Aliments tradicionals de les Illes Balears: un patrimoni que cal preservar

Els aliments tradicionals formen part del patrimoni cultural i gastronòmic de les Illes Balears i reflecteixen la història, els coneixements i les pràctiques transmeses de generació en generació.

Per preservar i donar valor a aquest patrimoni es va crear el Catàleg d’Aliments Tradicionals de les Illes Balears, que recull productes vinculats al territori per la seva elaboració tradicional o per l’ús d’ingredients propis de la zona.

El Catàleg ofereix informació sobre la història, les característiques, l’elaboració i la importància socioeconòmica d’aquests aliments i contribueix a donar a conèixer i destacar la tradició gastronòmica de les Illes Balears.

Podeu consultar el Catàleg d’Aliments Tradicionals de les Illes Balears a l’enllaç següent: