Indicazione Geografica Protetta
Sobrassada de Mallorca

Insaccato a denominazione geografica protetta. Elaborato a base di carne suina selezionata, tritata, condita con peperone dolce essiccato (paprica), sale e spezie; viene insaccato in budello naturale e a stagionatura lenta e accurata secondo l'esperienza acquisita da generazione in generazione. Il gusto è soave e gradevole e le spezie sono presenti nel retrogusto.

Ensaimada de Mallorca

Prodotto IGP (indicazione geografica protetta), definito da Josep Pla come "la cosa più leggera, aerea e delicata della pasticceria di questo paese". La sua particolare forma di spirale la rende diversa da qualunque altro dolce. Viene commercializzata in diverse misure e può essere liscia o ripiena di cabello de ángel (prodotto risultante dalla cottura di polpa di zucca).

Mandorla di Maiorca
"Almendra de Mallorca", "Almendra Mallorquina", "Ametlla de Mallorca" o "Ametlla Mallorquina" sono i nomi con cui è conosciuto il frutto del mandorlo (Prunus amygdalus), tipico dell'isola di Maiorca, destinato al consumo umano e che si presenta crudo o tostato, con o senza pelle.
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