El volum d’Oli de Mallorca comercialitzat l’any 2017 va ésser de 275 462 litres.

El principal mercat és el mercat local (Illes Balears) amb 221.762 litres, i  amb un augment, respecte l’any anterior, del 4.7 %, i que representa un clar reconeixement de la qualitat del oli de la DOP Oli de Mallorca per part del consumidor local.

Pel que fa al volum d’oli comercialitzats a altres mercats, va esser de 53.700 litres. Destaca d’entre els països de la UE el mercat Alemany amb més de 21.000 litres i d’entre els tercers països el Japó amb més de 5.400 litres.