Obert el termini d’inscripcions de la nova edició del concurs Oleotapa
La DOP Oli de Mallorca ha convocat una nova edició del concurs Oleotapa, en qui hi podrà participar qualsevol establiment de restauració de Mallorca.
El concurs té com a objectiu el foment de l’ús de l’Oli de Mallorca entre els cuiners professionals de l’Illa.
Per participar, s’han d’inscriure abans del 29 d’abril, a traves de la web de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca (www.olidemallorca.es )
Entre tots els inscrits es realitzarà una preselecció de la qual es seleccionaran 8 finalistes que s’enfrontaran a la final que tindrà lloc el dia 6 de maig a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears
El jurat valorarà la incidència sensorial de l’Oli de Mallorca en la tapa, la complexitat tècnica, la qualitat organolèptica i així com la presentació de la tapa.
