Gastronomia
Oli de Mallorca
SARDINES MARINADES AMB POMES VERDES I MORADUIX
: Entrant | : 1 | : Baixa
Ingredients
4 sardines petites escatades 2 llimones 2 cullerades de sal marina 2 pomes verdes 100 g d’endívies 1 curada de moraduix picat Oli de Mallorca Pebre bo
Preparació
Condimentau les sardines amb sal, pebre bo, el suc i la ratlladura de la pell de les llimones, i l’Oli de Mallorca. Deixau-ho marinar dins la gelera unes dotze hores. Ratllau les pomes amb la pell, trempau-les i afegiu-hi el moraduix picat. Desfullau l’endívia i trempau-la amb l’Oli de Mallorca.
Presentació
Col·locau les sardines dins un plat, distribuïu-hi per damunt la poma ratllada, i decorau-ho amb l’endívia.
Logo Govern