L’any 2016,  l’Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears i l’empresa SEMILLA SAU  realitzaren  un estudi del consum d’aliments tradicionals de les Illes Balears entre les persones de Mallorca.

Respecte al gató d’ametlla, l’estudi conclou que un 50% dels enquestats en consumeixen al manco una vegada a l’any. Els factors més destacables del perfil del consumidor d’aquest producte són; que el prefereixen les dones majors de 45 anys, nascudes a les Illes Balears.