Ahir dijous, el Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca va fer un acte per commemorar els 25 anys de la creació de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca.

La tramitació de la IGP Sobrassada de Mallorca va començar l'any 1993 a petició del sector elaborador amb la creació d'un consell regulador provisional, i la posterior publicació del seu Reglament en el Butlletí Oficial.

Posteriorment, l'any 1996 la Unió Europea va aprovar l'expedient de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca, adquirint aquest producte agroalimentari la màxima garantia de protecció a nivell europeu.