VINYES I VINS CA SA PADRINA

Celler artesà fundat l'any 1999 amb la intenció de recuperar els vins d'alta qualitat que es feien a Sencelles el segle passat, cosa que creiem hem aconseguit. Tot el raïm prové de 10 quarterades de producció pròpia de les varietats manto negre, callet, cabernet sauvignon i sirà, essent la principal el manto negre. El celler té una capacitat per 28.000 litres en dipòsits d'acer inoxidable amb possibilitat de regular la temperatura de fermentació. La criança la duim a terme en bótes de roure francès i americà que en 4 mesos acaba de polir el vi. Per acabar, el vi reposa 6 mesos dins la bóta. El vi que elaboram conserva les característiques afruitades de la seva joventut acompanyades del discret "bouquet" del roure. El color és robí.


Localització
Dades de contacte
Camí dels Horts s/n- 07140 Sencelles
Tel. 660 21 19 39
Fax: 971 87 43 70

cellermantonegro@gmail.com
 - Illes Balears - Productes agroalimentaris, denominacions d'origen i gastronomia balear
Horari
Visites concertades per telèfon
Logo Govern