El volum de formatge DOP Mahón-Menorca Artesà comercialitzat, els darrers 10 anys, ha experimentat un fort increment, de més del 70 %
Així l’any 2006 es comercialitzaren 397.tm de formatge DOP Mahón-Menorca Artesà , i aquest darrer any 2016 a passat als 676 tm.