El volum d’Oli de Mallorca comercialitzat l’any 2018 va ser de 301.116 litres, xifra més elevada des de la creació de la DOP, any 2002.

El principal mercat és el mercat local (Illes Balears) amb 250.278 litres, i  amb un augment respecte l’any anterior del 12,9 %, cosa que representa un reconeixement de la qualitat del oli de la DOP Oli de Mallorca per part del consumidor local.

Pel que fa al volum d’oli comercialitzat a altres mercats, es distribuí de la següent manera; 29.537 litres a la Unió Europea, un 90% dels quals es destinaren a Alemanya, 12.234 litres a països tercers, on destaca el mercat japonès i 9.067 litres a la resta d’Espanya.