Die Sardinen auf einen Teller legen, den geriebenen Apfel darauf geben und mit dem Frisee dekorieren.

Die Sardinen mit Salz und Pfeffer würzen, den Saft und den Abrieb der Zitronen mit etwas Oli de Mallorca Olivenöl vermischen und die Sardinen darin für ca. 12 Stunden im Kühlschrank marinieren. Die ungeschälten Äpfel auf einer groben Küchenreibe reiben, würzen und den gehakten Majoran zugeben. Den Friseesalat kleinzupfen und mit Oli de Mallorca Olivenöl marinieren.

4 kleine Sardinen ohne Gräten 2 Zitronen 2 EL Meersalz 2 grüne Äpfel 1 EL Majoran gehackt Oli de Mallorca Olivenöl Pfeffer 100 g Frisee gewaschen