L’any 2015 es comercialitzaren un total 1.294.649 litres d’Herbes de Mallorca, que representa un augment del 8.79 % en relació amb l’any anterior.

Aquesta indicació geogràfica admet tres tipus: seques, dolces i mesclades. El volum comercialitzat de cada una d’elles ha estat de 205.029 l. de seques, 368.009 l. de dolces i  721.611 l. de mesclades.

Pel que fa a les dades de comercialització als darrers tres anys són prou significatives , l’any 2013 foren un total 1.117.610 litres i l’any 2014: 1.190.045 litres.

Dels tres tipus, les mesclades varen esser les que més es comercialitzaren i que experimentaren el major augment passant dels 592.761 litres el 2013 als 584.871 el 2014 fins arribar als 721.611 el 2015.