45 ml de Gin Mare infusionado con aceituna
15 ml de Cocci Americano
30 ml de zumo de mandarina – lima
20 ml de sirope de hierbas de la mediterranea (romero, tomillo, albahaca)
15 ml d’Oli de Mallorca
20 ml de clara de huevo
Introduzca todos los ingredientes en una coctelera.
Agitar enérgicamente durante un minuto
Agregar los cubitos de hielo.
Agitar para enfriar.
Servir en una copa Cobbler con el borde escarchado con polvo de aceituna negra.
Receta aportada por el Consell Regulador de la DOP Oli de Mallorca y realizada por Matias Iriarte