Els nostres avantpassats es dedicaven a l'elaboració de vi des de temps immemorials i esporàdicament elaboraven algun licor, fins a l'arribada de la fil·loxera a Mallorca; per això manifestem que la nostra empresa és funda el 1882, som la cinquena generació de la família Perelló, sense interrupcions és dedica'n a la Fabricació de licors. L'any 1940, per raons d'expansió ens traslladàrem a Palma (davant el conservatori nou de música), on Hem Estat Fins a l'any 1998; pel Fet de trobar-nos instal·lats al bell mig de ciutat, ens vàrem traslladar al polígon industrial Son Bugadelles-Santa Ponça. Som una empresa elaboradora de les Herbes de Mallorca (dolces, mesclades i seques). Les Herbes de Mallorca, estan destil·lades en alambins i macerades de forma totalment artesana, sense Colorants ni cap producte artificial. A les nostres instal·lacions, fabricam Anissos, com el 3 Caires Extra Sec, sa edició limitada 3 Caires i Anís Dolç 3 Caires. També a la criança de Brandis com el Brandi Palma I la nostra Gamma Prohibit, de Vodka, Rom i Gin 3 Or Prohibit. Tots fabricats, destil·lats, macerats i envits a les Nostres fabrica. Som l'empresa Artesana núm. 174 El nostre Mestre Artesà te 3 Cartes de Mestre Artesà: alambiner, macerador de licors i licorera.