Eine kleine Familienbodega, die 1979 damit begonnen hatte, Wein nach handweklichen Methoden herzustellen. Heute besitzt die Kellerei eine Anbaufläche von 5 Hektar Weingärten, gelegen in Manacor und der Colònia de Sant Pere (Artà). Für die Arbeitsgänge kultivieren, beschneiden, umflüllen und auf Flaschen ziehen setzt die Bodega Vins Toni Oliver immer noch das uralte System der Biodynamik ein. Die durch-schnittliche Jahresproduktion liegt bei 17.000 Litern, verteilt auf insgesamt 10 verschiedene Weinsorten. Die herausragensten sind Ses Hereves, der Chardonnay Barrica sowie der Negre de Sa Colònia.