L’any 2021 es comercialitzaren 818 tones de formatge Mahón-Menorca artesà
( 13/06/22 )

Durant el 2021, les vendes de formatge artesà emparat per la Denominació d’Origen Protegida Mahón-Menorca ascendiren a 818 tones, xifra que es correspon al màxim històric.

 

El formatge artesà de la DOP Mahón-Menorca és el que s’elabora exclusivament a partir de llet crua acabada de munyir. Actualment a Menorca són 40 les formatgeries que produeixen aquest tipus de formatge.

 

El volum comercialitzat de formatge artesà va augmentar un 25 % en relació a l’any anterior (2020), si bé es cert que el 2020 no es pot considerar estadísticament representatiu pel motiu de la pandèmia. Si es comparen les vendes de l’any 2021 respecte el 2019 s’observa un increment de vendes del 5,4%, valor que constata la tendència ascendent en la comercialització d’aquest tipus de formatge.

 

 

 

L’any 2021 es comercialitzaren 818 tones de formatge Mahón-Menorca artesà - Notícies - Illes Balears - Productes agroalimentaris, denominacions d'origen i gastronomia balear
Logo Govern