En el 2018 la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia, en colaboración con la empresa SEMILLA SAU, han desarrollado un estudio relacionado con el consumo de alimentos de las Illes Balears con Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP).
El trabajo de campo se desarrolló en Mallorca los meses de julio y agosto y se entrevistaron 518 personas residentes en Mallorca que compraban alimentos. Se pueden consultar les características de la muestra y el lugar de las entrevistas en el enlace anexo.
El estudio concluye que el 24% de les personas entrevistadas compran vino “Binissalem”, hecho que implica que es el vino de la Comunidad Autónoma que más compran las personas de Mallorca. Cabe destacar que un 10% de les personas manifiestan que compran vino de Binissalem una vez a la semana.
El perfil del consumidor de vino “Binissalem” es un hombre que vive en Palma y compra en la tienda o en el hipermercado.
