La familia de Ca'n Matarino tiene más de un siglo de tradición "matancera". Los primeros representantes, bisabuelo y abuelo del Maestro Artesano actual, se dedicaban al oficio de matarife, a principios de siglo. La fabricación de embutidos para su comercialización la inició, en 1975, D.Mateu Oliver. D.Mateu Oliver, actual Maestro Artesano, aprendió el oficio desde muy pequeño en la empresa familiar. Su padre le enseñó la elaboración de embutidos de la tradición charcutera mallorquina. En 1993, el apodo de la familia "els de Can Matarino" se adoptó como nombre empresarial. Los productos de Ca'n Matarino están elaborados con carnes de Mallorca seleccionadas por el Maestro Artesano Mateu Oliver Trías. Son embutidos artesanos, realizados con recetas tradicionales mallorquinas, que siguen rigurosamente todas las normas sanitarias. Destaca por su calidad la Sobrasada de Mallorca.