La bartender Ana Saenz va desvelar el passat divendres, els secrets del còctel que ha creat per Oli de Mallorca amb un divertit taller que va tenir lloc a l’espai creatiu Biznaga Atelier de Palma. 

Per a la proposta d’aquest estiu, Ana Saenz ha aprofitat les qualitats i possibilitats que ofereixen els Olis d’Oliva Verge Extra (OOVE) de Mallorca i productes de l’illa per crear Alè de figa. 

Una beguda llarga de tall mediterrani i molt mallorquí amb figa, fonoll marí, llimona i ginebra local per al qual s’ha decantat per un OOVE de la varietat arbequina. 

Els que varen tenir l’oportunitat de participar en el taller, a més de descobrir de la mà de la jove coctelera les possibilitats que pot oferir l’OOVE, tant pel seu sabor i aroma, com per la seva textura, varen poder prendre nota dels ingredients i alhora posar en pràctica les tècniques necessàries per elaborar l’original i refrescant còctel que varen poder degustar una vegada acabat.