L'Oli d'Oliva Verge Extra de Can Rich s'elabora amb olives de producció pròpia ecològica procedents de les finques de Can Rich i de Can Llaudis, aquesta darrera situada en el Parc Natural de Ses Salines d’Eivissa, on també està el nostre “Trull”. Són 3.000 oliveres de les varietats Arbequina i Picual.
Una selecció i control exhaustu fan que l'AOVE de Can Rich expressi la peculiaritat del clima i la terra d'Eivissa.