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Brochette d'Ensaïmada de Mallorca glacée à la barbe à papa et copeaux de chocolat
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Baba d'Ensaïmada de Mallorca à la crème de Gianduja
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Crème brûlée d'Ensaïmada de Mallorca et coquilles Saint-Jacques cuites à l'étouffée de liqueur d'Herbes de Mallorca
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