Durant aquest any 2017, es comercialitzaren un total 1.143.113 litres de la Indicació Geogràfica Herbes de Mallorca, dels quals 630.777 litres ho foren de mesclades, 340.403 litres de dolces i  171.933 litres de seques, herbes que es diferencien en funció del percentatge de sucre i del grau alcohòlic.

El principal mercat són les Illes Balears, amb més del 70 % del total del volum comercialitzat, encara que el mercat a altres països es prou important, com n’és el cas Alemanya amb total de més de 300.000 litres comercialitzats.