Mahón-Menorca és un formatge amb denominació d’Origen Protegida, de pasta premsada no cuita I elaborat amb llet de vaca. Els arqueòlegs han localitzat a Menorca escudelles de fa 2000 anys, amb les quals possiblement ja s’elaborava formatge a l’Illa.
L’aroma, el gust i la textura que aporta el formatge Mahón-Menorca el converteixen amb un excel·lent ingredient de la cuina. El podem trobar tant a receptes de la cuina tradicional menorquina (greixera, flaons, etc), com a la cuina moderna i innovadora (gelats, espumes, cremes, etc ).
A la secció de gastronomia del web www.illesbalearsqualitat.com podeu consultar diverses receptes elaborades amb formatge Mahón-Menorca.