L’any 2025, la producció de la Indicació GeogràficaPalo de Mallorcaarribà als34 milers de litres, fet que suposa unincrement del 26 %respecte de l’any anterior.

Durant aquest període, els cinc elaboradors inscrits al registre de la IG comercialitzaren un total de28 milers de litres, xifra que representa unaugment de l’11,1 %en relació amb el 2024.

Pel que fa als mercats de destinació, la major part de la comercialització es concentrà a lesIlles Balears, amb23 milers de litres, mentre que laresta d’Espanyaassolí els 3 milers litres, amb un increment molt destacable respecte de l’any anterior. El mercat exteriores mantingué estable, amb2 milers de litres comercialitzats.

Elvalor econòmicdels productes comercialitzats de Palo de Mallorca se situà en 245 milers d’euros, una xifra molt similar a la de l’any 2024, amb un lleuger increment del 0,4 %.