Die Weinkellerei Antonio Nadal befindet sich auf dem Grundstück Son Roig im Gemeindegebiet von Binissalem. Sie besitzt 27 Hektar Weinberge und baut darauf folgende Rebsorten an:
- Rotweine: Manto Negro, Monastrel, Callet, Cabernet Sauvignon und Tempranillo.
- Weißweine: Moll und Macabeu.
Der Wein wird ausschließlich aus eigenen Trauben und auf traditionelle Weise in Edelstahltanks mit Temperaturregelung gekeltert.
Antonio Nadal stellt seit 1968 Wein her und trat 1989 als erste Weinkellerei der geschützten Herkunftsbezeichnung Binissalem bei.
1991 wurde die Weinkellerei für den Wein Tres Uvas Reserva 1989 als bester mallorquinischer Wein der 80er Jahre mit dem Preis „Wein für ein Jahrzehnt“ ausgezeichnet.