El volumen de queso amparado con la Denominación de Origen Protegida Mahón-Menorca comercializado los últimos 10 años, ha crecido en más de 280.000 kg de queso, lo que representó un incremento superior al 12.5 % respecto al año 2008.

En cuanto a los diferentes mercados de destino, es reseñable el importante aumento en el comercio del queso DOP Mahón-Menorca a países de la UE que ha pasado de los 43.320  kg en 2009 a los 84.484 kg este último año 2018, lo que representa un incremento de más del 95%.

Por otra parte, y con respecto a terceros países el comercio de queso DOP Mahón-Menorca ha pasado de los 139.274 kg en 2008 a los 209.751 kg en 2018, lo que representa un incremento superior al 50 %.