Indication géographique protégée
Sobrassada de Mallorca

Saucisson sous indication géographique protégée (IGP). Produit carné cru séché, fabriqué à partir de viandes de porc sélectionnées hachées, assaisonnées de paprika, de sel et d'épices ; les viandes sont embossées en boyau et séchées lentement et soigneusement selon le savoir-faire transmis de génération en génération. La Sobrassada a un goût doux et agréable, avec un arrière-goût d'épices.

Ensaimada de Mallorca

Produit sous indication géographique protégée qualifié par l'écrivain Josep Pla de représentant “le plus léger, le plus aérien et le plus délicat de la pâtisserie de ce pays”. Sa forme en spirale distingue l'Ensaïmada de toutes les autres pâtisseries ; elle est commercialisée sous différents formats, fourrée ou non de cheveux d'ange.

Amande de Majorque
"Amande de Majorque", "Amande Majorquine", "Ametlla de Mallorca" ou "Ametlla Mallorquina" sont les noms sous lesquels on connaît le fruit de l'amandier (Prunus amygdalus), propre à l'île de Majorque destiné à la consommation humaine et présenté cru ou grillé, avec ou sans peau.
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