A l’any 2016, es varen exportar 89518 Kg de Sobrassada de Mallorca amb Indicació Geogràfica Protegida, fet que representa un augment del 256% des de l’any 2012.
El mercat d’exportació és tant la Unió Europea com països tercers. França és el país de la Unió Europea on s’exporta més Sobrassada de Mallorca i pel que fa a països tercers, Andorra n’és el principal mercat.