Los alimentos tradicionales forman parte del patrimonio cultural y gastronómico de las Illes Balears y reflejan la historia, los conocimientos y las prácticas transmitidas de generación en generación.

Para preservar y revalorizar este patrimonio se creó el Catálogo de Alimentos Tradicionales de las Illes Balears, que reúne productos vinculados al territorio por su elaboración tradicional o por el uso de ingredientes propios de la zona.

El Catálogo ofrece información sobre la historia, las características, la elaboración y la importancia socioeconómica de estos alimentos y contribuye a dar a conocer y destacar la tradición gastronómica de las Illes Balears.

Podéis consultar el Catálogo de Alimentos Tradicionales de las Illes Balears en el siguiente enlace: