D’acord amb el «Estudis d’opinió Illes Balears sobre els hàbits de consum de producte local d’aliments i begudes», desenvolupat en el mes de juliol de 2026 per la Direcció General d’Economia i Estadística, el 78% de les persones manifestà que consumia carn i embotits de la comunitat autònoma; si bé el 29% de les persones diu que ho fa entre 2 i 4 vegades per setmana.

L’estudi es va realitzar mitjançant l’enquesta de 1.626 persones de les quatre Illes Balears.

Cal dir que l’any 2025, el 36,7% de la sobrassada de Mallorca IGP es comercialitzà a la mateixa comunitat autònoma; això representa un total de 756 tones de sobrassada elaborada i comercialitzada a les Illes Balears.