va ser el local, ja que les Illes Balears varen concentrar el 89,7% del total venut per la DO, amb uns 11.173 hectolitres venuts dins la comunitat autònoma. <br /><br />Les vendes a la península, encara que es duplicaren respecte de 2008, només representaren el 0,4% del total comercialitzat. Mentre que el 9,9% restant correspon a les vendes exteriors, que mostraren un comportament molt positiu ja que s’incrementaren un +10,1% respecte de l’any anterior.<br /><br />El volum total de vi exportat per la DO en el 2009 assolí els 1.235 hectolitres. Dels quals el 58% es destinaren a països de la Unió Europea, destacant Alemanya com a principal destí comunitari. Pel que fa a les vendes realitzades a països tercers, varen representar el 42% restant i destacà Suïssa com a destí principal fora de la UE.<br /> 2010-06-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28498 La revista que la companyia aèria Air Berlin posa a la disposició dels viatgers en els seus avions ha dedicat recentment un article a l’Oli de Mallorca, l’oli d’oliva verge extra elaborat a l’illa de Mallorca i emparat per la denominació d’origen des de l’any 2002.<br /><br />L’article explica que es tracta d’un oli obtingut a partir de les varietats mallorquina, arbequina i picual. Les quals aporten característiques organolèptiques i fisicoquímiques que es complementen i permeten obtenir olis diferenciats de gran qualitat.<br /><br />Tradicionalment, l'oli d'oliva elaborat a Mallorca ha estat reconegut i apreciat pels habitants de l'illa. En els darrers anys, i gràcies a la tasca de promoció realitzada, les exportacions de l’Oli de Mallorca han crescut de manera significant i han arribat a representar en el 2009 el 15% de les vendes totals de la DOP. Predomina clarament Alemanya, que es consolida com a primer país estranger receptor amb el 60% del volum exportat per la DOP.<br /> 2010-06-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28497 L’Institut de Qualitat Agroalimentària realitza anualment un estudi estadístic que recull les dades de producció i comercialització dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />El 2009 va ser el primer any en què s’inclogueren en aquest estudi les dades de la marca de garantia A-Ametla Mallorquina. Es tracta d’una marca col•lectiva creada per l’Associació per al Foment de l’Ametla Mallorquina i que s’utilitza per identificar els fruits que compleixen les normes del seu Reglament d’ús.<br /><br />Amb un total de 20.000 hectàrees inscrites i 2.400.000 d’arbres inscrits, la producció obtinguda en el 2009 assolí les 2.278 tones. Mentre que el volum de comercialització de la marca de garantia va ser de 992,7 tones.<br /> 2010-06-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28495 <p>La marca de garantia Mel d’ m’ és propietat del Consell Insular de Menorca, qui autoritza el seu ús als productors que compleixen els requisits establerts amb la finalitat d’obtenir una mel d’una qualitat diferenciada i garantida.</p><p>Amb un total de 421 caseres inscrites i 6 productors-envasadors de mel inscrits, la producció obtinguda en el 2009 mostrà un notable creixement respecte de l’any anterior i assolí els 5.500 kg.</p><p>Pel que fa a les vendes de la marca de garantia, el volum de comercialització va duplicar el volum assolit en el 2008 amb un total de 3.812 kg de mel comercialitzada a un preu mig de venda de 7,11 €/kg.</p> 2010-06-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28494 Les vendes de Vi de la terra Illes Balears es varen reduir en el 2009 respecte de l’any anterior i assoliren un volum de 47.252 litres. El vi negre va ser el més representatiu, amb el 86% de les vendes totals; el segueixen el vi blanc i el rosat, que suposaren el 13% i l’1% respectivament.<br /><br />Quant als mercats de comercialització, les Illes Balears suposaren el destí principal, amb el 77,7% de les vendes. La península suposà el 0,1% del total comercialitzat i les exportacions el 22,2% restant. Aquestes vendes exteriors es realitzaren tant a països de la Unió Europea, en concret a Alemanya i Dinamarca, com a països tercers, dels quals cal destacar Suïssa.<br /> 2010-05-31 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28493 El proper divendres dia 28 de maig de 2010, tindrà lloc a Palma una jornada destinada a donar a conèixer el paper dels greixos dins la dieta mediterrània, mostrar els seus efectes saludables i la possibilitat d’incloure a les dietes quotidianes greixos saludables d’aliments de les Illes Balears.<br /><br />La jornada es durà a terme a partir de les 9.00 hores al museu d’art modern i contemporani Es Baluard, i anirà a càrrec d’experts en Nutrició, Farmàcia, Veterinària i Bioquímica. Així mateix, comptarà amb l’assistència de diferents autoritats, entre elles la consellera d’Agricultura i Pesca, Mercè Amer, i la directora general d’Agricultura, Maria José Suasi.<br /> 2010-05-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28492 El volum total d’Herbes Eivissenques comercialitzat durant el 2009 assolí els 269.984 litres. Respecte de l’any anterior, les vendes mostraren un comportament positiu, ja que s’incrementaren en un +2,5%.<br /><br />Per destins, les Illes Balears representaren el 78,5% del total comercialitzat i les vendes locals s’incrementaren un +3% respecte de 2008. La resta d’Espanya suposà el 6,4% amb uns 17.253 litres venuts a la península, que va ser el destí que major creixement va mostrar en el 2009, de l’ordre del +9%. <br /><br />Pel que fa a les exportacions, representaren el 15,1% restant i es realitzaren majoritàriament a països de la Unió Europea, dels quals cal destacar Alemanya.<br /> 2010-05-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28491 L’any 2009, la producció total de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord va mostrar un increment del +23% respecte de 2008, amb uns 291 hectolitres. Ara bé, comparant aquest volum de vi produït en el 2009 amb el volum obtingut en anys anteriors, suposa només una cinquena part degut al fet que molts cellers optaren en el 2007 per elaborar Vi de la terra Mallorca.<br /><br />Per aquest mateix motiu, les vendes mostraren un marcat descens respecte de l’any anterior i s’assolí un volum de comercialització de només 9.390 litres. Per tipus de vi, el blanc va ser el més representatiu, ja que suposà el 63,3% de les vendes totals. Les vendes de vi negre representaren el 36,7% restant i les de vi rosat foren nul•les.<br /> 2010-05-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28490 La marca de garantia MMS ofereix als consumidors una carn d’oví amb unes característiques determinades i garanteix un producte de qualitat diferenciada.<br /><br />D’acord amb les dades aportades pel titular de la marca, l’Associació del Me Nostro, en el 2009 es varen sacrificar un total de 5.888 animals sota la marca. Ara bé, el comportament va ser diferent respecte de l’any anterior, en funció de la categoria: en el cas de la  “tendral” (canals de menys de 6 kg de pes i 5 setmanes d’edat) es sacrificaren 2.886 unitats, un -19,4% menys que en el 2008; pel que fa a la categoria “me” (canals de 6 a 13 kg i màxim 13 setmanes d’edat), en el 2009 es sacrificaren un total de 3.002 unitats, un +13,1% més que l’any anterior.<br /><br />El volum total de carn MMS comercialitzada en el 2009 va ser de 48.545 quilos. Respecte de l’any anterior, es va donar un petit descens, de l’ordre del -1,7%.<br /> 2010-05-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28489 El volum total de Vi de la terra de Formentera comercialitzat en el 2009 es va mantenir pràcticament estable respecte de l’any anterior, amb un petit descens del -1% i una quantitat total de vi venut que assolí els 13.418 litres.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 48% de les vendes totals, encara que respecte de 2008 va mostrar un descens del -1,4%. El vi blanc representà el 36% del volum total de vendes i sofrí un descens del -3,2%. Quant al vi rosat, va ser l’únic que mostrà un comportament positiu respecte de l’any anterior (+5,6%) i suposà el 16% restant. <br />               <br /> 2010-05-12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28488 El Palo de Mallorca és una beguda espirituosa amb indicació geogràfica que compta amb una gran tradició i reconeixement entre els illencs. Actualment, existeixen set elaboradors, que en el 2009 produïren un total de 80.332 litres de Palo de Mallorca.<br /><br />Quant a la comercialització, les dades varen ser molt positives en el 2009, ja que el volum total de vendes s’incrementà en un +8,6% respecte de 2008, amb uns 95.646 litres. El principal destí d’aquestes vendes va ser la comunitat autònoma de les Illes Balears, que representà gairebé el 98% del volum total comercialitza en el 2009.<br /> 2010-05-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28487 El passat mes d’abril de 2010 va tenir lloc una nova edició del Concurs Mundial de Brussel•les, un concurs internacional de vins que enguany s’ha celebrat a Palermo (Sicília). <br /><br />Un total d’onze vins de la Comunitat Autònoma de les Illes Balears han estat premiats amb 4 Medalles d’Or i 7 Medalles de Plata. Són els següents:<br /><br />- Medalles d’Or per als vins:<br />Blanc de Blancs 2009, Crianza 2007 i Reserva Privada 2006, de Bodegues Macià Batle SL<br />Cabernet 2007, de Son Prim Petit Celler.<br /><br />- Medalles de Plata per als vins:<br />Gran Sonpuig 2006, de Bodegues Son Puig SL<br />Veritas fermentat en bóta 2009, de Bodegues Franja Roja SI<br />Merlot 2006 i Mil Piedras Blanco 2008, de Bodegues Ca’n Vidalet SL<br />Chardonnay 2009, Nounat Binigrau Blanc 2009 i Obac Binigrau 2006, de Binigrau Vins i Vinyes SAT<br /> 2010-05-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28486 L’any 2009, les vendes de Vi de la terra Illa de Menorca varen mostrar un important increment respecte de l’any anterior, de l’ordre del +32,7%. El volum total de comercialització va assolir els 47.062 litres, dels quals el 49% va correspondre a vendes de vi blanc; el segueixen en importància relativa, les vendes de vi negre amb el 42% i, en darrer lloc, el vi rosat amb el 9%.<br /><br />El principal destí de comercialització del Vi de la terra Illa de Menorca va ser la comunitat autònoma de les Illes Balears, que representà el 97,9% de les vendes totals. Respecte de 2008, aquestes vendes locals s’incrementaren en un +39,9%. El volum de comercialització destinat a la península es va reduir significativament en el 2009 (-62,8%) i tan sols va suposar l’1,9% del volum total de vendes. Pel que fa a les exportacions, la seva representació fou mínima en el 2009, amb només 20 litres de Vi de la terra Illa de Menorca destinats a Alemanya.<br /> 2010-05-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28485 El passat divendres dia 30 d’abril de 2010 es varen donar a conèixer els guanyadors de la primera edició del concurs de vi Tellus Rotary Illes Balears, organitzat pel Club Rotary Palma Bellver i l’Escola d’Hoteleria de la Universitat de les Illes Balears.<br /><br />Es tracta del primer concurs oficialment reconegut a les Illes Balears, en el qual només hi participen vins elaborats en aquesta comunitat autònoma. Un total de 116 mostres foren presentades, en representació de 38 cellers de les illes. La prova va consistí en un tast cec, dut a terme per un jurat de gran nivell, compost per personalitats de renom nacional i internacional.<br /><br />El certamen va tenir lloc a l’Escola d’Hoteleria de la UIB els dies 29 i 30 d’abril, i els vins guardonats amb el premi Gran Tellus d’Or foren els següents:<br /><br />-Collita de Fruits Blanc (2009), del celler Armero i Adrover.<br />-Chardonnay (2009), de Binigrau Vins i Vinyes.<br />-Negre de Sa Colònia (2008), de Toni Gelabert.<br /> 2010-05-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28484 L’any 2009, el volum total de vendes de Vi de la terra Eivissa va ser de 72.703 litres, els quals varen ser comercialitzats majoritàriament dins la comunitat autònoma de les Illes Balears, que suposà el 97,6% de les vendes totals.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu i suposà el 46,4% del total venut en el 2009. El segon en importància relativa va ser el vi blanc, amb el 35,3% del volum total comercialitzat. Mentre que el vi rosat, que va ser l’únic que mostrà un creixement respecte de 2008 (+19,5%), representà el 18,3% restant. <br />            <br /><br /> 2010-04-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28483 L’any 2009, el volum de producció total de la IGP Sobrassada de Mallorca gairebé assolí les 2.461 tones. De les quals, un 5,6% correspon a Sobrassada de Mallorca de Porc Negre, unes 138,9 tones.<br /><br />Pel que fa a les vendes, el volum de comercialització de Sobrassada de Mallorca va ser de 2.462,7 tones en el 2009. Per tipus de producte emparat, la Sobrassada de Mallorca va ser la majoritària, ja que representà el 94,3% amb unes 2.322 tones. Quant a la Sobrassada de Mallorca de Porc Negre, proporcionalment només va suposar el 5,7% del volum comercialitzat per la IGP, amb 140,6 tones.<br /> 2010-04-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28482 L’any 2009 va ser molt positiu per a les vendes de Vi de la terra Mallorca, ja que s’incrementaren en un +42,3% respecte de l’any anterior. En el seu tercer any de comercialització, el volum total de Vi de la terra Mallorca venut superà els 8.200 hectolitres.<br /><br />Per tipus de vi, el creixement va ser generalitzat. El negre mostrà el major increment respecte de 2008 (+65,6%) i va ser el majoritari ja que suposà el 73% del volum total de vi venut. El vi blanc va ser el segon en importància amb el 21% del total venut i va mostrar un augment més moderat (+1,2%). Quant al vi rosat, l’increment va ser del +11% i va representar el 6% restant de la comercialització total de Vi de la terra Mallorca.<br /> 2010-04-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28480 La marca de garantia PMS (Porc Mallorquí Selecte) es va crear per tal d’oferir als consumidors balears un producte de qualitat diferenciada que garanteix una carn amb unes característiques sensorials determinades.<br /><br />El titular de l’esmentada marca és l’Associació Provincial de Productors de Bestiar Porcí de Balears, que cada any aporta les dades de producció i comercialització, les quals s’inclouen en l’estudi anual que l’Institut de Qualitat Agroalimentària realitza sobre les denominacions de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Així, d’acord amb les dades aportades, el nombre d’explotacions inscrites l’any 2009 va ser de 77. Quant a comercialització, es varen sacrificar un total de 63.674 animals i el volum de comercialització de carn PMS assolí les 1.850 tones. <br /> 2010-04-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28479 L’any 2009, les dades de comercialització de vins emparats per la denominació d’origen Pla i Llevant varen continuar amb la seva tendència a l’estabilitat dels darrers anys, amb una quantitat total de vi comercialitzat que gairebé assolí els 9.560 hectolitres.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 50% de les vendes totals, malgrat que respecte de 2008 va mostrar un descens del -1,1%. El vi blanc va ser el segon en importància, representant el 34% del total comercialitzat, i va ser l’únic que va experimentar un increment respecte de l’any anterior, de l’ordre del +3,1%. Quant al vi rosat, que representà el 16% restant, va ser el que mostrà el major descens (-5,1%) respecte de 2008.<br />               <br /> 2010-04-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28478 L’any 2009, les dades de comercialització de Gin de Menorca varen ser positives, amb un volum de vendes que assolí els 305.311 litres i un increment respecte de l’any anterior del +5,7%.<br /><br />Pel que fa als diferents mercats, el destí majoritari de les vendes va ser la comunitat autònoma de les Illes Balears, que representà el 71% de la comercialització total. Les vendes a la península suposaren el 15% del volum total venut i s’incrementaren en un +21,5% respecte de 2008. Quant a les exportacions, mostraren un creixement del +9,8% i representaren el 14% del total venut en el 2009.<br /> 2010-04-12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28477 L’any 2009, el volum total de comercialització de vi protegit amb la denominació d’origen Binissalem assolí els 12.462 hectolitres. <br /><br />Per tipus de vi, els comportaments han estat diferents: el negre, que va ser el més representatiu amb el 65% de les vendes totals, va ser l’únic que mostrà un descens en les seves vendes de l’ordre del -10,7%; les vendes de vi blanc es varen mantenir pràcticament estables (+0,1%) i representaren el 21% del volum total de comercialització; pel que fa al vi rosat, suposà el 14% restant i les seves vendes s’incrementaren en un +16,5%.<br />               <br /> 2010-04-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28476 D’acord amb les dades facilitades pel Consell Regulador de la DOP Formatge Mahón-Menorca, l’any 2009 el sector productor ha continuat amb la seva tendència cap a una concentració, és a dir, cap a un major nombre de vaques per granja, que ha estat de 53 en aquest darrer any. Respecte de 2008, s’ha incrementat en un +4%.<br /><br />La producció total de formatge emparat per la DOP Mahón-Menorca ha assolit en el 2009 un volum total de 2.170 tones. Gairebé el 21% d’aquest volum correspon a Formatge Mahón-Menorca Artesà, amb unes 448 tones i un increment del +18,3% respecte de l’any anterior.<br /> 2010-03-31 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28475 La marca de garantia ÉSMEL empara mels elaborades per apicultors autoritzats, en instal•lacions que compleixen amb els requisits del reglament de la marca, amb la finalitat d’obtenir una mel d’una qualitat diferenciada i garantida.<br /><br />Segons les dades facilitades pel titular de la marca, l’Agrupació per a la Defensa de l’Abella Autòctona Mallorquina, en el 2009 el volum total de producció i comercialització de mel emparada assolí els 11.000 quilos, un volum que supera notablement el de l’any anterior (+150%).<br /><br />El preu mitjà de venda va mostrar un descens respecte de 2008 (-13%) i es situà en 10 €/kg. Ara bé, a causa del gran increment de les vendes, en el 2009 la facturació total obtinguda va resultar molt superior i assolí els 110.000 euros.<br /> 2010-03-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28474 L’any 2009, la producció total obtinguda pels vuit elaboradors d’Herbes de Mallorca assolí els 1.177.472 litres. El 47% d’aquest volum de producció va ser d’herbes mesclades, el 34% de dolces i el 19% restant de seques.<br /><br />Pel que fa a les vendes, el volum de comercialització total assolí els 1.174.587 litres. Per tipus d’Herbes de Mallorca, les mesclades també foren les més venudes ja que representaren el 48% del total comercialitzat. <br /><br />El principal mercat de destí de les Herbes de Mallorca són les Illes Balears, que representaren en el 2009 el 81,5% del volum total de vendes. La resta d’Espanya suposà només el 0,2% i les exportacions, que es destinaren íntegrament a Alemanya, representaren el 18,3% restant.<br /> 2010-03-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28473 La Unió Espanyola de Tastadors ha organitzat recentment una nova edició del Concurs Internacional de Vins Bacchus 2010, un concurs que compta amb el reconeixement oficial del Ministeri de Medi Ambient i Medi Rural i Marí, i amb el patrocini de la Unió Internacional d’Enòlegs.<br /><br />En aquesta IX edició del certamen, que va tenir lloc a Madrid entre els dies 12 i 16 de març, hi han participat un total de 1.624 vins procedents de bodegues de 21 països del món. Catorze vins de la Comunitat Autònoma de les Illes Balears han estat premiats amb 4 Bacchus d’Or i 10 Bacchus de Plata. Són els següents:<br /><br />- Bacchus d’Or per als vins:<br />Obac Binigrau 2007 (Vi de la terra Mallorca), de Binigrau vins i vinyes SAT<br />José L. Ferrer Crianza 2007 (DO Binissalem), de Franja Roja SL<br />Torrent Negre selecció 20 aniversari 2005 (DO Pla i Llevant), de Miquel Gelabert Fullana<br />Sa Vall selecció privada 2007 (DO Pla i Llevant), de Miquel Gelabert Fullana<br /><br />- Bacchus de Plata per als vins:<br />Macià Batle Reserva 2006 (DO Binissalem), de Bodegues Macià Batle SL<br />Butxet Cabernet Sauvignon 2007 (DO Pla i Llevant), de Butxet Viticultors SAT<br />Can Majoral Son Blanc 2008 (DO Pla i Llevant), de Can Majoral SAT<br />Torrent Falç Criança 2007 (DO Binissalem), de Celler Santa Eugènia SL<br />Veritas Dolç 2009 (DO Binissalem), de Franja Roja SL<br />José L. Ferrer Reserva 2004 (DO Binissalem), de Franja Roja SL<br />Veritas Blanc 2009 (DO Binissalem), de Franja Roja SL<br />Gran Vinya Son Caules 2005 (DO Pla i Llevant), de Miquel Gelabert Fullana<br />Torrent Negre 2005 (DO Pla i Llevant), de Miquel Gelabert Fullana<br />L’Antull 2008 (Vi de la terra Mallorca), de Vinyes Mortitx SA 2010-03-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28471 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat disposa d’un apartat dedicat a la gastronomia, que recull i posa a la vostra disposició tot un grup de receptes elaborades per alguns dels millors cuiners a partir dels diferents productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Les receptes apareixen classificades per fitxes que inclouen una imatge del plat, els ingredients, el mètode d’elaboració i el cuiner que l'ha elaborat. Us convidem a visitar el portal www.illesbalearsqualitat.cat i descobrir els nous sabors, textures i aromes que ofereixen els aliments amb denominació de qualitat de la nostra comunitat autònoma.<br /> 2010-03-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28470 En el 2009, la superfície de vinya inscrita per a produir raïm destinat a l’elaboració de Vi de la terra Illes Balears s’ha mantingut estable respecte de l’any anterior, amb un total de 3,86 hectàrees.<br /><br />La quantitat total de raïm obtingut en aquests cultius va ser de 12.586 kg. Predominaren les varietats negres, que suposaren el 59% de la producció total de raïm; mentre que les varietats blanques suposaren el 41% restant.<br /><br />A partir d’aquest raïm, en el 2009 s’elaboraren 8.607 litres de Vi de la terra Illes Balears. Per tipus de vi, predominà el negre, que suposà el 58% de la producció total de vi, seguit del vi blanc que representà el 42% restant.<br /> 2010-03-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28469 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ofereix un apartat dedicat exclusivament a les Agrorutes del Bon Gust, un projecte de la Conselleria d’Agricultura i Pesca per donar a conèixer, tant als ciutadans com al turisme, els aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, mitjançant la visita del lloc de producció i/o elaboració. <br /><br />Les Agrorutes del Bon Gust permeten visitar els productors de les Illes, veure les seves instal•lacions i conèixer, mitjançant la conversa amb el propi productor, les característiques dels aliments que elaboren. <br /><br />Us convidem a visitar la pàgina web www.illesbalearsqualitat.cat per a descobrir les Illes d’una manera diferent: a través dels seus aliments. En els mapes es poden seleccionar les visites a realitzar per tipus de producte o bé per zona geogràfica i visitar els productors en el horari indicat o concertar visites amb ells. <br /> 2010-03-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28468 L’any 2009, la superfície total de vinya dedicada al cultiu de raïm destinat a la producció de Vi de la terra Eivissa va ser de 34,60 hectàrees, el que suposa un increment del +5,8% respecte de l’any anterior. Gairebé el 74% d’aquesta superfície es va destinar al cultiu de varietats de raïm negre, mentre que el 26% restant es destinà a les varietats blanques.<br /><br />Quant a la producció de raïm, es varen obtenir 177.409 quilos, gairebé un +18% més que el 2008. A partir d’aquest raïm s’elaboraren 1.147,25 hectolitres de Vi de la terra Eivissa. Respecte de l’any anterior, aquesta producció de vi mostrà un important increment, de l’ordre del +26,8%.<br /> 2010-03-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28467 El Consell Regulador de la denominació d’origen Pla i Llevant presenta, juntament amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca, els nous vins de la DO que es podran gaudir en el 2010. <br /><br />L’acte de presentació tindrà lloc el proper dijous dia 4 de març, entre les 17.30 h i les 21.30 h. El brindis de salutació per a tots els convidats tindrà lloc a les 18.30 h.<br /> 2010-03-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28466 La pàgina www.illesbalearsqualitat.cat conté un apartat dedicat a la marca ‘Establiments D’Or’, on s’ofereix un llistat actualitzat dels establiments inscrits en el registre d’aquesta marca i les seves dades (adreça, telèfon, plànol d’ubicació, etc), amés de tota la informació sobre el projecte i l’ús de la marca.<br /><br />El projecte ‘Establiments D'Or’ va ser iniciat per la Conselleria d’Agricultura i Pesca, en conjunt amb l’empresa pública Millora Agrària SA, i és un distintiu per a aquells establiments minoristes d’alimentació que ofereixen tots i cadascun dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears. <br /> <br /> 2010-02-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28465 L’any 2009, la superfície total de vinya dedicada al cultiu de raïm destinat a la producció de Vi de la terra de Formentera va ser de 12,32 hectàrees, en les quals es produïren un total de 48.987 quilos de raïm. En relació als valors de l’any anterior, aquesta producció de raïm resultà un +1,1% superior.<br /><br />Quant a la producció de vi, en el 2009 es varen obtenir 259,65 hectolitres, un +3,3% més que l’any anterior. El negre va ser el més representatiu, amb el 53% de la producció total de Vi de la terra de Formentera. El segueix el vi blanc, amb el 25%, i el vi rosat, que suposà el 22% restant.<br /> 2010-02-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28464 L’Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears va realitzar l’any passat un estudi sobre el consum de tomàtiga de ramellet a l’illa de Mallorca, del qual s’han extret importants conclusions relatives a la seva valoració per part dels consumidors i sobre els modes d’ús més freqüents.<br /><br />Així, la tomàtiga de ramellet va ser considerada la de millor conservació, ja que gairebé el 81% dels enquestats la varen posicionar en el primer lloc.<br /><br />Pel que fa a les diferents aplicacions culinàries, la més freqüent va ser la del “pa amb oli”: el 95,4% dels consumidors enquestats declararen emprar la tomàtiga de ramellet amb aquesta finalitat; altres usos menys freqüents varen ser el sofregit i la salsa de tomàtiga. A més, el lloc de naixement i de residència resultaren ser els dos factors més importants: els nascuts i els residents a les Illes Balears són els que més utilitzen la tomàtiga de ramellet per al pa amb oli.<br /> 2010-02-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28463 La superfície de vinya inscrita per a produir Vi de la terra Illa de Menorca en el 2009 va ser de 26,34 hectàrees, en les quals es varen produir un total de 115.125 quilos de raïm. Aquesta producció de raïm superà en un +11% la de l’any anterior i predominaren les varietats negres, que representaren el 64,3%.<br /><br />A partir d’aquest raïm, en el 2009 s’elaboraren uns 741 hectolitres de Vi de la terra Illa de Menorca, un +14,5% més que l’any anterior. Per tipus de vi, el predominant va ser el negre, que suposà el 56% de la producció total de vi, seguit del blanc i rosat, que representaren el 32% i el 12% respectivament.<br /> 2010-02-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28461 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat inclou, en el seu apartat de gastronomia, una sèrie de receptes de les quals formen part les begudes espirituoses que, elaborades a les Illes Balears, compten amb la protecció d’una indicació geogràfica: Herbes de Mallorca, Herbes Eivissenques, Gin de Menorca i Palo de Mallorca.<br /> <br />Aquests licors de gran acceptació tradicional, han donat lloc en l’actualitat a noves creacions i aplicacions, gràcies als alumnes de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, que han transformat i modernitzat aquestes begudes clàssiques mitjançant la creació d’originals receptes de còctels. <br /><br />La pàgina web www.illesbalearsqualitat.cat posa a la vostra disposició aquestes saboroses i originals receptes de còctels, amés d’altres receptes elaborades amb productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /> 2010-02-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28460 Les dades de producció del Vi de la terra Mallorca corresponents a l’any 2009 han estat molt positives. Pel que fa a la superfície de vinya inscrita per a produir vi emparat, s’assoliren les 332,86 hectàrees, el que suposa un increment de gairebé el +12% respecte de l’any anterior.<br /><br />La quantitat total de raïm obtingut en aquests cultius va ser de 1.824,3 tones, un +23,5% més que el volum de raïm corresponent a l’any 2008. Predominaren les varietats negres, que suposaren el 79% de la producció total de raïm; encara que les varietats blanques mostraren el major creixement, amb un augment del +28%.<br /><br />A partir d’aquest raïm, en el 2009 s’elaboraren 12.685 hectolitres de Vi de la terra Mallorca, un +25% més que l’any anterior. Per tipus de vi, predominà el negre, que suposà el 73% de la producció total de vi, seguit del blanc i rosat, que representaren el 21% i el 6% respectivament. 2010-02-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28459 Un dels sistemes que el portal web fa servir per quantificar la seva activitat és el comptador de sessions per idiomes, que registra els accessos al portal en funció de l’idioma utilitzat. Mitjançant aquest sistema, el portal web www.illesbalearsqualitat.cat ha comptabilitzat durant l’any 2009 un total de 977.531 sessions.<br /><br />D’aquestes sessions, el 33,2% es varen fer en català, que continua essent la llengua majoritària. El segueix el castellà, amb un 16,3%, i després la resta del idiomes (anglès, alemany, italià i francès), que representaren cada un d’ells al voltant del 12%.<br /> 2010-02-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28458 L’Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears ha realitzat recentment, juntament amb l’empresa pública Serveis de Millora Agrària SA, un estudi sobre el consum de la tomàtiga de ramellet basat en una enquesta personal realitzada a diferents punts de venda de l’illa de Mallorca.<br /><br />D’aquest estudi s’extreu, entre d’altres fets, que la freqüència de consum de tomàtiga a Mallorca depèn principalment de dos factors: de l’edat dels enquestats i del lloc on resideixen. Així, el consum s’incrementaria amb l’edat dels consumidors (el 76,5% dels enquestats majors de 65 anys declararen consumir tomàtiga a diari, enfront del 35,3% dels menors de 25 anys); i en funció del lloc de residència, els residents a les Illes Balears consumirien més tomàtiga que els no residents.<br /> 2010-02-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28456 L’any 2009, la denominació d’origen Pla i Llevant va produir un total de 12.141 hectolitres de vi emparat, el que suposa un increment de gairebé el +7% respecte de l’any anterior, d’acord amb les dades aportades pel Consell Regulador de la DO.<br /><br />Per tipus de vi, el més representatiu va ser el negre, amb el 56% de la producció total i un increment respecte de 2008 del +14%. El vi blanc suposà el 31% i el seu volum de producció s’incrementà en un +5%. Pel que fa al vi rosat, suposà el 13% restant i va ser l’únic que mostrà un descens de la seva producció respecte de l’any anterior (-12%).<br /> 2010-01-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28455 El president del Consell Regulador de la denominació d’origen Oli de Mallorca ha presentat les dades de comercialització de l’any 2009, amb motiu de la presentació de l’Oli Novell de la campanya 2008-2009, que ha tingut lloc al Casal Solleric de Palma.<br />Així, d’acord amb les dades aportades, la quantitat total d’oli qualificat i comercialitzat dins el 2009 ha estat de 90.899 litres. El fet més destacable ha estat l’important increment de les vendes d’Oli de Mallorca fora de la nostra comunitat autònoma, tant a la península (+6,8%) com a l’estranger (+6,2%). Per contra, a les Illes Balears, les vendes han estat un -12,3% inferiors, encara que continuen representant el destí majoritari.<br /><br /><br /> 2010-01-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28454 El 2009 ha estat un any positiu per al portal web www.illesbalearsqualitat.cat, ja que la seva activitat ha mostrat un important augment respecte de l’any anterior. Així, segons l’anàlisi de les dades estadístiques obtingudes, el portal ha rebut un total de 125.220 visites durant el 2009, el que suposa un +78,6% més que l’any anterior.<br /><br />Aquest nombre de visites dona lloc a un valor mig de visites mensuals de 10.435, valor que gairebé duplica el valor mig del 2008. Els mesos més actius foren setembre i octubre, en els quals es superaren les 13.500 visites; mentre que el de menor activitat va ser el mes de gener, amb unes 5.800 visites. 2010-01-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28451 D’acord amb l’estudi sobre el consum a Mallorca de tomàtiga de ramellet, realitzat recentment per l’Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears i l’empresa pública Serveis de Millora Agrària SA, aquesta varietat de tomàtiga està molt valorada entre els consumidors enquestats, ja que el 54,1% la consideren com a la de major qualitat.<br /><br />D’aquest estudi, basat en l’enquesta personal a una mostra representativa (95% confiança) i realitzada a diferents punts de venda, també s’extreu que en general els consumidors atorguen a la tomàtiga de ramellet uns elevats atributs, ja que el 56,5% dels enquestats consideren que és la que presenta millor sabor.<br /><br /> 2010-01-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28450 D’acord amb les dades aportades pel Consell Regulador de la DO Binissalem, l’any 2009 la quantitat total de vi elaborat i emparat per la denominació d’origen assolí els 15.198 hectolitres. Respecte de l’any anterior, aquesta quantitat resulta un +13,4% superior.<br /><br />Per tipus de vins, el més representatiu fou el vi negre, amb el 58% de la producció total i un increment respecte de 2008 del +5,4%. El vi rosat suposà el 16% i el seu volum de producció s’incrementà en un +13,5%. Quant al vi blanc, suposà el 26% restant i va ser el que mostrà un major creixement respecte de l’any anterior: +36,3%. 2010-01-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28449 <p>El portal web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.cat</a> conté un apartat de recursos didàctics, que inclou tota una sèrie d’activitats de divulgació dels aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, així com un material didàctic que consisteix en llibres de consulta, unitats didàctiques i infografies, totes elles dedicades a productes tradicionals de Mallorca i emparats per indicacions geogràfiques.</p><p>Especialment destaquen les infografies, ja que es tracta d’un material Il•lustratiu dirigit al públic en general per tal de contribuir, d’una manera didàctica i pràctica, a la millora del seu coneixement sobre aquests productes de qualitat elaborats a les Illes Balears.</p><p>Actualment estan disponibles les infografies del Palo de Mallorca, de l’Ensaïmada de Mallorca i de l’Oli de Mallorca, que mostren des del seu procés d’elaboració i els ingredients necessaris, fins el seu origen i la seva història.</p><p>Per consultar aquestes infografies i la resta del material didàctic disponible, visiteu <a href="../">www.illesbalearsqualitat.cat</a>.</p> 2010-01-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28448 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ofereix un apartat dedicat exclusivament a l’Oleoturisme Mallorca, un projecte iniciat per la Conselleria d’Agricultura i Pesca en col•laboració amb el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.<br /><br />Aquest projecte, que pretén donar a conèixer al turisme un conjunt d’activitats úniques per endinsar-se en l’entorn de l’Oli de Mallorca, consisteix en l’organització de rutes per la Serra de Tramuntana, visites a oliverars amb oliveres centenàries, visites a productors d’Oli de Mallorca, a hotels amb antigues tafones restaurades o a restaurants que utilitzen l’Oli de Mallorca com a ingredient distintiu.<br /><br />Us convidem a visitar la pàgina web www.illesbalearsqualitat.cat per a descobrir tota aquesta informació sobre el projecte ‘Oleoturisme Mallorca: L’Art de Natura’. 2009-12-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28447 A les Illes Balears existeix tota una sèrie de productes agroalimentaris que estan emparats per denominacions d’origen, indicacions geogràfiques protegides i marques de garantia. Es tracta de productes diferenciats, els quals compten amb una excel•lent acceptació en el mercat local i que poc a poc van guanyant importància fora de les Illes.<br /><br />En el 2008, la comercialització global de tots ells va superar els 12,4 milions de quilos/litres, un volum de vendes que es manté pràcticament estable respecte de l’any anterior. Pel que fa a la facturació total obtinguda, s’assolí gairebé els 66,6 milions d’euros, un valor que supera el del 2007 en un +1,7%. 2009-12-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28446 El projecte Establiments d’Or es va crear per tal d’identificar els locals de venda minorista on els consumidors poguessin trobar els productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Amb el mateix objectiu, la marca Establiment d’Or es va aplicar a la restauració. Així, l’empresa pública Serveis de Millora Agrària SA, d’acord amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears, regula l’ús d’aquesta marca aplicada a restaurants en els quals els consumidors poden degustar i apreciar diferents plats elaborats amb productes de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />El portal web www.illesbalearsqualitat.cat conté un apartat dedicat a la marca ‘Establiment D’Or’, on s’ofereix un llistat actualitzat dels establiments i restaurants inscrits en el registre d’aquesta marca.<br /> 2009-12-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28445 L’Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears i l’empresa pública Serveis de Millora Agrària SA, han dut a terme recentment un estudi sobre el consum de la tomàtiga de ramellet a Mallorca, basat en l’enquesta personal a una mostra representativa (95% confiança) i realitzada a diferents punts de venda.<br /><br />D’acord amb els resultats extrets, l’estudi posa de manifest que en general els consumidors coneixen l’origen de la tomàtiga de ramellet, ja que el 93,5% dels enquestats la va considerar com a originària de Mallorca.<br /> 2009-12-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28444 El passat dia 10 de desembre de 2009 va tenir lloc a Estocolm el lliurament dels premis Nobel, de gran prestigi i reconeixement mundial. Un any més, després de la gala es va oferir un sopar, en el qual hi participaren més de mil convidats.<br /><br />El reconegut xef suec Gunnar Eriksson i el seu equip varen triar l’Oli de Mallorca DO Aubocassa per a complementar el menú que degustaren en el sopar de gala. Després de haver fet una selecció entre olis rebuts de països de tot el món, l’Oli de Mallorca DO va ser l’elegit “per la seva qualitat i frescor”. 2009-12-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28443 El proper dimarts dia 15 de desembre de 2009, tindrà lloc una Jornada de Treball dedicada a la Tomàtiga de Ramellet, amb la qual es pretén divulgar al sector productor i comercialitzador de tomàtiga de ramellet les experiències realitzades en l’estudi d’aquest producte per la Universitat de les Illes Balears i la Conselleria d’Agricultura i Pesca.<br /><br />La jornada es durà a terme a partir de les 9.30 hores, al Centre BIT d’Inca, i comptarà amb la assistència de la consellera d’Agricultura i Pesca, Mercè Amer, i la directora general d’Agricultura, Maria José Suasi. 2009-12-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28442 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ofereix, en el seu apartat de Recursos Didàctics, tota la informació i el material necessaris per desenvolupar les activitats de divulgació dels aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, que han estat organitzades per la Conselleria d'Agricultura i Pesca del Govern Balear. <br /><br />Aquest material, que consisteix en unes Activitats Prèvies i en unes Unitats Didàctiques, es poden descarregar des del web, per tal de dur a terme aquestes activitats de divulgació destinades als escolars.<br /><br />A més, en aquest apartat estan disponibles altres recursos didàctics, per al públic en general. Així, hi ha disponibles per a la seva consulta i descàrrega diferents llibres, estudis i infografies. Per consultar aquesta informació visiteu www.illesbalearsqualitat.cat. 2009-12-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28441 A les Illes Balears existeixen quatre aliments emparats per denominacions d’origen i indicacions geogràfiques protegides, que són: DOP Formatge Mahón-Menorca, DOP Oli de Mallorca, IGP Sobrassada de Mallorca i IGP Ensaïmada de Mallorca.<br /><br />En el 2008, la comercialització global de tots ells va ser de més de 5 milions de quilos/litres, mentre que la facturació total obtinguda assolí els 28,7 milions d’euros. Pel que fa als mercats de comercialització, les Illes Balears suposaren el destí principal d’aquests productes. Quant a les exportacions, representaren el 4,6% del total comercialitzat en el 2008. 2009-12-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28440 L’empresa Serveis de Millora Agrària SA va dur a terme un estudi estadístic, realitzat a partir de les enquestes a les famílies amb nins que participaren a la campanya divulgativa ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’ durant el curs 2008-2009, organitzada juntament amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca.<br /><br />D’acord amb els resultats d’aquest estudi, de les 256 famílies entrevistades, un total de 106 manifestaren consumir Oli de Mallorca DO. És a dir, aproximadament el 41,4% de les famílies balears consumeixen de manera habitual aquest oli d’oliva verge extra protegit per la denominació d’origen Oli de Mallorca. 2009-11-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28439 L’any 2008, les vendes de vins balears protegits per una denominació d’origen (Binissalem o Pla i Llevant) es varen mantenir pràcticament estables respecte de l’any anterior (+0,2%), amb una quantitat total de vi comercialitzat que assolí els 22.788 hectolitres.<br /><br />La DO Binissalem va mantenir estables les seves vendes i representà el 58% d’aquest volum de comercialització, amb uns 13.189 hectolitres venuts. La DO Pla i Llevant va mostrar un creixement del +0,8% respecte de 2007 i assolí un volum de vendes de gairebé 9.600 hectolitres.<br /><br />La facturació total obtinguda per les dues denominacions d’origen superà els 11,6 milions d’euros i ocuparen els dos primers llocs en el rànquing d’importància econòmica dels vins de qualitat de les Illes Balears en el 2008. 2009-11-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28438 L’any 2008, les vendes de la IGP Sobrassada de Mallorca mostraren un creixement del +3,1% respecte de l’any anterior, superant les 2.560 tones. <br /><br />Per destins, la península ocupà el primer lloc, amb el 76,7% del total comercialitzat. Les Illes Balears suposaren el segon destí principal, amb el 22,1%. Així, el mercat espanyol va ser el de major importància per a la IGP, ja que les vendes nacionals representaren el 98,8% del volum total comercialitzat.<br /><br />Quant a les exportacions, cal destacar que, malgrat que en el 2008 s’incrementaren en un +42,5% respecte de l’any anterior, representaren només l’1,2% de les vendes totals. Els països de la Unió Europea suposaren el 0,9% i els països tercers el 0,3% restant. 2009-11-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28437 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat inclou un apartat de gastronomia que recull un conjunt de receptes suculentes i innovadores, elaborades amb productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Aquestes receptes han estat creades per cuiners destacats i que han volgut participar en un projecte que ha resultat en una combinació perfecta de dos elements de prestigi: d’una banda, l’art culinari dels especialistes de renom i, d’altra banda, les qualitats dels productes tradicionals de les illes.<br /><br />Visiteu el web www.illesbalearsqualitat.cat per descobrir nous sabors i aromes amb aquestes receptes i els productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears. 2009-11-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28436 En el 2008, les vendes del conjunt de vins de la terra de les Illes Balears varen mostrar un increment de gairebé un +11% respecte de l’any anterior. Continua així la tendència positiva dels darrers sis anys, amb una quantitat total de vi de la terra comercialitzat que assolí els 10.434 hectolitres.<br /><br />El Vi de la terra Mallorca va ser el més representatiu, ja que suposà el 55% del volum total comercialitzat durant el 2008. I el segueix en importància el Vi de la terra Illes Balears, amb el 26,5%.<br /><br />Quant a la facturació total obtinguda per la comercialització de vins de la terra balears, s’assolí un total de 7,16 milions d’euros, dels quals un 52% va correspondre a les vendes de Vi de la terra Mallorca. 2009-11-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28435 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ha incorporat recentment, dins el seu apartat de recursos didàctics, una nova infografia dedicada a un dels productes més tradicionals de l’illa: l’Oli de Mallorca. <br /><br />Es tracta d’un material Il•lustratiu dirigit al públic en general per tal de contribuir, d’una manera didàctica i pràctica, a la millora del seu coneixement sobre la història i el procés d’elaboració d’un dels productes més representatius de l’illa de Mallorca. 2009-11-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28434 En el 2008, el volum de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord que va ser exportat assolí els 6.743 litres. Aquestes exportacions representen el 10,5% del total comercialitzat.<br /><br />Les vendes a l’estranger es caracteritzaren per un clar predomini dels països europeus, que varen rebre el 87% del total exportat, mentre que el 13% restant es destinà a països tercers. Destaca Alemanya com a destí europeu majoritari, i altres com Àustria i França. Les vendes a països tercers, que s’incrementaren en un +10% respecte de 2007, es destinaren íntegrament a Suïssa. 2009-11-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28433 L’empresa pública Serveis de Millora Agrària SA va dur a terme, dins el passat curs escolar 2008-2009, una nova edició de la campanya divulgativa ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’, que un any més assolí un gran èxit.<br /><br />A partir de les enquestes que es realitzaren a les famílies amb nins que havien participat a la campanya, un estudi estadístic posa de manifest els costums de la població resident a les illes, pel que fa al consum de productes tradicionals balears.<br /><br />Així, de les 256 famílies entrevistades, un total de 158 manifestaren consumir Formatge Mahón-Menorca DOP, el que suposa que gairebé el 62% de les famílies balears consumeixen aquest producte de manera habitual. 2009-11-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28432 El proper dimecres dia 4 de novembre, el Ple del Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca  atorgarà, un any més, el seu màxim distintiu: el de TAFONER MAJOR. En aquesta ocasió, el guardonat serà el senyor Agustín Santolaya, director de l’empresa Olis Aubocassa, pels següents motius: el foment de la millora de l’oli, la introducció de noves tècniques d’elaboració i la col•laboració en la divulgació i promoció de l’Oli de Mallorca DO.<br /><br />L’acte de reconeixement tindrà lloc a la Finca Albocàsser (camí de Son Fangos, Manacor) a partir de les 10 hores. Comptarà amb la presència del president de la DO Oli de Mallorca, Josep Oliver Timoner, qui lliurarà al senyor Santolaya el diploma que l’acredita com a Tafoner Major 2009-2010 i un ‘quartà’ commemoratiu, mesura tradicional equivalent a 4 litres que s’utilitzava per mesurar l’oli. <br /><br />Després del lliurament del diploma i complint amb una de les funcions del Tafoner Major, el senyor Santolaya tastarà el primer oli de la denominació d’origen Oli de Mallorca, donant per inaugurada la campanya de producció 2009-2010. 2009-11-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28431 El cuiner Igor Rodríguez Sanz, guanyador del TAPALMA D’OR 2008 i 2009, ha presentat als mitjans de comunicació la seva tapa denominada MANITAS DE PORC NEGRE, POMA, GINGEBRE I AMETLLES, amb la qual participarà a la cinquena edició de l’únic concurs nacional de pinxos i tapes que es celebrarà a Valladolid del 9 a l’11 de novembre.<br />A la presentació assistí, entre altres autoritats, la directora general d’Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears, Maria José Suasi Amengual. Qui va estar acompanyada per Toni Mas, president de l’Associació Empresarial de Restauració de Mallorca CAEB, que destacà la importància del porc negre mallorquí i l’ametlla mallorquina, dues icones de la ramaderia i de l’agricultura illenca, convertits en ingredients excepcionals per a competir amb les millors tapes d’Espanya.<br /> 2009-10-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28430 A les Illes Balears existeixen actualment quatre begudes espirituoses protegides per una indicació geogràfica, que són: Herbes de Mallorca, Herbes Eivissenques, Gin de Menorca i Palo de Mallorca.<br /><br />L’any 2008, el volum de comercialització global assolí els 1.995.324 litres. Les Herbes de Mallorca foren les més representatives, amb el 67,9% de les vendes totals; seguides del Gin de Menorca i les Herbes Eivissenques, amb el 14,5% i el 13,2% respectivament; i en darrer lloc el Palo de Mallorca, que representà el 4,4% restant.<br /><br />Aquestes begudes amb indicació geogràfica elaborades a les Illes Balears es varen destinar principalment a la pròpia comunitat autònoma, que suposà el 74% de les vendes realitzades en el 2008. La península va rebre el 3% i els mercats estrangers el 23%.<br /> 2009-10-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28429 L’Institut de Qualitat Agroalimentària, adscrit a la Conselleria d’Agricultura i Pesca, realitza anualment un estudi estadístic de les dades de producció i comercialització dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears. <br /><br />El 2008 ha estat el primer any en què s’han inclòs les dades de la marca de garantia Mel d’ m’ en aquest estudi. Es tracta d’una mel amb una qualitat diferenciada i garantida, elaborada a l’illa de Menorca.<br /><br />Amb un total de 421 caseres inscrites i 6 productors-envasadors de mel inscrits, la producció obtinguda en el 2008 assolí els 2.125 kg. Mentre que el volum de comercialització de la marca de garantia va ser de 1.875 kg.<br /> 2009-10-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28428 La campanya divulgativa ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’ es va dur a terme novament en el curs 2008-2009. Organitzada per la Conselleria d’Agricultura i Pesca i l’empresa pública Serveis de Millora Agrària, la participació en aquesta darrera edició assolí un gran èxit. <br /><br />A partir de les enquestes realitzades a les famílies dels nins que hi participaren, s’ha dut a terme un estudi estadístic sobre el consum de diferents aliments de les Illes Balears. Així, segons aquest estudi, de les 256 famílies entrevistades, un total de 147 manifestaren consumir Sobrassada de Mallorca. És a dir, un 57,4% de les famílies balears consumeixen aquest producte de manera habitual. 2009-10-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28427 El dia 15 d’octubre, la denominació d’origen Oli de Mallorca ha posat en marxa una nova campanya d’elaboració d’oli d’oliva. <br /><br />El Consell Regulador de la denominació d’origen Oli de Mallorca ha recomanat avançar l’inici de la molturació de les olives, considerant l’òptima qualitat de les mateixes, amb la qual cosa s’aconseguirà obtenir un oli més afruitat i ajustat a les noves tendències del mercat. Ara bé, aquest avanç també suposarà un descens del rendiment de les olives.<br /> 2009-10-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28426 Les vendes de vins amb indicació geogràfica de les Illes Balears (vins amb denominació d’origen i vins de la terra) varen mostrar en el 2008 un increment respecte de l’any anterior, continuant amb la tendència positiva dels darrers sis anys. La quantitat total de vi comercialitzat assolí els 33.223 hectolitres, el que suposa un creixement de l’ordre del +3,4%. Per grups de vins, el comportament va ser diferent, ja que per part de les dues denominacions d’origen les vendes es mantingueren pràcticament estables (+0,2%), mentre que els vins de la terra mostraren un important augment respecte de 2007 (+10,9%). 2009-10-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28425 En el 2008, les exportacions de Gin de Menorca assoliren els 39.972 litres, que representà el 13,8% del volum total comercialitzat. <br /><br />Segons el destí d’aquestes vendes exteriors, cal destacar que, malgrat la reducció del -46,6%, les vendes dins del mercat comunitari varen ser les més importants ja que suposaren el 98% de les exportacions. Un total de 37.400 litres de Gin de Menorca es destinaren en el 2008 a països de la Unió Europea, destacant Alemanya i Regne Unit.<br /><br />Per contra, les vendes a països tercers es duplicaren respecte de 2007, però només representaren el 2% del volum total exportat. Destaquen destins com Andorra, Austràlia i el Japó.<br /> 2009-10-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28424 <p>El passat mes d’octubre es varen donar a conèixer els vins premiats en l’edició 2009 del concurs Mundus Vini, un concurs internacional i oficialment reconegut que es celebra a Alemanya.</p><p>&#160;</p><p>En aquesta darrera edició, en la qual hi participaren un total de 5.726 vins procedents de diferents països de tot el món, resultaren premiats els següents vins de les Illes Balears:</p><p>&#160;</p><p>- Celler Galmes i Ferrer: Or a Es Pujol de Maria<br />- Celler José Luis Ferrer: Or a Veritas 2008 i a José L. Ferrer Criança 2006; Plata a José Luis Ferrer Reserva 2004<br />- Celler Castell Miquel: Plata a Stairway to heaven shiraz 2009, a Stairway to heaven merlot 06 i a Blanc 2008<br />- Celler Ca'n Vidalet: Plata a Blanc de blancs 2008<br />- Celler Macià Batle: Plata a Reserva Privada 2005, a Criança 2006 i a Criança 2007 <br />- Celler Binigrau: Plata a Obac 2006, a e-Binigrau 2007, a Chardonnay 2008 i a Obac 2007<br />- Son Prim: Merlot 2006</p> 2009-10-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28423 El divendres dia 2 d’octubre, el Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca atorgarà, un any més, els premis La Gota d’Oli de Mallorca a representants de la societat mallorquina que han contribuït de manera especial a la DO Oli de Mallorca.<br /><br />En edicions anteriors, es va atorgar aquesta distinció a dones emprenedores i destacades de Mallorca. La principal novetat de l’edició d’enguany és que seran homes els que rebran el guardó, 10 periodistes o comunicadors gastronòmics, que són: Miquel ferra, Guillemo Soler, Andreu Manresa, Manuel Julbe, Alexander Sepasgosarian, Antoni Contreras, Iñigo Morales, Andoni Sarriegui, Jaume Casesnoves i Víctor Garcia.<br /><br />L’acte comptarà amb l’assistència la consellera d’Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears, Mercè Amer, i del president del Consell Regulador de la DO, el Sr. Josep Oliver Timoner, entre d’altres. El lliurament dels premis tindrà lloc a la Capella de la Misericòrdia de Palma, a partir de les 20.30 hores.<br /><br /> 2009-10-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28422 <p>L’any 2008, les exportacions de Formatge Mahón-Menorca suposaren el 8,1% del total comercialitzat per la DOP i assoliren un volum de gairebé 183 tones. Respecte de 2007, es va produir un descens del -15,1%.</p><p>&#160;</p><p>Per destins, cal destacar que la major part de les vendes exteriors es realitzaren a països extracomunitaris, que representaren en el 2008 el 76,3% del total exportat. Mentre que la Unió Europea suposà el 23,7% restant. En ambdós casos, es produí un descens respecte de l’any anterior.</p><p>&#160;</p><p>Alemanya, Regne Unit i Dinamarca foren els destins comunitaris més importants. Fora la Unió Europea, destacaren sobre tot els Estats Units i altres destins minoritaris com Austràlia, Canadà i Mèxic.</p> 2009-09-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28421 <p>L’empresa pública Serveis de Millora Agrària ha dut a terme un estudi estadístic, realitzat a partir de les enquestes a les famílies amb nins que han participat a la campanya divulgativa ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’ en el curs 2008-2009.</p><p>&#160;</p><p>Segons aquest estudi, de les 256 famílies entrevistades, un total de 166 manifestaren consumir tomàtiga de ramallet. És a dir, gairebé el 65% de les famílies balears consumeixen aquest producte de manera habitual.</p> 2009-09-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28420 <p>l Palo de Mallorca és una beguda espirituosa amb indicació geogràfica que compta amb una gran tradició i reconeixement entre els illencs. Actualment, existeixen set elaboradors, que en el 2008 produïren un total de 84.226 litres de Palo de Mallorca.</p><p>&#160;</p><p>Quant a la comercialització, el volum total venut en el 2008 assolí els 88.039 litres, els destí principal dels quals foren les Illes Balears, que representaren el 91% de les vendes totals. El 9% restant va ser destinat al mercat exterior, concretament a Alemanya, que va rebre uns 8.165 litres. </p> 2009-09-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28419 <p>La marca de garantia ÉSMEL empara mels elaborades per apicultors autoritzats, en instal•lacions que compleixen amb els requisits del reglament de la marca, amb la finalitat d’obtenir una mel d’una qualitat diferenciada i garantida.</p><p>Segons les dades facilitades pel titular de la marca, l’Agrupació per a la Defensa de l’Abella Autòctona Mallorquina, en el 2008 la producció i comercialització total de mel emparada va ser de 4.400 quilos, un valor molt inferior al de l’any anterior degut a unes condicions meteorològiques desfavorables.</p><p>El preu mitjà de venda s’incrementà respecte de 2007 en un +28% i arribà als 11,50 €/kg. Ara bé, a causa de la caiguda de les vendes, en el 2008 la facturació total obtinguda va resultar inferior i assolí els 50.600 euros.</p> 2009-09-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28418 <p>El Consell Regulador de la denominació d’origen Oli de Mallorca ha organitzat, juntament amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca, una exposició fotogràfica titulada ‘Art, Salut i Oli de Mallorca’. La fotògrafa mallorquina Marian Miró ha plasmat en la seva obra la màgia i la fantasia que envolten l’Oli de Mallorca.</p><p>&#160;</p><p>Les fotografies seran exposades al vestíbul d’entrada de la Clínica Rotger (carrer Santiago Russiñol núm. 9, de Palma). La inauguració, a la qual hi assistiran el President de la DO Oli de Mallorca i diferents autoritats, tindrà lloc el proper dijous dia 17 de setembre a les 11.00 hores.</p> 2009-09-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28417 <p>Encara que en el 2008 les vendes dins el mercat local es reduïren en un –8,1%, les Illes Balears continuaren representant el principal destí del Gin de Menorca, ja que suposaren el 73,4% de la comercialització total, amb uns 211.895 litres.</p><p>Les vendes a la península varen ser les que mostraren un major creixement respecte del 2007 i augmentaren de manera significativa la seva importància relativa ja que representaren gairebé el 13% de les vendes de Gin de Menorca realitzades durant el 2008.</p><p>Quant a les exportacions, suposaren el 13,8% de la comercialització total i mostraren una important reducció respecte de 2007, de l’ordre del -43,9%.</p> 2009-09-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28416 <p>L’any 2008, la denominació d’origen Pla i Llevant incrementà les seves exportacions en un +6% respecte de l’any anterior, amb un volum total exportat de 546 hectolitres.</p><p>Les vendes a països de la Unió Europea foren les majoritàries, malgrat el descens experimentat respecte de l’any anterior. Així, les exportacions comunitàries representaren el 83% del volum total de vi exportat per la DO. Cal destacar Alemanya com a destí principal, que va rebre uns 434 hectolitres.</p><p>Pel que fa als països tercers, suposaren el 17% restant del volum exportat i destaquen destins com Suïssa i els Estats Units.</p> 2009-09-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28415 <p>El portal web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.cat</a> inclou en el seu apartat de recursos didàctics, un estudi que identifica els aliments més representatius de les Illes Balears que estan vinculats amb la dieta mediterrània, la qual representa en l’actualitat un model d’alimentació variada, saborosa, equilibrada i saludable.</p><p>D’acord amb aquest estudi, alguns dels aliments que es produeixen a les illes d’Eivissa i Formentera i que estan vinculats amb la dieta mediterrània són: botifarró blanc, formatge, vi de la terra Eivissa, vi de la terra de Formentera, orelletes, flaó d’Eivissa, flaó de Formentera, torrons, entre d’altres.</p> 2009-09-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28414 <p>L’any 2008, la producció total obtinguda pels vuit elaboradors d’Herbes de Mallorca va ser d’1.359.543 litres. Respecte de l’any anterior, es va donar un petit descens, de l’ordre del -0,6%. </p><p>Pel que fa a les vendes, es varen mantenir pràcticament estables respecte de 2007, amb una variació del +0,1% i un volum de comercialització total que assolí els 1.355.269 litres.</p><p>Per tipus d’Herbes de Mallorca, les mesclades varen mostrar el major creixement i foren les més venudes ja que representaren el 49% del total comercialitzat. Segueixen les dolces, amb el 31% del volum total venut, i un descens del -1,5% respecte de 2007. I en darrer lloc les seques, que representaren el 20% restant de les vendes i mostraren una caiguda del -12,0%.</p> 2009-08-31 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28413 Les exportacions de Vi de la terra Mallorca s’incrementaren de manera important en el 2008. El volum total de vi exportat assolí els 1.158 hectolitres, el 78% dels quals es destinaren a països de la Unió Europea, mentre que el 22% restant es destinà a països tercers.<br /><br />Dins del mercat europeu, cal destacar Alemanya com a país principal, que va rebre el 77% de les exportacions comunitàries. A més, Alemanya va representar el destí majoritari de les vendes exteriors totals, ja que aquest país suposà el 60% de les exportacions totals de Vi de la terra Mallorca. Altres països que cal mencionar foren: Bèlgica, Regne Unit, Dinamarca i Suècia.<br /><br />Pel que fa als països tercers, destaca Suïssa amb el 34% de les vendes extracomunitàries. Altres destins foren: Panamà, Estats Units, República Dominicana i el Japó.<br /> 2009-08-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28412 La Conselleria d’Agricultura i Pesca ha dut a terme, juntament amb l’empresa pública Millora Agrària SA, una nova edició de la campanya ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’ durant el curs 2008-2009.<br /><br />Aquesta campanya divulgativa té com a finalitat donar a conèixer als escolars les característiques dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears, mitjançant xerrades informatives, tasts i visites guiades a centres de producció.<br /><br />En aquesta darrera edició, es va obtenir un gran èxit de participació amb un nombre total de 320 sessions formatives i 7.458 alumnes participants. Quant al nombre d’escoles, es visitaren 207, que representen el 82% de les escoles de primària de les Illes Balears. 2009-08-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28411 En el 2008, les vendes de vi de la terra de Formentera es reduïren de manera important respecte de l’any anterior i assoliren una quantitat total de vi comercialitzat de 13.553 litres.<br /><br />Quant als mercats de comercialització, el destí principal foren les Illes Balears, que representaren el 67% de les vendes totals, malgrat el descens del -20,5% respecte de 2007. Les vendes a la península també es reduïren (-27,2%) i suposaren el 29% del total comercialitzat.<br /><br />Les exportacions s’incrementaren significativament en el 2008, encara que només representen el 4% de les vendes de vi de la terra de Formentera. Aquestes vendes exteriors es destinaren íntegrament a països de la Unió Europea: Itàlia, Alemanya i Regne Unit.<br /> 2009-08-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28410 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ha posat recentment a la vostra disposició, dins l’apartat de recursos didàctics, un estudi que identifica els aliments més representatius de les Illes Balears que estan vinculats amb la dieta mediterrània, la qual representa en l’actualitat un model d’alimentació variada, saborosa, equilibrada i saludable.<br /><br />D’acord amb aquest estudi, alguns dels aliments que es produeixen a l’illa de Menorca i que estan vinculats amb la dieta mediterrània són: carn i xulla, Formatge Mahón-Menorca, vi de la terra Illa de Menorca, coca bamba de Menorca, flaó de Menorca, entre d’altres.<br /> 2009-08-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28409 En el 2008, la comercialització total de Vi de la terra Eivissa va mostrar un augment del +7% respecte de l’any anterior, amb una quantitat de vi venut que assolí els 77.612 litres.<br /><br />El principal mercat de destí del Vi de la terra Eivissa va ser la comunitat autònoma de les Illes Balears, on es produí gairebé el 92% de les vendes. La península va rebre un 2% del volum de comercialització i els mercats estrangers el 6% restant. Aquestes exportacions s’incrementaren de manera important respecte del 2007 i es destinaren a Alemanya i Suïssa.<br /> 2009-07-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28408 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ha mostrat, en el primer semestre de 2009, un important augment de la seva activitat respecte del mateix període de l’any anterior.<br /><br />Així, d’acord amb les estadístiques del web, durant els primers sis mesos del 2009 el nombre total de visitants diferents ha estat un +160% superior a l’any anterior. Pel que fa al nombre total de visites rebudes entre gener i juny de 2009, l’increment ha estat del +88% respecte del mateix període de l’any anterior.<br /> 2009-07-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28407 L’any 2008, les vendes de Vi de la terra Mallorca s’incrementaren de manera important respecte de l’any anterior i assoliren un volum total de vi comercialitzat de 5.765 hectolitres.<br /><br />Les Illes Balears suposaren el destí majoritari d’aquestes vendes, amb el 74% del total venut. Les vendes a la península mostraren el major creixement, encara que només representen el 6% del volum de comercialització total. Quant a les exportacions, en el 2008 suposaren el 20% de les vendes totals de Vi de la terra Mallorca, amb uns 1.158 hectolitres exportats.<br /> 2009-07-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28406 En el 2008, el volum de comercialització total de la IGP Sobrassada de Mallorca  superà les 2.560 tones. Respecte de l’any anterior, mostrà un creixement del +3,1% i va continuar, per tant, amb el seu comportament positiu dels darrers tres anys.<br /><br />Per tipus de producte, els resultats foren molt diferents, ja que la comercialització de Sobrassada de Mallorca de Porc Negre va mostrar un descens respecte de 2007, de l’ordre del -9,3%. Per contra, les vendes de Sobrassada de Mallorca mostraren un increment del +4,0% i, proporcionalment, representaren la part majoritària del volum comercialitzat, amb el 94,2% de les vendes de la IGP.<br /> 2009-07-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28405 L’any 2008, la denominació d’origen Pla i Llevant va mantenir les seves vendes estables respecte de l’any anterior (+0,8%), amb una quantitat total de vi comercialitzat que gairebé assolí els 9.600 hectolitres.<br /><br />Les Illes Balears suposaren el destí majoritari d’aquestes vendes, amb el 93,5% del volum total comercialitzat. Les vendes a la península suposaren el 0,8% i les exportacions el 5,7% restant. Aquestes vendes a l’estranger varen ser les que mostraren un comportament més positiu respecte de 2007, ja que s’incrementaren en gairebé un +6%, assolint un volum total exportat de 546 hectolitres.<br /> 2009-07-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28404 El Gin de Menorca és una beguda espirituosa amb indicació geogràfica, originària de l’illa de Menorca i que compta amb una llarga tradició històrica i una qualitat diferenciada i reconeguda.<br /><br />En el 2008, la producció total obtinguda per l’únic elaborador de Gin de Menorca assolí els 306.189 litres. Respecte de l’any anterior, aquest valor resulta inferior en un -11,6%.<br /><br />Pel que fa a les vendes, també es reduïren en el 2008 (-7,2%) i es comercialitzaren uns 288.700 litres de Gin de Menorca. El destí majoritari de les vendes va ser la comunitat autònoma de les Illes Balears, que representaren el 73,4% de la comercialització total.<br /> 2009-07-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28403 En el 2008, la comercialització total de la DO Binissalem mostrà un petit descens respecte de l’any anterior, de l’ordre del -0,15%, amb 13.189 hectolitres venuts. El destí majoritari d’aquestes vendes va ser la Comunitat Autònoma de les Illes Balears, que suposà el 91,3% del total comercialitzat.<br /><br />Les vendes a la península només representaren el 0,2% del total comercialitzat i respecte de 2007 es reduïren en un -28%. Quant a les exportacions, representaren el 8,5% de les vendes totals de la DO, amb uns 1.120 hectolitres destinats al mercat estranger. La Unió Europea suposà gairebé el 73% del total exportat i destaca Alemanya com a país principal; mentre que les vendes a països tercers representaren el 27% restant, amb uns 305 hectolitres, destinats majoritàriament a Suïssa.<br /> 2009-07-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28402 L’any 2008, les vendes totals de formatge emparat per la DOP Mahón-Menorca assoliren les 2.238 tones, un -9,2% menys que l’any anterior. Per tipus de formatge, el comportament va ser negatiu tant per al Formatge Mahón-Menorca (-7,6%) com per al Formatge Mahón-Menorca Artesà (-16,4%).<br /><br />El principal mercat de destí va ser el nacional, amb el 91,9% del total comercialitzat: les Illes Balears representaren el 71,2% i la península el 20,7% restant. Pel que fa a les exportacions, suposaren el 8,1% del volum de comercialització total de la DOP i es destinaren principalment a països extracomunitaris.<br /><br /><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>ES</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w:DontVertAlignCellWithSp/> <w:DontBreakConstrainedForcedTables/> <w:DontVertAlignInTxbx/> <w:Word11KerningPairs/> <w:CachedColBalance/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true" DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99" LatentStyleCount="267"> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if !mso]><object classid="clsid:38481807-CA0E-42D2-BF39-B33AF135CC4D" id=ieooui></object> <style> st1\:*{behavior:url(#ieooui) } </style> <![endif]--> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} .MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; font-size:10.0pt; mso-ansi-font-size:10.0pt; mso-bidi-font-size:10.0pt;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> <!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} </style> <![endif]--> 2009-07-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28400 Recentment, el departament de Química de la Universitat de les Illes Balears ha publicat un estudi sobre els aliments tradicionals vinculats amb la dieta mediterrània. D’acord amb aquest estudi, l’oli d’oliva destaca de manera significativa tant per les seves virtuts culinàries com per les preventives, ja que protegeix de malalties tan freqüents com el colesterol, l’arteriosclerosi, la diabetis, la hipertensió i diferents tipus de càncer. <br /><br />Així doncs, es tracta d’un dels pilars que sostenen la dieta mediterrània i se’n recomana el seu consum diari. A Mallorca, el sector olier va experimentar un auge important en els anys 90 que va donar lloc a la creació, en el any 2002, de la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca.<br /><br />El portal web www.illesbalearsqualitat.cat posa a la vostra disposició, dins l’apartat de recursos didàctics, aquest estudi complert que recull els aliments més representatius de l’arxipèlag i vinculats amb la dieta mediterrània. <br /> 2009-07-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28399 En el 2008, la comercialització total de Vi de la terra Illes Balears es va reduir respecte de l’any anterior i s’assolí un volum de 2.762 hectolitres. El vi negre va ser el més representatiu, amb el 89% de les vendes totals; el segueixen el vi blanc i el rosat, que suposaren el 9% i el 2% respectivament.<br /><br />Quant als mercats de comercialització, les Illes Balears suposaren el destí principal, amb gairebé el 62% de les vendes. La península suposà el 10% del total comercialitzat i les exportacions el 28% restant. Aquestes vendes exteriors es realitzaren majoritàriament a països de la Unió Europea, destacant Alemanya com a destí principal. Altres països europeus importants varen ser Dinamarca, França i Bèlgica. De països tercers cal destacar Suïssa, Estats Units i Japó.<br /> 2009-06-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28398 El passat dimarts dia 23 de juny, la Conselleria d’Agricultura i Pesca va presentar als medis l’edició 2008 de la Diagnosi de la producció i comercialització dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Es tracta d’un estudi que analitza les dades dels productes protegits per les diverses denominacions i marques de qualitat de les Illes Balears. Així, l’any 2008, el volum total de comercialització del conjunt de tots aquests productes assolí les 12.403,9 tones.<br /><br />Aquest estudi estadístic permet conèixer i, per tant, millorar el sector agroalimentari balear. A més, es troba disponible a l’apartat de recursos didàctics del portal web www.illesbalearsqualitat.cat per a la seva consulta i descàrrega.<br /> 2009-06-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28397 El proper dimecres dia 24 de juny tindrà lloc la inauguració d’un centre d’exposicions i informació que la denominació d’origen Oli de Mallorca ha ubicat a les instal•lacions de l’aeroport de Palma.<br /><br />El projecte, anomenat ‘Oli de Mallorca: Art de la Natura’, posa a la disposició dels visitants un conjunt d’activitats, encaminades a divulgar i promocionar les característiques de l’Oli de Mallorca d’una manera original i innovadora.<br /><br />Algunes de les activitats organitzades i que es desenvoluparan durant tot l’estiu, són: una exposició fotogràfica, a càrrec de la fotògrafa mallorquina Marian Miró; la projecció del DVD ‘Oli de Mallorca, Or líquid’; degustacions d’Oli de Mallorca i un àrea infantil per als més joves.<br /> 2009-06-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28395 En el 2008, la comercialització total de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord va mostrar un descens respecte de l’any anterior i assolí un volum de 64.062 litres. Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 71,4% de les vendes totals. El vi blanc va representar el 28,2% i el vi rosat el 0,4% restant. <br /><br />Per mercats, les Illes Balears foren el destí majoritari, amb el 89,1% del total comercialitzat. Les vendes a la península suposaren només el 0,4% i les exportacions el 10,5% restant. Les vendes a l’estranger es caracteritzaren per un clar predomini dels països europeus, que varen rebre el 87% del total exportat, mentre que el 13% restant es destinà a països tercers.<br />        2009-06-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28394 Les vendes de Vi de la terra Eivissa mostraren en el 2008 un comportament positiu, ja que s’incrementaren en gairebé un +7% respecte de l’any anterior. El volum total de vi comercialitzat arribà als 77.612 litres.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu i suposà el 48% de les vendes totals. El vi blanc, que va mostrar un augment del +5%, suposà el 37% del total comercialitzat. Mentre que el vi rosat, que va ser el que mostrà un major creixement respecte de 2007 (+55%), representà el 15% restant. <br />            2009-06-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28393 La marca de garantia MMS va ser creada amb l’objectiu d’oferir al mercat un producte de qualitat diferenciada i garantir l’obtenció d’una carn d’oví amb unes característiques determinades.<br /><br />Segons l’Associació del Me Nostro, titular de la marca, en el 2008 es varen sacrificar un total de 3.582 unitats de “tendral” (canals de menys de 6 kg de pes i 5 setmanes d’edat) i 2.655 unitats de “me” (canals de 6 a 13 kg i màxim 13 setmanes d’edat).<br /><br />El volum total de carn MMS comercialitzada en el 2008 va ser de 49.376 quilos. Respecte de l’any anterior, es va donar un descens del -9,7%.<br /> 2009-06-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28391 El 2008 va ser el segon any en què es va comercialitzar Vi de la terra Mallorca. Respecte de l’any anterior, es produí un important augment de les vendes, amb un volum total que superà els 5.765 hectolitres.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el majoritari amb el 63% del volum total de vi venut. El vi blanc va suposar el 29% i va ser el que mostrà un major increment respecte de l’any anterior. Cal destacar que el 2008 va ser el primer any en què es va comercialitzar vi rosat, uns 455 hectolitres que representen el 8% restant de la comercialització total de Vi de la terra Mallorca.<br /> 2009-06-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28386 Una de les manifestacions més riques que ha deixat com a herència la història de les Illes Balears és la denominada dieta mediterrània, que representa en l’actualitat un model d’alimentació variada, saborosa, equilibrada i saludable.<br /><br />El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ha posat recentment a la vostra disposició, dins l’apartat de recursos didàctics, un estudi que identifica aquells aliments més representatius de l’arxipèlag i vinculats amb la dieta mediterrània. L’estudi consta de tres blocs diferenciats i engloba a més d’un centenar de productes alimentaris de les Illes Balears.<br /> 2009-06-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28385 L’any 2008, les vendes d’Herbes Eivissenques mostraren un comportament positiu, ja que s’incrementaren en un +9,1% respecte de l’any anterior. El volum total de venda assolí els 263.312 litres. <br /><br />Per destins, les Illes Balears representaren el 78% del total comercialitzat. Les vendes realitzades a la península mostraren el major creixement, però suposaren només el 6%. <br /><br />Les exportacions, que representaren el 16% restant, s’incrementaren en un +13,3% respecte de l’any anterior i es realitzaren majoritàriament a països de la Unió Europea, dels quals cal destacar Alemanya.<br /> 2009-06-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28384 La comercialització de Vi de la terra Illa de Menorca va mostrar un petit descens en el 2008, de l’ordre del -2,4% respecte de l’any anterior. El volum total de vi comercialitzat assolí els 35.468 litres, dels quals gairebé el 47% varen correspondre a vendes de vi blanc; el segueixen les vendes de vi negre, amb el 39%, i en darrer lloc el vi rosat amb el 14%.<br /><br />Les vendes de Vi de la terra Illa de Menorca es destinaren al mercat nacional. Així, les Illes Balears suposaren el destí més important i representaren el 93% de les vendes totals, encara que respecte de 2007 aquestes vendes locals es reduïren en un -6,7%. El 7% restant del volum de comercialització es destinà a la península.<br /> 2009-06-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28383 El Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca ha organitzat, dins el marc del projecte OLEOART 2009, un seminari i show-cooking en el qual s’exposaran les innovadores aplicacions culinàries de l’Oli de Mallorca i es durà a terme l’elaboració en directe dels plats, per tal que els assistents apreciïn totes i cadascuna de les operacions.<br /><br />L’acte es celebrarà el proper dijous dia 28 de maig, a partir de les 19 hores, en el Centre cultural de l’Obra Social Sa Nostra (carrer Concepció de Palma). Amb aquesta activitat, que anirà a càrrec del Laboratori Gastronòmic Mel d’Abella, es pretén combinar dos elements: d’una banda, l’Oli de Mallorca i, d’altra banda, la gastronomia d’avantguarda. <br /> 2009-05-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28382 <p>Les vendes totals de Vi de la terra de Formentera mostraren en el 2008 un comportament negatiu, amb un descens respecte de l’any anterior de gairebé el -21% i una quantitat total de vi comercialitzat que assolí els 13.553 litres.</p><p>Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 48% de les vendes totals, encara que respecte de 2007 va mostrar un descens del -15%. El vi blanc, que va ser l’únic que mostrà un comportament positiu respecte de l’any anterior (+17%), representà el 37% de les vendes totals de Vi de la terra de Formentera. Quant al vi rosat, suposà el 15% restant i va ser el que sofrí el major descens en el 2008 (-60%). </p> 2009-05-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28381 El proper divendres dia 22 de maig, el Consell Regulador de la denominació d’origen Pla i Llevant presentarà, juntament amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca, els nous vins que es podran gaudir en el 2009. <br /><br />L’acte de presentació comptarà amb la presència de la Consellera d’Agricultura i Pesca, Mercè Amer, i tindrà lloc a l’hotel Protur Biomar Gran Hotel &amp; Spa, a partir de les 19.30 h i fins a les 21.30 h. El brindis de salutació per a tots els convidats tindrà lloc a les 20.00 h.<br /> 2009-05-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28379 El passat dijous dia 30 d’abril es va inaugurar, al Centre cultural de l’Obra Social Sa Nostra de Palma, el projecte ‘OLEOART 2009 – ART, CIÈNCIA I OLI DE MALLORCA’ que té com a finalitat la promoció i divulgació de la vessant artística i científica que envolta l’Oli de Mallorca, mitjançant un conjunt d’activitats organitzades pel Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca.<br /><br />Una d’aquestes activitats és el Curs de Tast d’Oli de Mallorca, dedicat a l’aprenentatge de les qualitats sensorials de l’oli d’oliva verge. Aquest curs tindrà lloc el proper dia 21 de maig i serà impartit per Carmen Rosselló, catedràtica d’Enginyeria Química de la Universitat de les Illes Balears i coautora de la Guia de Tast de l’Oli de Mallorca, editada per la Conselleria d’Agricultura i Pesca.<br /> 2009-05-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28378 La marca de garantia PMS (Porc Mallorquí Selecte) va ser creada amb l’objectiu d’oferir al mercat un producte de qualitat diferenciada i garantir una carn amb unes característiques sensorials determinades.<br /><br />D’acord amb les dades aportades per l’Associació Provincial de Productors de Bestiar Porcí de Balears, titular de la marca, en el 2008 les dades de producció han estat negatives, amb una caiguda del -9,5% en el nombre d’animals, tant de reproductors com d’animals criats.<br /><br />En canvi, les dades de comercialització del 2008 foren més positives, ja que respecte de l’any anterior es produí un augment del +1,9% en el volum total de carn PMS comercialitzada, que assolí gairebé les 1.987 tones.<br /> 2009-05-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28377 L’any 2008, la comercialització de vins emparats per la denominació d’origen Pla i Llevant va mostrar un comportament estable respecte de l’any anterior, amb una quantitat total de vi comercialitzat que gairebé assolí els 9.600 hectolitres.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 51% de les vendes totals, malgrat que respecte de 2007 va mostrar un descens del -2,9%. El vi blanc va experimentar un increment de l’ordre del +3,6% i suposà el 32% del total comercialitzat. Quant al vi rosat, que només representà el 17% restant, va ser el que mostrà el major creixement amb un augment de les seves vendes del +7,5% respecte de 2007.<br />               2009-05-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28375 El Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca ha organitzat, amb la col•laboració de la Conselleria d’Agricultura i Pesca, un conjunt d’activitats dins el projecte OLEOART 2009, l’objectiu de les quals és despertar l’interès pel món que envolta l’Oli de Mallorca.<br /><br />Així, el proper dimarts dia 12 de maig s’ha programat la realització de la conferència ‘Oli d’oliva i salut’, que anirà a càrrec del Dr. José Luís Moreiro, cap del servei d’Endocrinologia i Nutrició de l’Hospital d’Inca; i el Dr. Miquel Fiol, cap de Cardiologia de l’Hospital Son Dureta.<br /><br />La conferència tindrà lloc a les 19 hores en el Centre Cultural de l’Obra Social de Sa Nostra de Palma (carrer de la Concepció, núm. 12). 2009-05-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28374 El proper dijous dia 7 de maig, i dins el marc del projecte OLEOART 2009, s’ha programat la realització de la conferència ‘Oli d’oliva verge extra: cap a una nova frontera alimentària’, que tindrà lloc a les 19 hores en el Centre Cultural de l’Obra Social de Sa Nostra de Palma (carrer de la Concepció, núm. 12).<br /><br />La conferència anirà a càrrec del senyor Carlos Falcó, Marqués de Griñón, una persona experimentada que exposarà les seves vivències i les seves visions del futur de l’oli d’oliva verge de qualitat.<br /> 2009-05-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28373 D’acord amb les dades facilitades pel Consell Regulador de la DOP Formatge Mahón-Menorca, a l’any 2008 s’ha continuat amb la tendència dels darrers anys a una concentració del sector productor, ja que el nombre mitjà de vaques per granja s’ha incrementat en un +65% respecte de la dècada anterior.<br /><br />La producció total de formatge emparat per la DOP Mahón-Menorca ha estat en el 2008 un -9,2% inferior a la de l’any anterior, amb un volum total de 2.238 tones. Gairebé el 17% d’aquest volum, unes 378 tones, corresponen a Formatge Mahón-Menorca Artesà.<br /> 2009-05-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28372 El projecte OLEOART 2009 – ART, CIÈNCIA I OLI DE MALLORCA consisteix en un conjunt d’activitats encaminades a promocionar i divulgar l’Oli de Mallorca des dels punts de vista artístic i científic.<br /><br />Organitzat pel Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca i amb la col•laboració de la Conselleria d’Agricultura i Pesca, el projecte es durà a terme durant el mes de maig en el Centre Cultural de l’Obra Social de Sa Nostra de Palma (carrer de la Concepció, núm. 12).<br /><br />Així, el proper dijous dia 30 d’abril tindrà lloc la seva inauguració amb l’exposició Art i Oli de Mallorca, de la fotògrafa mallorquina Marian Miró, i la projecció d’un documental dedicat a l’Oli de Mallorca i el seu entorn titulat ‘Oli de Mallorca – Or líquid’. <br /> 2009-04-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28367 Les vendes de vins protegits amb la denominació d’origen Binissalem varen mostrar en el 2008 un petit descens respecte de l’any anterior, de l’ordre del -0,15%. La quantitat total de vi comercialitzat assolí els 13.189 hectolitres.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 69% de les vendes totals; a més, va ser l’únic que incrementà les seves vendes en el 2008 (+8,7%). En canvi, les vendes de vi blanc i de vi rosat mostraren valors inferiors als de 2007 (-18% i -11% respectivament). Proporcionalment, el vi blanc representà el 20% del volum de comercialització total, mentre que el vi rosat suposà l’11% restant.<br />               2009-04-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28366 L’illa de Mallorca acull aquests dies la 25ena edició de la Mostra de Cuina Mallorquina, un esdeveniment que es presenta amb un nou format ja que no té lloc a un recinte ferial, sinó als diferents restaurants illencs que hi participen.<br /><br />Així, s’han organitzat tres rutes per l’illa de Mallorca que inclouen un total de 43 restaurants, per tal que els visitants gaudeixin “in situ” de la cuina mallorquina.<br /><br />La Conselleria d’Agricultura i Pesca participa en aquesta edició a través de quatre restaurants adscrits a la xarxa Establiments d’Or: Eboca, Wineing, Bruselas i Can Arabí.<br /> 2009-04-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28365 <br />L’any 2008, la producció total de la IGP Sobrassada de Mallorca experimentà un creixement del +4,4% respecte de l’any anterior, amb un volum total de producció que assolí gairebé les 2.651 tones.<br /><br />Per tipus de producte, la Sobrassada de Mallorca de Porc Negre reduí la seva producció en el 2008 i va representar només el 5,7% de la producció total de la IGP. Mentre que la Sobrassada de Mallorca, que suposà el 94,3% restant, va mostrar un creixement del +5,6% amb un volum total de producció que superà les 2.500 tones.<br /> 2009-04-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28364 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat inclou, en el seu apartat de gastronomia, una sèrie de receptes de les quals formen part les begudes espirituoses que, elaborades a les Illes Balears, compten amb la protecció d’una indicació geogràfica: Herbes de Mallorca, Herbes Eivissenques, Gin de Menorca i Palo de Mallorca.<br /> <br />Aquests licors de gran acceptació tradicional, han donat lloc en l’actualitat a noves creacions i aplicacions, gràcies als alumnes de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, que han transformat i modernitzat aquestes begudes clàssiques mitjançant la creació d’originals receptes de còctels. <br /><br />La pàgina web www.illesbalearsqualitat.cat posa a la vostra disposició aquestes saboroses i originals receptes de còctels, amés d’altres receptes elaborades amb productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /> 2009-04-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28363 El passat dia 2 d’abril va finalitzar la XIV edició dels Premis Zarcillo 2009, considerat el certamen nacional més important dels vins espanyols i cada vegada més consolidat a nivell internacional. Celebrat a Valladolid i amb una participació que ha superat les 2.000 mostres, el certamen ha resultat positiu per als vins de la Comunitat Autònoma de les Illes Balears, ja que dotze d’ells han estat premiats amb un Zarcillo d’Or i onze Zarcillos de Plata.<br /><br />Els vins premiats corresponen a les següents bodegues balears:<br /><br />Miquel Gelabert: 1 Zarcillo d’Or i 3 Zarcillos de Plata<br />Butxet: 2 Zarcillos de Plata<br />Miquel Oliver: 2 Zarcillos de Plata<br />Franja Roja: 1 Zarcillo de Plata<br />Santa Eugènia: 1 Zarcillo de Plata<br />Son Puig: 1 Zarcillo de Plata<br />Jaume Llabrés Cladera: 1 Zarcillo de Plata 2009-04-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28361 <p>L’Ensaïmada de Mallorca és un producte de rebosteria de gran tradició a l'illa que, ja des de molt antic, s'elabora i consumeix a Mallorca. Protegit des de l'any 1996, és un dels productes amb els que més s'identifica l'illa de Mallorca, ja que compta amb un gran reconeixement social.</p><p>En el 2008, la producció i comercialització total d’Ensaïmada de Mallorca assolí els 141.540 quilos, dels quals el 90% va ser d’Ensaïmada de Mallorca amb cabell d’àngel i el 10% restant d’Ensaïmada de Mallorca sense farcit (o llisa).</p> 2009-04-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28360 El projecte Establiments d’Or es va crear per tal d’identificar els locals de venda minorista on els consumidors poguessin trobar els productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Amb el mateix objectiu, la marca Establiment d’Or s’ha aplicat ara a la restauració. Així, l’empresa pública Serveis de Millora Agrària, SA (SEMILLA SA), d’acord amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears, regula l’ús d’aquesta marca aplicada a restaurants en els quals els consumidors poden degustar i apreciar diferents plats elaborats amb productes de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />El portal web www.illesbalearsqualitat.cat conté un apartat dedicat a la marca ‘Establiment D’Or’, on s’ofereix un llistat actualitzat dels establiments i restaurants inscrits en el registre d’aquesta marca.<br /> 2009-04-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28356 En el 2008, la superfície total de vinya que a les Illes Balears va ser destinada al cultiu de raïm per a l’elaboració de vins protegits per una indicació geogràfica va ser de 1.341,85 hectàrees. En relació amb l’any anterior, aquesta superfície ha mostrat un creixement del +2,7%.<br /><br />La quantitat total de raïm produït en aquestes vinyes assolí les 5.752 tones, predominant les varietats negres que suposaren el 75% de la producció total de raïm.<br /><br />Quant a la producció de vi, a la CAIB s’elaboraren en el 2008 un total de 37.060 hectòlitres de vi amb indicació geogràfica. Per tipus de vi, cal destacar que el negre va ser el més representatiu, amb el 62% de la producció total, i que el vi rosat va ser el que mostrà un major increment (+10,7%). 2009-03-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28355 La pàgina www.illesbalearsqualitat.cat incorpora, en el seu apartat de recursos didàctics, unes infografies dedicades a productes tradicionals de Mallorca i emparats per indicacions geogràfiques. Es tracta d’un material Il•lustratiu dirigit al públic en general per tal de contribuir, d’una manera didàctica i pràctica, a la millora del seu coneixement sobre aquests productes de qualitat elaborats a les Illes Balears.<br /><br />Actualment estan disponibles les infografies del Palo de Mallorca i de l’Ensaïmada de Mallorca, que mostren des del seu procés d’elaboració i els ingredients necessaris, fins el seu origen i la seva història.<br /><br />Per consultar aquestes infografies i la resta del material didàctic disponible, visiteu www.illesbalearsqualitat.cat.<br /> 2009-03-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28354 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ofereix un apartat dedicat exclusivament a les Agrorutes del Bon Gust, un projecte de la Conselleria d’Agricultura i Pesca per donar a conèixer, tant als ciutadans com al turisme, els aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, mitjançant la visita del lloc de producció i/o elaboració. <br /><br />Les Agrorutes del Bon Gust permeten visitar els productors de les Illes, veure les seves instal•lacions i conèixer, mitjançant la conversa amb el propi productor, les característiques dels aliments que elaboren. <br /><br />Us convidem a visitar la pàgina web www.illesbalearsqualitat.cat per a descobrir les Illes d’una manera diferent: a través dels seus aliments. En els mapes es poden seleccionar les visites a realitzar per tipus de producte o bé per zona geogràfica i visitar els productors en el horari indicat o concertar visites amb ells. <br /> 2009-03-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28351 El recinte ferial de Palma acull aquests dies la desena edició del Saló de l’Alimentació i les Begudes ALIMENTA 2009, un esdeveniment dedicat tant als professionals de l’hoteleria i la restauració com al públic en general.<br /><br />Entre les activitats programades s’inclouen degustacions, conferències, tasts i sessions de cuina en directe. A més, s’hi troben representats de manera destacada els aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Per a més informació i consulta sobre la programació, visiteu www.alimentaib.com. <br /> 2009-03-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28350 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ofereix un apartat dedicat exclusivament a l’Oleoturisme Mallorca, un projecte iniciat per la Conselleria d’Agricultura i Pesca en col•laboració amb el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.<br /><br />Aquest projecte, que pretén donar a conèixer al turisme un conjunt d’activitats úniques per endinsar-se en l’entorn de l’Oli de Mallorca, consisteix en l’organització de rutes per la Serra de Tramuntana, visites a oliverars amb oliveres centenàries, visites a productors d’Oli de Mallorca, a hotels amb antigues tafones restaurades o a restaurants que utilitzen l’Oli de Mallorca com a ingredient distintiu.<br /><br />Us convidem a visitar la pàgina web www.illesbalearsqualitat.cat per a descobrir tota aquesta informació sobre el projecte ‘Oleoturisme Mallorca: L’Art de Natura’. 2009-03-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28347 En el 2008, la superfície total de vinya que a les Illes Balears va ser destinada al cultiu de raïm per a l’elaboració de vins emparats per una DO va ser de 955,70 hectàrees. En relació amb l’any anterior, aquesta superfície ha mostrat un petit creixement, de l’ordre del +1%.<br /><br />La quantitat total de raïm produït en aquestes vinyes assolí les 3.916 tones, predominant les varietats negres que suposaren el 74% de la producció total de raïm destinat a l’elaboració de vins amb denominació d’origen.<br /><br />Quant a la producció de vi, les dues DO existents a la CAIB elaboraren en el 2008 un total de 24.762 hectòlitres. Per tipus de vi, cal destacar que el negre va ser el més representatiu, amb el 58% de la producció total, i que el vi rosat va ser el que mostrà un major increment (+14,3%).<br /> 2009-03-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28344 A l’apartat de Recursos Didàctics del portal web www.illesbalearsqualitat.cat s’ofereix tota la informació i el material necessaris per desenvolupar les activitats de divulgació dels aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, que han estat organitzades per la Conselleria d'Agricultura i Pesca del Govern Balear. <br /><br />Tant les Activitats Prèvies com les Unitats Didàctiques es poden descarregar des del web, per tal de dur a terme aquestes activitats de divulgació destinades als escolars.<br /><br />A més, en aquest apartat estan disponibles altres recursos didàctics, com són els llibres de consulta i les infografies. Per consultar aquesta informació visiteu www.illesbalearsqualitat.cat. 2009-03-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28343 <span style="font-size: 11pt; font-family: 'Arial','sans-serif'">A les Illes Balears, la superfície total de vinya que l’any 2008 va ser destinada al cultiu de raïm per a la producció de vins de la terra va ser de 386,15 hectàrees. En relació amb l’any anterior, es produí un creixement de gairebé el +7%.<br /><br />La quantitat total de raïm produït assolí les 1.836 tones, predominant les varietats negres que suposaren el 77% de la producció total de raïm destinat a l’elaboració de vins de la terra.<br /><br />Quant a la producció de vi, en el 2008 es va donar un increment del +4,4% respecte de l’any anterior i es varen obtenir 11.648 hectòlitres. Per tipus de vi, cal destacar que el negre va ser el més representatiu, amb el 70% de la producció total de vins de la terra de la CAIB, i que el vi blanc va ser el que mostrà un major increment (+18,4%).<br /><br /><br /></span> 2009-03-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28342 La pàgina www.illesbalearsqualitat.cat inclou, en el seu apartat de gastronomia, un conjunt de receptes suculentes i innovadores, elaborades amb productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Formant part d’aquest apartat, es troba el llibre 6 x 6 de les Illes Balears, una publicació de la Conselleria d’Agricultura i Pesca que recull receptes creades per cuiners que han estat distingits amb una estrella Michelín. Un projecte que ha estat el resultat d’una combinació perfecta d’aquests dos elements de prestigi: d’una banda, l’art culinari dels especialistes de renom i, d’altra banda, les qualitats dels productes tradicionals de les illes.<br /><br />Descobreix nous sabors i aromes amb aquestes receptes al web www.illesbalearsqualitat.cat. <br /> 2009-03-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28341 L’any 2008, la superfície total de vinya dedicada al cultiu de raïm destinat a la producció de Vi de la terra de Formentera va ser de 13,33 hectàrees, en les quals es produïren un total de 48.454 quilos de raïm. En relació als valors de l’any anterior, aquesta producció de raïm resultà un +21% superior.<br /><br />Quant a la producció de vi, en el 2008 es varen obtenir 251 hectòlitres, un +5,5% més que l’any anterior. El negre va ser el més representatiu, amb el 59% de la producció total de Vi de la terra de Formentera. El segueix el vi blanc, amb el 32%, i el vi rosat, que suposà el 9% restant.<br /> 2009-03-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28339 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat conté un apartat dedicat a la marca ‘Establiments D’Or’, on s’ofereix un llistat actualitzat dels establiments inscrits en el registre d’aquesta marca i les seves dades (adreça, telèfon, plànol d’ubicació, etc), amés de tota la informació sobre el projecte i l’ús de la marca.<br /><br />El projecte ‘Establiments D'Or’, que va ser iniciat per la Conselleria d’Agricultura i Pesca, és un distintiu per a aquells establiments minoristes d’alimentació que ofereixen tots i cadascun dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears. <br /> <br /> 2009-02-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28338 La producció de raïm destinat a l’elaboració de Vi de la terra Illes Balears va ser de 14.419 quilos en el 2008. Per varietats, les negres varen ser les més representatives, amb el 61% de la producció total de raïm.<br /><br />La quantitat total de Vi de la terra Illes Balears produït en el 2008 va ser de 95,15 hectòlitres. Per tipus de vi, el negre suposà el 59% del total, mentre que el vi blanc representà el 41% restant.<br /> 2009-02-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28337 La Unió Europea representà el destí principal de les exportacions, amb el 61% del total exportat per la DO, uns 7.740 litres d’oli qualificat, el que suposà un increment del +17% respecte de 2007. Cal destacar que Alemanya va ser el país majoritari dins el mercat europeu i que el major creixement es va donar en les vendes realitzades a Noruega.<br /><br />Ara bé, especialment important va ser l’augment en les vendes a països fora de la UE, que gairebé es duplicaren en el 2008 i representaren el 39% de les exportacions totals de la DO. Destaca el Japó com a país tercer majoritari, i el segueixen destins com els Estats Units i Canadà.<br /> 2009-02-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28336 L’any 2008, la superfície de vinya inscrita en els registres de la denominació d’origen Pla i Llevant va ser de 347 hectàrees. Les varietats de raïm negre foren les predominants ja que representaren el 76% de la superfície total. Mentre que el 24% restant es va destinar al cultiu de varietats blanques. <br /><br />Quant a la producció de raïm, la DO Pla i Llevant va obtenir un total de 1.627 tones en el 2008. Per tipus de raïm, el 69% varen correspondre a varietats negres i el 31% restant a varietats de raïm blanc.<br /> 2009-02-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28335 Durant el curs 2007-2008, la Conselleria d’Agricultura i Pesca i l’empresa pública Serveis de Millora Agrària, varen dur a terme una nova edició de la campanya ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’, que té com a objectiu fonamental el de donar a conèixer als infants de les Illes Balears les característiques dels productes agroalimentaris més representatius de la comunitat autònoma.<br /><br />Segons l’estudi estadístic realitzat, en aquesta campanya hi participaren un total de 7.713 alumnes de 197 escoles diferents, el que representa entorn al 70% de les escoles de primària de les Illes Balears: 161 de Mallorca, 33 d’Eivissa i 3 de Formentera.<br /><br />L’avaluació per part dels alumnes participants va ser molt positiva, ja que el 74% trobà les sessions a les aules molt interessants. De les diferents activitats realitzades en aquestes sessions, la de tastar els aliments va ser la més valorada, encara que gairebé la meitat dels estudiants valoraren molt positivament la totalitat de les activitats. 2009-02-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28334 <p>L’any 2008, la superfície de vinya inscrita per a produir Vi de la terra Illa de Menorca va ser de 27,83 hectàrees, el que suposa un increment de gairebé el +30% respecte de l’any anterior. La quantitat total de raïm produït superà en un +16% la del 2007 i assolí els 103.715 quilos, predominant les varietats negres que suposaren el 66% de la producció total de raïm.</p><p>A partir d’aquest raïm, en el 2008 s’elaboraren 647 hectòlitres de Vi de la terra Illa de Menorca, un +13% més que l’any anterior. Per tipus de vi, predominà el negre, que suposà el 54% de la producció total de vi, seguit del blanc i rosat, que representaren el 33% i el 13% respectivament.</p> 2009-02-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28333 Encara que la comunitat autònoma de les Illes Balears continua representant el destí majoritari de les vendes de la denominació d’origen Oli de Mallorca, el 2008 ha estat un any molt positiu per a les exportacions.<br /><br />D’acord amb les dades presentades pel Consell Regulador de la DO, les vendes exteriors s’incrementaren en un +38% respecte del 2007 i representaren el 12,8% de la comercialització total.<br /><br />Per països, el més representatiu va ser Alemanya amb el 46% de les exportacions. Fora de la Unió Europea, destaquen destins com el Japó, els Estats Units i Canadà.<br /> 2009-02-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28331 En el 2008, la superfície de vinya inscrita per a produir Vi de la terra Mallorca va ser de 297,46 hectàrees, el que suposa un increment del +10% respecte de l’any anterior. La quantitat total de raïm obtingut a partir d’aquests cultius assolí les 1.477,6 tones, predominant les varietats negres que suposaren el 80% de la producció total de raïm.<br /><br />A partir d’aquest raïm, en el 2008 s’elaboraren 9.513,71 hectòlitres de Vi de la terra Mallorca, un +10,7% més que l’any anterior. Per tipus de vi, predominà el negre, que suposà el 75% de la producció total de vi, seguit del blanc i rosat, que representaren el 21,5% i el 3,5% respectivament.<br /> 2009-02-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28330 Un dels sistemes que el portal web fa servir per quantificar la seva activitat és el comptador de sessions per idiomes, que registra els accessos al portal en funció de l’idioma utilitzat. Mitjançant aquest sistema, el portal web www.illesbalearsqualitat.cat ha comptabilitzat durant l’any 2008 un total de 2.131.786 sessions.<br /><br />D’aquestes sessions, gairebé el 33% es varen fer en català, que continua essent la llengua majoritària. El segueixen la resta dels idiomes (castellà, anglès, alemany, italià i francès), que representaren cadascun d’ells entre el 12% i el 15%. 2009-01-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28329 <p>El president del Consell Regulador de la denominació d’origen Oli de Mallorca ha donat a conèixer, amb motiu de la presentació de l’oli novell de la campanya 2007-2008, les dades de comercialització de l’any 2008. </p><p>Globalment, el 2008 ha estat un any molt positiu per a la DO Oli de Mallorca, ja que les seves vendes s’han incrementat en un +18,3% respecte de l’any anterior. La quantitat total d’oli qualificat i comercialitzat dins el 2008 va ser de 99.517 litres. </p> 2009-01-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28328 El proper dilluns dia 26 de gener de 2009, tindrà lloc la presentació de l’oli novell emparat per la denominació d’origen Oli de Mallorca. L’acte serà presentat pel president del Consell Regulador de la DO, que també donarà a conèixer i comentarà les dades de comercialització de l’any 2008. <br /><br />Aquest acte de presentació de l’oli novell es durà a terme al Casal Solleric de Palma (Passeig des Born, 27), a partir de les 11.00 hores. Hi assistiran la consellera d’Agricultura i Pesca, la consellera executiva d’Economia i Turisme, i el delegat de Govern a les Illes Balears. 2009-01-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28326 L’any 2008, la quantitat total de vi elaborat i emparat per la denominació d’origen Binissalem assolí els 13.404 hectòlitres. Respecte de l’any anterior, aquesta quantitat resultà un -12% inferior<br /><br />Per tipus de vins, el més representatiu fou el vi negre, amb el 62,4% de la producció total. El vi blanc suposà el 21,6% i el rosat, que va ser el que mostrà un major increment respecte de l’any anterior (+12%), suposà el 16% restant.<br /> 2009-01-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28325 En el 2008, el portal web www.illesbalearsqualitat.cat va mostrar un augment de la seva activitat respecte de l’any anterior. Així, segons el comptador de sessions per idiomes, s’han comptabilitzat durant l’any 2008 un total de 2,1 milions de sessions, un +31% més que l’any anterior.<br /><br />L’anàlisi de les dades estadístiques obtingudes, indica una tendència a la fidelització dels seus usuaris, ja que: s’ha incrementat el percentatge d’usuaris que fan més d’una visita, s’ha augmentat en gairebé un +20% el nombre de visites realitzades per cada usuari i s’ha duplicat el nombre de pàgines vistes per cada visita realitzada.<br /> 2009-01-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28324 <p>La pàgina <a href="../">www.illesbalearsqualitat.cat</a> ha incorporat recentment una nova infografia dedicada a un dels productes més tradicionals de l’illa: l’Ensaïmada de Mallorca. Es tracta d’un material Il•lustratiu dirigit al públic en general per tal de contribuir, d’una manera didàctica i pràctica, a la millora del seu coneixement sobre aquest producte de rebosteria protegit des de l’any 1996. </p><p>Aquesta infografia, que s’ha inclòs en el apartat de recursos didàctics del portal, mostra el procés d’elaboració i els ingredients necessaris, explica l’origen i la història d’aquest pastís, i diferencia els tipus d’ensaïmades que poden ser emparades.</p> 2009-01-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28323 <p>A l’any 2008, un total de 10,77 hectàrees es dedicaren al cultiu de raïm destinat a produir Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord. La major part d’aquesta superfície, un 86%, es va destinar al cultiu de varietats de raïm blanc, mentre que el 14% restant es destinà a varietats negres.</p><p>La producció de raïm va superar la de l’any anterior en un +1,2% i assolí els 41.280 quilos. A partir d’aquest raïm s’elaboraren uns 236 hectòlitres de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord. Per tipus de vi, predominà el vi blanc, que suposà el 79% de la producció total de vi assolint els 186 hectòlitres.</p> 2009-01-12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28321 D’acord amb els resultats de les enquestes realitzades dins la campanya 2007-2008 del projecte ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’, el factor més determinant a l’hora de comprar productes alimentaris és la relació qualitat-preu, amb el 32%. Altres factors destacats són la qualitat (14%), les ofertes (14%), les marques (13%) i els preus (10%).<br /><br />Així mateix, l’origen dels productes sembla que també és un factor important, ja que les preferències de consum d’aliments per part dels illencs indiquen que, per a la majoria de grups d’aliments (especialment verdures, fruites, carn, peix, oli i formatge), es prefereix que siguin originaris de les Illes Balears.<br /><br />La Conselleria d’Agricultura i Pesca pretén, mitjançant aquesta campanya divulgativa, incrementar i millorar el coneixement dels aliments tradicionals de les Illes tant en els joves escolars (futurs consumidors) com en els seus pares i mestres (consumidors actuals). <br /> 2009-01-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28320 <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 11pt; font-family: 'Arial','sans-serif'">L’any 2008, la superfície total de vinya dedicada al cultiu de raïm destinat a la producció de Vi de la terra Eivissa va ser de 32,90 hectàrees. El 73% d’aquesta superfície es va destinar a les varietats de raïm negre, mentre que el 27% restant es destinà al cultiu de varietats blanques.</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 11pt; font-family: 'Arial','sans-serif'"> </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 11pt; font-family: 'Arial','sans-serif'">Quant a la producció de raïm, es varen obtenir 150.655 quilos, gairebé un -10% menys que l’any anterior. A partir d’aquest raïm s’elaboraren 904,55 hectòlitres de Vi de la terra Eivissa. Respecte del 2007, aquesta producció de vi suposa una reducció de l’-11,8%.</span></p> 2008-12-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28319 <p>Segons el Consell Regulador de la denominació d’origen Pla i Llevant, la quantitat total de vi elaborat i emparat en el 2008 va ser d’11.358 hectòlitres, una xifra molt similar a la de l’any anterior ja que va resultar inferior en només un -0,7%.</p><p>Per tipus de vins, cal destacar que el majoritari de la DO va ser el negre, amb el 52% de la producció total, encara que va sofrir una reducció de l’ordre del -6,8% respecte de l’any anterior. També cal destacar que el vi rosat va ser el que mostrà un increment més important (+17%), encara que només representà el 16,5% de la producció total.</p> 2008-12-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28318 Segons l’informe presentat per la denominació d’origen Oli de Mallorca, durant la campanya de producció 2007-2008 la superfície total inscrita en els registres de la DO va ser de 1.182 hectàrees, el 72% de les quals varen correspondre a la varietat mallorquina.<br /><br />Per nombre d’arbres, a la campanya 2007-2008 un total de 206.119 oliveres foren inscrites a la DO i donaren lloc a una producció d’olives que superà els 1,2 milions de quilos. Respecte de la campanya anterior, aquesta producció d’olives va ser un +74% superior. <br /> 2008-12-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28317 D’acord amb les dades aportades pel Consell Regulador de la DO Binissalem, en el 2008 la superfície total de vinya inscrita en els corresponents registres va ser de 615 hectàrees. El 82,4% d’aquestes hectàrees inscrites es va destinar al cultiu de varietats de raïm negre, mentre que el 17,6% restant es va destinar al cultiu de varietats blanques. <br /><br />La producció de raïm obtinguda per la DO va ser de gairebé 2,3 milions de quilos. Per tipus de raïm, les varietats negres representaren el 77,3% de la producció total, mentre que les varietats de raïm blanc suposaren el 22,7% restant.<br /><br /> 2008-12-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28316 En el curs 2007-2008 es va dur a terme una nova edició del projecte ‘Els aliments de les Illes Balears als cicles de Formació Professional’, una campanya divulgativa amb l’objectiu fonamental de donar a conèixer entre els futurs professionals de la restauració balear les característiques dels productes agroalimentaris més representatius de les Illes Balears.<br /><br />La campanya es basa, d’una banda, en les xerrades informatives que descriuen els principals productes illencs i, d’altra banda, en les pràctiques de tast mitjançant les quals els alumnes s’inicien en l’anàlisi sensorial dels aliments. <br /><br />En aquesta darrera edició, s’impartiren un total de 16 xerrades en els cicles de formació professional de cuina, restauració i explotacions agràries de les Illes Balears, amb una participació total de 307 alumnes. 2008-12-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28315 El passat dia 5 de desembre de 2008 va tenir lloc la presentació de l’informe de producció de la denominació d’origen Oli de Mallorca durant la campanya 2007-2008, amb motiu de l’acte de reconeixement del Tafoner Major.<br /><br />Segons aquest informe, la DO Oli de Mallorca ha augmentat la seva producció de manera significativa respecte de la campanya anterior. Així, a la campanya 2007-2008 s’ha donat un increment tant en la quantitat total d’oli produït (+42%) com en la quantitat d’oli qualificat i emparat per la DO (+50%).<br /><br />Cal destacar també que en aquesta campanya s’ha continuat amb la tendència positiva dels darrers anys i la proporció d’oli qualificat respecte del total produït s’ha incrementat arribant al 68%. Aquest fet demostra l’èxit en la millora de la qualitat que ha promogut la DO Oli de Mallorca des del seu inici.<br /> 2008-12-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28314 El Ple del Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca va acordar, el passat dia 9 d’octubre de 2008, atorgar el seu màxim distintiu al senyor Pere Serra Bauzá, fill il•lustre de Sóller i president-editor del Grup Serra, per la seva col•laboració en la divulgació i promoció de l’Oli de Mallorca en els mitjans de comunicació de les Illes Balears.<br /><br />A l’acte de reconeixement, celebrat el dia 5 de desembre a la Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu (ctra. de Fornalutx, Sóller), el president de la DO Oli de Mallorca, Josep Oliver Timoner, va lliurar al senyor Serra el diploma que l’acredita com a Tafoner Major 2008-2009 i un ‘quartà’ commemoratiu, mesura tradicional equivalent a 4 litres que s’utilitzava per mesurar l’oli. <br /><br />Després del lliurament del diploma i complint amb una de les funcions del Tafoner Major, el senyor Pere Serra va tastar el primer oli de la denominació d’origen Oli de Mallorca, donant per inaugurada la campanya de producció 2008-2009.<br /> 2008-12-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28313 Segons l’estudi realitzat a partir de les dades de producció i comercialització dels vins amb indicació geogràfica (vins amb denominació d’origen i vins de la terra) elaborats a la Comunitat Autònoma de les Illes Balears, en el 2007 les vendes varen ser superiors a les de l’any anterior en un +5,1%, amb un total de 32.139 hectolitres comercialitzats.<br /><br />Aquests vins es comercialitzaren bàsicament a les Illes Balears, que representaren el 84,7% del total de les vendes realitzades en el 2007. Ara bé, cal destacar el comportament positiu de les exportacions, que s’incrementaren en un +57,7% respecte de 2006. Especialment important va ser el creixement de les vendes a països de la Unió Europea, destacant Alemanya com a destí principal, ja que va rebre el 66% del total exportat.<br /> 2008-12-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28312 El passat 24 d’octubre es varen donar a conèixer els guanyadors del III Concurs Artístic de la Diada de l’Ensaïmada de Mallorca, el concurs de dibuix infantil que cada any organitza el Consell Regulador de la IGP dins el marc de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca.<br /><br />El premi absolut dins la categoria Tècnica Lliure va ser per a Marina Brunet Quintana, de l’escola Inspector Joan Capó, de Felanitx, que amés va ser l’escola més participativa en el concurs.<br /> 2008-12-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28311 El passat dilluns dia 24 de novembre de 2008, va tenir lloc la sessió constitutiva del nou Ple del Consell Regulador de la denominació d’origen Pla i Llevant, integrat per vuit vocals: quatre en representació del sector viticultor i quatre en representació del sector vinicultor.<br /><br />Finalitzada la presa de possessió dels nous vocals electes, i prèvia deliberació dels mateixos, es va decidir proposar a la Consellera d'Agricultura i Pesca les següents persones per al seu nomenament per als càrrecs de president i vice-president del Consell Regulador de la DO:<br /><br />- Candidat a president: Antonio Bennàssar Roig<br />- Candidat a vice-president: Pilar Oliver Vich 2008-11-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28310 La World Travel Market és una de les més famoses fires turístiques internacionals, en la qual hi participen diferents sectors de la indústria turística de més de 200 països i regions de tot el món. La darrera edició, celebrada com cada any a la capital britànica, va tenir lloc entre els dies 10 i 13 de novembre de 2008.<br /><br />En aquesta ocasió, la Conselleria d’Agricultura i Pesca va presentar el projecte Oleoturisme Mallorca, que es va posar en marxa en col•laboració amb el Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca amb la intenció de donar a conèixer al turisme un conjunt d’activitats úniques per endinsar-se en l’entorn de l’Oli de Mallorca.<br /><br />Tota la informació relativa a aquesta novedosa i original alternativa turística es troba al web www.illesbalearsqualitat.cat.<br /> 2008-11-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28309 La Junta Electoral de la denominació d’origen Pla i Llevant ha anomenat les següents persones vocals electes del nou Consell Regulador:<br /><br />-    pel cens del sector vitícola: Gabriel Nadal Nadal, Simón Oliver Adrover, Gabriel Nicolau Barceló i Antoni Sureda Nicolau.<br />-    pel cens del sector vinícola: Pere Seda SL, Miguel Gelabert Fullana, Vinyes i Bodegues M. Oliver SL i Can Majoral SAT.<br /><br />El proper dilluns dia 24 de novembre, quedarà constituït el nou Consell Regulador la DO Pla i Llevant. Després de la presa de possessió, els nous vocals proposaran, prèvia deliberació, els nous president i vicepresident a la Conselleria d’Agricultura i Pesca.<br /><br /> 2008-11-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28308 Per tercer any consecutiu, el Consell Regulador de la IGP Ensaïmada de Mallorca va organitzar, el passat mes d’octubre, un concurs artístic infantil, dut a terme dins el marc de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca.<br /><br />En aquesta darrera edició, la participació va superar en un +43% la de l’any anterior, amb un total de 588 creacions artístiques presentades en les tres categories existents. El premi absolut dins la categoria Collage va ser lliurat a Laura Tomàs Pujol, de l’escola Santa Magdalena Sofia de Palma.<br /> 2008-11-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28307 <br />En el 2007, la comercialització total de vi emparat per les dues denominacions d’origen que existeixen a les Illes Balears va ser de 22.733 hectòlitres. Proporcionalment, el 58% de les vendes totals va correspondre a vins amb DO Binissalem i el 42% restant a vins amb DO Pla i Llevant.<br /><br />Respecte de l’any anterior, aquestes vendes resultaren un +2,1% superiors. Les Illes Balears suposaren el principal mercat de destí, encara que les exportacions mostraren un comportament molt positiu, especialment a països de la Unió Europea.<br /> 2008-11-12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28306 <p>Amb motiu de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca, el Consell Regulador de la IGP va organitzar, el passat mes d’octubre, el III Concurs de Cuina amb Ensaïmada de Mallorca.</p><p>Basat en l’elaboració de receptes amb Ensaïmada de Mallorca com a ingredient, el concurs es va clausurar el passat divendres dia 24 d’octubre en el restaurant-àtic del centre d’Avingudes de El Corte Inglés, amb la selecció dels guanyadors en ambdues categories (absoluta i junior) i la posterior entrega de premis.</p><p>La recepta guanyadora dins la categoria junior va ser la de ‘chupa-chups d’Ensaïmada de Mallorca amb sorbet d’herbes’, realitzada per Vanessa Cerdà Muñoz.</p> 2008-11-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28305 El Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca atorgarà, un any més, els premis La Gota d’Oli de Mallorca a deu dones de la societat mallorquina per la seva especial contribució a la DO Oli de Mallorca.<br /><br />En edicions anteriors, es va atorgar aquesta distinció a dones destacades dels mitjans de comunicació i de les institucions de les Illes. En aquesta tercera edició, les dones distingides seran deu empresàries mallorquines, que rebran, mensualment i durant un any, una botella d’oli d’oliva emparat per la DO.<br /><br />L’acte, que comptarà amb l’assistència del president del Consell Regulador de la DO, el Sr. Josep Oliver Timoner, tindrà lloc el dia 7 de novembre a les 20 hores, al Monestir de les Caputxines (carrer de les Caputxines núm. 14, Palma). La nota artística de l’acte consistirà en una mostra de fotografies artístiques, obra del fotògraf Vicenç Negre. 2008-11-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28304 La Conselleria d’Agricultura i Pesca i l’empresa pública Serveis de Millora Agrària organitzaren, durant el curs 2007-2008, una nova edició de la campanya ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’, la qual va tenir un gran èxit de participació.<br /><br />El nombre total de sessions formatives dutes a terme va ser de 339, un +13% més que el curs anterior. Quant al nombre d’alumnes participants, s’incrementà en un +8,6% respecte de la campanya anterior, assolint els 7.713 infants. <br /><br />A més, es realitzaren més sortides agroalimentàries (visites a empreses productores), en les quals hi participaren un total de 2.797 alumnes, un +11,5% més que en el curs anterior.<br /> 2008-11-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28303 El passat dia 24 d’octubre va tenir lloc la fase final del III Concurs de Cuina amb Ensaïmada de Mallorca, un concurs organitzat pel consell regulador de la IGP i basat en l’elaboració de receptes utilitzant l’Ensaïmada de Mallorca com a ingredient principal o complementari.<br /><br />Després de la deliberació del jurat, la recepta guanyadora dins la categoria absoluta va ser la de ‘Canapès d’Ensaïmada de Mallorca’, realitzada per Agustina Rigo Paniza. 2008-10-31 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28302 El passat 24 d’octubre es varen donar a conèixer els guanyadors del III Concurs Artístic de la Diada de l’Ensaïmada de Mallorca, un concurs de dibuix infantil organitzat dins el marc de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca.<br /><br />Amb una participació total de 588 creacions artístiques en les tres categories existents, el premi absolut dins la categoria Dibuix va ser lliurat a Ariadna Bordoy Company, de l’escola Aula Balear de Palma.<br /><br /> 2008-10-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28301 El proper dimarts dia 28 d’octubre, el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem presentarà la nova campanya de promoció dels vins emparats per la DO. <br /><br />L’acte de presentació es celebrarà a les terrasses del restaurant del Museu Es Baluard de Palma, a partir de les 12 hores. 2008-10-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28300 El dia 24 d’octubre tindrà lloc la fase final del III Concurs de Cuina amb Ensaïmada de Mallorca, que es celebra amb motiu de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca.<br /><br />Els participants que hagin estat seleccionats demostraran les seves habilitats culinàries i gastronòmiques preparant els seus plats en el restaurant–àtic del centre d’Avingudes de El Corte Inglés.<br /><br />El jurat, que tastarà i valorarà cada plat participant dins cada una de les dues categories (absoluta i junior), emetrà els noms dels guanyadors a les 19.30 hores. <br /> 2008-10-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28299 El Consell Regulador de la denominació d’origen Pla i Llevant ha organitzat, un any més, un tast col•lectiu dels vins emparats per la DO. El VII ViTast del Pla i Llevant de Mallorca tindrà lloc el dia 24 d'octubre a partir de les 20.30 hores a la plaça del Molí de n'Amengual de Porreres.<br /><br />L'acte consistirà en una degustació multitudinària d’alguns vins elaborats per les bodegues acollides a la denominació d’origen Pla i Llevant. Després del tast, s’oferirà coca i vi per a tot els assistents. 2008-10-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28298 Amb motiu de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca 2008, el Consell Regulador de la IGP ha organitzat unes conferències que tindran lloc el dia 22 d’octubre al Museu de Mallorca, ubicat en el carrer Portella de Palma.<br /><br />La primera conferència, que versarà sobre l’origen de l’Ensaïmada de Mallorca, començarà a les 20.00 hores. Seguidament, es durà a terme la segona conferència, amb la intenció d’iniciar els assistents en el tast de l’Ensaïmada de Mallorca.<br /> 2008-10-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28294 El passat dia 15 d’octubre, la denominació d’origen Oli de Mallorca va posar en marxa una nova campanya d’elaboració d’oli d’oliva. <br /><br />En aquesta campanya de producció 2008-2009, es preveu la participació d’un total de 8 tafones i d’11 envasadors, que embotellaran aquell oli d’oliva verge extra que hagi superat els controls establerts per a poder rebre la protecció de la denominació d’origen Oli de Mallorca. <br /> 2008-10-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28293 Amb motiu de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca 2008, el proper dimarts dia 21 d’octubre es durà a terme la presentació de l’exposició fotogràfica ‘Art en espiral’, realitzada per la fotògrafa Marian Miró.<br /><br />L’acte de presentació tindrà lloc a les 11 hores al Museu de Mallorca, ubicat al carrer Portella de Palma. Les fotos, que recreen d’una manera artística l’artesanal procés d’elaboració de l’Ensaïmada de Mallorca, romandran exposades fins el dia 9 de novembre. <br /> 2008-10-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28292 Demà, dia 18 d’octubre, es durà a terme la recollida dels dibuixos participants en el concurs artístic que s’organitza amb motiu de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca.<br /><br />Els alumnes que hi vulguin participar, podran lliurar les seves creacions entre les 11.30 i les 13.00 hores als stands ubicats a l’entrada principal dels dos centres El Corte Inglés i a la plaça del mercat de l’Olivar de Palma. <br /><br />Els dibuixos romandran exposats entre els dies 20 i 25 d’octubre al centre El Corte Inglés de l’avinguda Alexandre Rosselló i el resultat del concurs es farà públic el proper 24 d’octubre a les 19.30 hores.<br /> 2008-10-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28291 D’acord amb les dades facilitades pel Consell Regulador de la DOP Formatge Mahón-Menorca, a l’any 2007 es va continuar amb la tendència dels darrers anys a una concentració del sector productor.<br /><br />En la darrera dècada, aquesta concentració ha anat afectant tant a les ramaderies (les quals han reduït el seu nombre però han augmentat la seva quantitat d’animals en producció), com al nombre d’empreses (que s’ha reduït sense disminuir la quantitat de formatge produït).<br /><br />La producció total de formatge emparat per la DOP Mahón-Menorca va ser en el 2007 un +2,1% superior a la de l’any anterior, superant les 2.465 tones de producte protegit. Aquestes dades confirmen que la concentració del sector no afecta negativament la producció de Formatge Mahón-Menorca. 2008-10-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28290 Amb motiu de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca, aquest mes d’octubre es convoca novament un concurs de cuina amb la finalitat de promoure la creativitat a la cuina utilitzant l’Ensaïmada de Mallorca i així donar a conèixer les grans possibilitats culinàries que té aquest producte.<br /><br />El concurs es basa en la presentació de receptes de plats (ja siguin entrants, primers, segons, postres o tapes) que contenguin Ensaïmada de Mallorca llisa o de cabell d’àngel com a ingredient principal o complementari.<br /><br />El període d’inscripció en el concurs és del dia 1 fins al dia 20 d’octubre, data límit per presentar les receptes escrites al Club del Gourmet d’El Corte Inglés de l’avinguda Alexandre Rosselló o a les oficines del Consell Regulador de la IGP Ensaïmada de Mallorca.<br /> 2008-10-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28289 <p class="MsoBodyText"><span style="font-size: 10pt">En el 2007, la comercialització total de vi de la terra Illa de Menorca va mostrar un increment del +81,6% respecte de l’any anterior, amb una quantitat total de vi comercialitzat que va superar els 36.300 litres.</span></p> <p class="MsoBodyText"><span style="font-size: 10pt"> </span></p> <p class="MsoBodyText"><span style="font-size: 10pt">Les Illes Balears suposaren el destí més important i representaren el 97,2% de les vendes totals. A més, respecte del 2006, aquestes vendes locals s’incrementaren en un +82,8%. La península representà el 2,8% restant i en el 2007 no es varen produir vendes fora del territori nacional.</span></p> 2008-10-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28288 <p><br />El proper dissabte dia 18 d’octubre tindrà lloc a Palma una nova edició del Concurs Artístic que, un any més, s’organitza amb motiu de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca.</p><p>Aquest concurs i la resta d’activitats programades han estat organitzades per la Conselleria d’Agricultura i Pesca, en col•laboració amb el Consell Regulador de la IGP Ensaïmada de Mallorca i El Corte Inglés.</p><p>Els alumnes participants podran lliurar els seus dibuixos entre les 11.30 i les 13.00 hores, als stands que s’ubicaran als dos centres El Corte Inglés i a la plaça del mercat de l’Olivar de Palma. A més, en aquests stands, cada dibuix lliurat per a participar en el concurs es bescanviarà per una ensaïmada individual.</p> 2008-10-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28287 <p>En el 2007, la producció total de la IGP Sobrassada de Mallorca experimentà un creixement del +4,9% respecte de l’any anterior, amb una quantitat total produïda que superà les 2.500 tones.</p><p>Per tipus de producte, la Sobrassada de Mallorca de Porc Negre va ser la que mostrà un major increment respecte del 2006, de l’ordre del +15%; mentre que la Sobrassada de Mallorca va mostrar un creixement més moderat (+4,2%).</p><p>Cal destacar que en el 2007 s’incrementà la importància relativa de la producció de Sobrassada de Mallorca de Porc Negre, que assolí el 6,8% respecte de la producció total.</p><p>&#160;</p> 2008-09-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28286 <p>A les Illes Balears existeixen actualment sis vins de la terra: Illes Balears, Serra de Tramuntana-Costa Nord, Mallorca, Eivissa, Illa de Menorca i Formentera.</p><p>L’any 2007, les vendes globals d’aquests vins s’incrementaren en un +13% respecte de l’any anterior, amb un total de 9.405 hectòlitres comercialitzats.</p><p>El principal mercat de destí dels vins de la terra produïts a les Illes Balears va ser la pròpia comunitat autònoma. Proporcionalment, el més representatiu va ser el vi de la terra Illes Balears, ja que suposà el 72% de les vendes totals de vins de la terra al 2007. </p> 2008-09-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28285 <p>A les Illes Balears existeixen actualment quatre begudes espirituoses emparades per indicacions geogràfiques: Herbes de Mallorca, Herbes Eivissenques, Gin de Menorca i Palo de Mallorca.</p><p>La comunitat autònoma suposà, en el 2007, el principal mercat de comercialització d’aquestes begudes, ja que el 84% de les vendes totals es realitzaren a les Illes Balears.</p><p>Ara bé, cal destacar el comportament positiu de les exportacions, que augmentaren un +28% respecte del 2006. Aquestes exportacions es realitzaren bàsicament a països de la Unió Europea, destacant Alemanya, que va rebre el 69% de les vendes exteriors.</p> 2008-09-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28284 <p>En el