“Cada any s’avança més i la d’aquest 2026 és la verema més primerenca que he viscut mai”. Marina Vera, gerent de Vi de la Terra Mallorca, posa veu a una realitat que ve motivada per les continuades onades ...
El palo de Mallorca és, tal vegada, el licor més antic de l’illa, fruit de l’evolució d’un xarop destinat al tractament de les febres, en especial del paludisme.
Històricament, el palo de Mallorca ...
D’acord amb el «Estudis d’opinió Illes Balears sobre els hàbits de consum de producte local d’aliments i begudes», desenvolupat en el mes de juliol de 2026 per la Direcció General d’Economia i ...
A la finca Can Blai del celler Terramoll, a El Pilar de la Mola, el passat 3 d’agost va arrancar la verema a Formentera. Ho va fer amb la varietat de raïm blanc Viognier.
En l’actual campanya de la Indicació Geogràfica ...
D’acord amb el “Estudis d’opinió a les Illes Balears sobre els hàbits de consum de producte local d’aliments i begudes”, desenvolupat el mes de juliol de 2026 per la Direcció General d’Economia ...
A la finca Can Mayans del celler Ca’n Maymó a Sant Mateu d’Albarca arranca avui, dia 27 de juliol, la verema a Eivissa. Ho fa amb la varietat de raïm blanc Moscatell de gra menut.
En l’actual campanya de la Indicació ...
La comercialització de la DO Oli de Mallorca el 2025 ha registrat un fort descens a conseqüència de la manca d'existències derivada de la baixa producció d’oliva de la campanya anterior.
El 2025 la comercialització ...
La bartender Ana Saenz va desvelar el passat divendres, els secrets del còctel que ha creat per Oli de Mallorca amb un divertit taller que va tenir lloc a l’espai creatiu Biznaga Atelier de ...
En la campanya 2025 es comercialitzaren 2.649,78 tones de formatge DOP Mahón-Menorca. Del total de formatge DOP Mahón-Menorca comercialitzat en el 2025, un total de 186,31 tones (el que representa el 7% del total comercialitzat) ...
Els Premis Vinari, el certamen de referència dels vins catalans, han incorporat enguany per primera vegada les Illes Balears com a territori convidat. Aquesta novetat s’ha traduït en la creació d’una categoria específica ...
Elβ-carotèés uncarotenoideprecursor de la vitamina A, per la qual cosa és un compost que presenta una importància destacada a nivell nutricional. Els carotenoidessón pigments naturals que contribueixena la coloracióvermellaataronjadacaracterísticad’aquesta ...
L’any 2025 es varen comercialitzar 272 hl de vi sota la Indicació Geogràfica Protegida Vi de la Terra de Formentera el que representa un increment de la comercialització d’un 80,1% respecte de l’any 2024.
El ...
A l’apartat Gastronomia del web www.illesbalearsqualitat.es podreu consultar receptes elaborades a partir dels aliments de les nostres illes que gaudeixen d’una Denominació d’Origen (DOP) o d’una Indicació Geogràfica ...
L’any 2025 es varen comercialitzar 114 tones d’ametlla sota la Indicació Geogràfica Protegida «Ametlla de Mallorca» el que representa un increment de la comercialització d’un 23,9% respecte de l’any ...
L’any 2025 es varen comercialitzar 345 tones de ginebra sota la Indicació Geogràfica Gin de Mahón el que representa un increment de la comercialització d’un 0,6% respecte de l’any 2024.
Pel ...
L’any 2025 es varen comercialitzar 40 tones d’ensaïmada sota la Indicació Geogràfica Protegida Ensaïmada de Mallorca el que representa un increment de la comercialització d’un 29% respecte de l’any ...
El web www.illesbalearsqualitat.es disposa d’una secció de recursos didàctics on podeu trobar distintes eines per conèixer millors els aliments tradicionals de les Illes Balears.
A la secció de recursos didàctics, ...
La XXIII edició de la Fira del Vi de Pollença, celebrada durant el cap de setmana del 25 al 26 d'abril, s'ha convertit en un esdeveniment imprescindible per a conèixer les novetats del vi de qualitat que s'elabora a Mallorca.
En ...
La producció de les quatre begudes espirituoses amb IG (Palo de Mallorca, Herbes de Mallorca, Hierbas ibicencas i Gin de Mahón) ha assolit els 1,78 milions de litres el 2025, fet que suposa un increment del 3% respecte de l’any anterior. ...
L’any 2025 es varen comercialitzar 1.804 hl de vi sota la Indicació Geogràfica Protegida Vi de la Terra Illa de Menorca el que representa un increment de la comercialització d’un 8,7% respecte de l’any 2024.
El ...
Durant l’any 2025 es van comercialitzar 2.649 tones de formatge Maó - Menorca Denominació d’Origen Protegida el que representa un increment de l’1,7% respecte de l’any anterior. El seu valor comercial va ser de 25,17 ...
En l’edició d’enguany, hi participen un total de 17 empreses i consells reguladors, 7 més que l’any passat, en un espai de 150 metres quadrats.
L’objectiu és facilitar que les empreses donin a conèixer ...
La producció de la IGP Sobrassada de Mallorca en el 2025 ha estat de 2.202 tones, dada molt semblant a la de la campanya 2024. Com a dada rellevant s’observa que la producció de sobrassada de porc negre s’ha incrementat un 10% ...
El web www.illesbalearsqualitat.es disposa d’una secció de recursos didàctics on podeu trobar distintes eines per conèixer millors els aliments tradicionals de les Illes Balears.
A la secció de recursos didàctics, ...
L’any 2025, la producció de la marca de garantia Tomàtiga de ramellet de Mallorcaarribà a les 1,20 tones, el que suposa unincrement del 10,4 %respecte de l’any anterior.
Durant aquest període, les 16 explotacions ...
