La Denominació d’Origen Protegida Mahón-Menorca comercialitzà el passat any 1.909 tones de formatge, la qual cosa representà una disminució del 24 % respecte l’any anterior.

Aquest volum de formatge representà un valor de comercialització de més de 12’6 milions d’euros.

Del total de formatge comercialitzat un 34.4 % va ser del tipus artesà, elaborat amb llet crua.

Pel que fa als diferents mercats de destí, el majoritari són les pròpies Illes Balears amb un 68 % del total comercialitzat, essent Mallorca el seu principal mercat amb 957 tones, el que representa més del 50 % del total de formatge Mahon-Menorca comercialitzat.

Es ressenyable el comerç del formatge DOP Mahón-Menorca a altres indrets, entre els països de la UE el primer mercat ha estat Polònia, seguit d’Alemanya, i pel que fa a tercers països els principal mercat continua essent, amb més del 81 %, els Estat Units d’Amèrica.