Con presencia en Menorca desde los años 70, la familia Solano Molins nos instalamos en el año 2000 en la finca Cugullonet Nou de Sant Climent, en el sureste de la isla.

La finca se caracteriza por un terreno calcáreo muy pedregoso donde en 2003 plantamos 2 hectáreas de viña con Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo y la variedad blanca Chardonnay, y el 2012 plantamos media hectárea más de Chardonnay y Premsal blanco.

Era nuestro inicio en el mundo del vino, que se plasmó con la construcción de la bodega en 2008.

Desde entonces buscamos un alto nivel de calidad durante el proceso de elaboración, respondiendo a una afición gastronómica y en la voluntad de integrar esta cultura en la tierra menorquina.

Actualmente la Bodega Solano de Menorca tiene una producción limitada de unas 12.000 botellas/año, que  comercializamos desde el año 2008.

VINOS
Nuestros vinos están elaborados con uvas procedentes exclusivamente de la finca Cugullonet Nou.
Hacemos la selección de uvas con el punto de madurez fenólica que expresa la mineralidad del terreno calcáreo.

SA FORANA
El Sa Forana refleja nuestra bodega familiar. Es un tinto crianza con predominio de Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo, fermentado en depósitos de acero inoxidable, cada variedad por separado, y crianza con barricas de roble francés. Tiene aromas de frutas negras maduras, el toque fresco del cabernet, y todo con una atmósfera cálida. En boca tiene una fruta serena con la barrica bien fundida y un tanino goloso.

600 Metros Sa Forana
Es el negro joven del año. Es un coupage hecho con Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah, y todas las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable. Es un vino fresco, de cuerpo medio, con un color profundo rojo violáceo, con aromas afrutados y con toques minerales y de regaliz.

600 Metros Sa Forana Blanco
Es un blanco joven mediterráneo, elaborado con Chardonnay y Premsal blanco, variedad autóctona que nos aporta ligereza y mineralidad.