Preparar la lasaña alternando capas de ensaimada y untable. Cubrir con la salsa. Decorar con un crujiente de ensaimada con azúcar lustre, nueces con caramelo y aceite de albahaca.

Abrir por la mitad la Ensaimada de Mallorca y, en la parte correspondiente a la base, cortar con un molde redondo tres discos de ensaimada. Introducirlos en el horno unos minutos hasta que adquieran una textura crujiente. Preparar el untable mezclando el membrillo con la sobrasada. Poner al fuego la nata con el queso Mahones para preparar la salsa, condimentándola con nuez moscada, sal y pimienta blanca.

1 Ensaimada de Mallorca tamaño familiar sin azúcar Un trozo de sobrasada Una tarrina de dulce de membrillo 500 ml de nata líquida Un trozo de queso Mahones Nuez moscada Pimienta blanca Azúcar lustre Nueces Caramelo Aceite de albahaca