La almazara den Joan Benet está situada en Benimussa, municipio de San José de Sa Talaia, en el Sur de la Isla de Ibiza.

Dispone de una plantación de 1200 olivos de las variedades arbequina, picual y koroneiki. Las instalaciones de la almazara disponen de un sistema de limpieza y pesaje electrónico de las aceitunas. También dispone de un molino de martillos, batidora con capacidad de 1600 kg. de aceitunas y centrifugadora horizontal y vertical. La capacidad total de molturación de la almazara es de 1000 kg / h.

También dispone de zona de depósitos con control de temperatura y de inyección de nitrógeno para la mejor conservación del aceite, zona de envases diferenciada y zona de envasado y de almacenamiento.