El año 2018 la Dirección General de Agricultura y Ganadería, en colaboración con la empresa SEMILLA SAU, han desarrollado un estudio en relación al consumo de alimentos de las Islas Baleares con Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP).

El trabajo de campo se desarrolló en Mallorca durante los meses de julio y agosto y se entrevistaron 518 personas residentes en Mallorca que compraban alimentos.

Se pueden consultar las características de la muestra y el lugar de las entrevista en el link anexo.

El estudio concluye que el 67% de las personas entrevistadas compran queso Mahón-Menorca, lo que implica que es el producto con Denominación de Origen de las Islas Baleares que más compran las personas de Mallorca. Cabe destacar que un 48% de las personas manifiestan que compran queso Mahón todas las semanas.

En relación el año 2016 se observa que el número de personas que compran queso Mahón-Menorca se ha incrementado del 61% al 67%. Además ha aumentado de un 43% a un 48% el número de personas que compran el queso Mahón-Menorca todas las semanas.

El perfil del consumidor de queso Mahón-Menorca es una persona nacida en las Islas Baleares, mayor de 46 años, que vive en familia y tiene preferencia para comprar en el mercado.